Фруктоза у фруктах
Моя улюблена тема для розмов - це фрукти. Я просто обожнюю фрукти і ягоди, це моя слабкість, від якої я іноді страждаю. Чому страждаю? А ось зараз ви все і дізнаєтеся. Я розповім вам про всі тонкощі споживання фруктів; в чому полягає підступність фруктози - головного компонента всіх фруктів; і так чи нешкідливі фрукти при схудненні або стоїть все-таки задуматися про те, коли і які фрукти споживати.
Як я вже говорила, я обожнюю фрукти, самі мої улюблені - це ананас, манго, мандарини, персики, полуниця, яблука і ще пару трійку інших. Пам'ятається мені час, коли я жила і працювала в Туреччині, від різноманітності фруктів у мене просто розбігалися очі (працювала я в 5-зіркових готелі). Їсти нам дозволялося в ресторані і абсолютно не обмежували у виборі продуктів ... Це щось і виявилося великою проблемою для мене =) Я їла фрукти і на сніданок, і на обід, і на вечерю, і на пізню вечерю ... Вообщем, тоді я просто не знала заходи і поглинала фрукти в нереальному кількості, думаючи що я їм корисну і низькокалорійну їжу. Ага, як би не так! Вообщем, до кінця сезону, пару зайвих кілограм я набрала ... Не такі вже й безневинні виявилися фрукти. Так ось зараз я згадую той час, і з одного боку заздрю сама собі, що молу є необмежена кількість моїх улюблених фруктів, а з іншого боку розумію, наскільки я була необізнаність у питаннях ФРУКТОМАНІЯ і правильного харчування.
Але зараз ситуація в корені змінилася, я не тільки зрозуміла, які фрукти можна їсти, але і в якій кількості, в який час доби це краще робити і чому саме так, а не інакше. І зараз я хочу поділитися з вами цими знаннями.
Ви знаєте, що фрукти - це прості вуглеводи. Потрапляючи в організм, вони швидко розпадаються на глюкозу і фруктозу, викликаючи дуже різкий викид гормону інсуліну в кров, який безпосередньо кидає всі свої сили, щоб знизити рівень цукру в крові і транспортувати глюкозу і фруктозу в клітини організму. Так ось глюкоза, потрапляючи в кров, може ВІДРАЗУ брати участь в обмінних процесах організму, наприклад, якщо ви активно рухаєтеся, або ви недавно закінчили тренуватися; також вона може запасатися у вигляді глікогену в печінці і м'язах. Загальна маса глікогену, який може бути запас в печінці дорослої людини, коливається від 100 до 120 г. У м'язах ці запаси набагато менше, так як глікоген м'язів переробляється в глюкозу тільки для локального споживання, це десь в середньому 1% від загальної м'язової маси тіла. Звідси випливає висновок, що чим більшу м'язову масу ви володієте, тим більше ви можете дозволити собі з'їсти вуглеводів, в тому числі і простих.
Йдемо далі. Глюкоза, яка залишилася «за бортом", "не при ділі», тобто та, яка не була використана відразу, не пішла на запаси глікогену ні для печінки, ні для м'язів, інсулін її транспортує в жирові клітини, як в саме затишне місце в організмі: «Нехай полежить, а там, МОЖЕ БУТИ, і стане в нагоді КОЛИ-НЕБУДЬ».
Отже, підіб'ємо підсумок з глюкозою:
Глюкоза проходить в кращому випадку 3 етапу до того, як, грубо кажучи, перетвориться в ЖИР, це:
- моментальне використання на покриття енерговитрат організму;
- запасання у вигляді глікогену в печінці;
- запасання у вигляді глікогену в м'язах.
Тепер переходимо до нашого головного «підступному» компоненту - фруктозі. На відміну від глюкози фруктоза в кілька разів вредней, і вона може проігнорувати всі 3 попередні етапи і прямо відправитися в ЖИР! Так, дорогі дівчата, вона це може зробити! І в цьому і полягає її підступність, а також небезпека поїдання фруктів у великих кількостях за один прийом / за день!
За даними численних наукових досліджень норма споживання фруктози коливається від 60 до 100 г в день без шкоди для фігури. Понад цієї норми вся з'їдена фруктоза обов'язково піде в жир (якщо звичайно ви не 120-кілограмовий атлет).
Тому, милі дівчата, якщо ви в процесі схуднення або підтримки вашого нормальної ваги, намагайтеся не перетинати 100-грамовий кордон споживання простих вуглеводів в день. Але також ви повинні розуміти, що перш, ніж з'їдати все 100 г вуглеводів, отриманих з фруктів, ви повинна тут враховувати вашу денну норму споживання всіх вуглеводів. І якщо ця цифра 80, 100 або 120 г, то ви повинні розуміти, що сюди обов'язково повинні входити складні вуглеводи, отримані з круп (вівсянка, гречка, коричневий рис) і овочів, а не тільки з фруктів. Тому грамотно розраховуємо, який відсоток від 120 г вуглеводів можна віддати вашим улюбленим фруктам.
У статті про фрукти Всі ви знаєте про фруктах? Топові фрукти для схуднення і стрункої фігури я описувала найпереважніші фрукти при схудненні. Можете, при бажанні, ознайомиться з цим списком.
Якщо ваша мета жиросжигание, пам'ятайте, що вам краще віддавати перевагу цитрусовим, яблукам і будь-яким кислим ягодам.
З фруктів краще: грейпфрут, ківі, зелене яблуко.
Солодкі ягоди: полуниця, лохина, чорниця, суниця, малина.
Кислі ягоди: журавлина, брусниця, ожина, чорна смородина.
Дозволений поріг вживання солодких ягід - 200 г в день; кислих - 300 г, фруктів - 1-2 шт. Більше небажано. І важливо запам'ятати, що вживати всі фрукти і ягоди потрібно до 16-00, після при схудненні не можна!
Отже, сьогодні ви дізналися, в чому ж полягає зворотна сторона медалі такого смачного і корисного продукту, як ФРУКТ! Але це зовсім не означає, що вам тепер не можна їсти фрукти, зовсім навпаки! Озброївшись потрібними і корисними знаннями, ви тепер зможете уникати помилок при споживанні фруктів і вірними кроками йти до досягнення своєї мети - набуття фігури своєї мрії!
З любов'ю, ваш он-лайн тренер, Скрипник Яна! =)
# 57536; Рубрики
Підпишіться на щотижневу розсилку безкоштовних тренувань
Мій YouTube канал
Я в контакті
Схожі записи
Ще якихось 10-15 років тому про соєвому соусі в країнах колишнього СНД мало, хто знав, ...
Напевно, всі чули про те, що вживання більше двох яєць на тиждень підвищує ризик захворювання ...
Як часто ви починали худнути, а потім якийсь черговий спокуса у вигляді улюбленого тістечка або ...
Раціон практично кожної людини, яка веде здоровий спосіб життя і дотримується збалансованого харчування, містить в собі ...