Ginza project відгуки співробітників про роботодавця

Працював в компанії менше року Київ

Плюси: Зручне розташування від метро

Що можна поліпшити: Ресторан AQ chiken! З чого ж почати, почну з керівників, точніше їх відсутність, в ресторані всього один менеджер, керуючий буває кілька разів на місяць, максимум на годину! Таке відчуття, що ресторан засновникам зовсім не потрібен! Єдині дешеві перевірки-це таємні гості, якими вічно лякають, а що, дешево і сердито! Менеджер, по-сумісництву касир (колишній касир), абсолютно некомпетентна в плані роботи, сиди і розраховуй гостей, а отримуй як менеджер, до гостей підходити не хоче, щоб розрахувала гостей потрібно 10 раз нагадати про це! Передзамовлення на банкет знову ж приймають офіціанти, але це обов'язок менеджера! Своєї думки офіціантам краще не мати, і в слух їх не висловлювати і незабаром будете звільнені! Єдиний стейшен в ресторані зламаний, а хаус менеджера вже раз 100 раз просили його полагодити, нікому нічого не потрібно! Зарплату затримують на місяць, ще й незрозуміло за що знімають 500 рублів, нібито за оформлення і 1000 рублів за посуд, яку чомусь відмовляються купувати! Ах да, хостесса в даному ресторані немає, офіціанти там за хостесса! Якщо якийсь косяк по резервах, хто винен? Правильно, офіціанти або бармен. Новий шеф кухар, який вічно косячіт з віддачею страви, якщо йому намекнёшь про косяку, стаєш його ворогом, а ще він бігає за кожною офіціанткою, не дай бог скажеш що він не в твоєму смаку, знову ж ти ворог! Сидить у роздачі в ноутбуці і дивиться прямий ефір якогось футбольного матчу, або в офісі. Загалом таку маячню хлопців! Це найгірше місце, де мені довелося попрацювати!

Спроба працевлаштування Харків

Плюси: Відсутні.
Намагалася влаштуватися в кукумбер, вистачило на тиждень стажування.
Оплачували 250 рублів за 8 годин роботи (не саме ресторан, а скидалися офіціанти), за все штрафують (брехня начальству 5000 наприклад).
Якщо вийде стати офіціантом, то обіцяли 1% від усіх замовлень, які були за місяць.

Що можна поліпшити: Ставлення до офіціантів

Працював в компанії менше року Харків

Плюси: - Зручна форма. Нам видавали прості футболки, і зручні фартухи з великими кишенями, кишенькою для ручки, муфтою для нарзанніка і т. Д. Зі свого носиш прості сині джинси і білі кросівки. Можливість носити спортивне взуття для офіціанта - велика перевага, тому що всю зміну доводиться бігати туди-сюди по величезному ресторану.
- Рації.
- Хороші чайові. Менше 1500 за зміну не буває. В хороші дні 2-3 тисячі.
- Навчання. Спершу я пройшла три тренінги від холдингу, де чудова дівчина розповідає багато цікавого про холдинг і інше з ним пов'язане. Далі під час стажування були цікаві тренінги від винного сомельє по винній карті, де він розповідав про технології виготовлення алкогольних напоїв, легенди, пов'язані з ними, про смакові якості, проводив дегустації міцного алкоголю, вчив відкривати і розливати вино з етикету на практиці. Так само наша керуюча проводила дегустації по розділах меню, розповідаючи докладно про особливості кухонь, на ці дегустації так само запрошувалися кухаря (на одній був навіть бренд-шеф), які розповідали докладно про конкретні страви. До того ж був ще тренінг від представників одного бренду віскі, так само з дегустацією.
- Цікаві заходи. Майже кожен місяць запрошують якихось зірок.
- Карта Гінза Тім через пів року.
- Бачу якісь спроби згуртувати колектив корпоративним футболом, але якось це не сильно допомагає.

Що можна поліпшити: - Неофіційне працевлаштування. Офіційно влаштовують тільки найцінніших співробітників.
- Величезний лист штрафних санкцій. За порушення субординації - штраф 5000р. І ніхто не зобов'язаний доводити тобі, за що тобі його виписали.
- Жахливий колектив. Суцільний обмін негативом, як вертикальний, так і горизонтальний. Начальство постійно заважає працювати, псує настрій. Якщо керуюча встала не з тієї ноги, може звільнити за будь-яку дурницю, якщо ти не дідок, за якого всі старички горою.
- Якщо ти представник чоловічої статі, готуйся, що в будь-який момент тебе можуть змусити кинути свої столи на дівчаток і піти тягати меблі (іноді буває навіть на пів дня, якщо меблі треба відвезти на склад)
- Харчування огидно. Будинки в свій вихідний я б не стала таке є. Їду часто доводиться відкладати собі в тарілку, коли ти не встигаєш поїсти, щоб все не сховали, поки у тебе запара в залі.
- Оплата 350р в день стажистам, 690р в день офіціантам. Ще не здаси меню, зарплата тобі видаватися не буде.
- Величезне меню. Тобі просто вручають в перший день цей стос паперів зі складами страв (з помилками), ставлять зміни, на яких ти не будеш брати столи, будеш без перерви натирати / накручувати / перекривати столи, носити посуд з мийки і на мийку, стояти стовпом 12 годин в день, і роби з цим що хочеш.
- Наставникам пофіг на своїх стажистів. "Ось наш ресторан. Якщо щось незрозуміло, питай". Вони прийшли працювати, а не панькатися з недосвідченими новачками, яких не вони сюди запрошували.
- Чи не бачила жодного колишнього офіціанта Гінза, який дослужився до керівної посади.
- Роздягальня загальна для всіх. Щоразу доводиться придумувати, де б сховатися, щоб переодягнути футболку.
- Туалет для персоналу самий жахливу, з тих що я коли-небудь бачила. Якщо ти надумав за правилами гігієни піти помити руки після обіду, то будь готовий робити це дуже швидко, так як якщо ти не затримаєш дихання в цей момент, твій обід тебе покине вмить. Дозатори мила зламані. Доводиться опускати руку в ємність з рідким милом, в якій незрозуміло скільки і яких рук вже побувало. Тримач для паперових рушників є, а самих паперових рушників немає. Руки витираємо дешевої туалеткою з коробки.
- Так було не тільки зі мною і не тільки в моєму ресторані. Спілкувалася з людьми, які теж колись працювали в рядових ресторанах Гінза, чую все те ж саме.

работник кухни

Працював в компанії менше року Харків

Плюси: Холдинг-гігант. Це скоріше плюс ніж мінус.

Що можна поліпшити: Чи не виплачують зарплату, відпускні. До персоналу абсолютно споживацьке ставлення. Їжа для персоналу жахлива. "Начальство" з короною, доброзичливий обстановки немає, нацьковують персонал друг на друга. При звільненні працівника ймовірність невиплат майже 100%. Сподіваюся кожна копійка невиплачених грошей повернеться до вас бумерангом. Дякую за досвід, тепер я точно знаю куди НЕ йти працювати.

Робота в GINZA PROJECT

Схожі компанії

Космік - мережа розважальних комплексів