Фрукт Ноні, опис, сік ноні і корисні властивості, відгуки та коментарі
Корпуси Ambassador City Jomtien Карта Паттайя, маршрути Тук-Туків Поради відпочиваючим в Паттайя Туристичні терміни Погода в Таїланді по місяцях Екзотичні фрукти Таїланду Пляж і район На Джомтьєн Паттайя для туристів Цікаве про Таїланді
Екзотичний фрукт ноні зовсім недавно увійшов в життя наших співвітчизників. Увійшов тихо і непомітно - через задні двері: спочатку з'явилися лікарські препарати З Ноні, і тільки потім сам фрукт почав зустрічатися на фруктових вітринах в супермаркетах. А ось в Таїланді Ноні вирощують дуже давно і відносяться до маленького плоду повагою. Справа в тому, що за непоказним зовнішнім виглядом фрукта ховається потужна цілюща сила природи. Сік ноні. відомий у всьому світі, містить більше 150 біологічно активних речовин: це і набір вітамінів, і амінокислоти, і важливі мінерали. Де тільки не застосовується цей сік! Він входить в щоденний раціон тайців, знаходиться в складі багатьох медичних препаратів, використовується в косметичних цілях.
Місцем походження Ноні вважається Малайзія. Сьогодні рослина поширилося вздовж тропічного поясу землі і успішно культивується в багатьох країнах. І майже в кожній країні рослина отримувала власне ім'я - сьогодні налічується близько 70 найменувань ноні. Найвідоміші - «свиняче яблуко», «Індіанського шовковиця», «морінда», «сирне дерево» і «сирний фрукт». Наукова назва Ноні - Morinda citrifolia - Моринда лімоннолістная.
Ботанічний опис ноні
Ноні - морінда лімоннолістная - належить до сімейства маренових. Рослина являє собою чагарник з добре розвиненою кореневою системою (глибина коренів - до 21 метра). Ноні виростає до висоти 7 метрів. що робить його схожим на дерево. Дивна особливість морінди полягає в тому, що у неї немає певного сезону плодоношення. Якщо яблука, виноград, апельсини та інші фрукти збирають в певні періоди року, то збір врожаю Ноні проводиться щомісяця. Плоди Ноні дозрівають протягом 90 днів. На одній гілці можуть перебувати плоди різної зрілості. За неприємний аромат і гіркуватий присмак Ноні отримали назву «сирний плід».
Блискучі темно-зелене листя ноні глибоко поцятковані прожилками. Цвіте рослина невеликими трубчастими квітками білого кольору, наповненими нектаром. Зрілі плоди зовні нагадують картоплю. У м'якоті міститься багато насіння. Розмір плоду ноні - від 4 до 7 сантиметрів. Шкірочка недостиглого «сирного фрукта» зеленого кольору. При дозріванні вона жовтіє, стаючи майже білою.
Корисні властивості ноні
Плід ноні має унікальний хімічний склад. Все цінне, що є в періодичній таблиці Менделєєва, знайшло місце в м'якоті екзотичного фрукта. Натрій, кальцій, калій, глюкоза, каротин, терпеноїди, вітаміни, складні сполуки мінералів і кислот, проксеронін - це неповний хімічний список «розібраного на елементи» ноні. Особливу увагу варто звернути на проксеронін - алколоїд, відкритий біохіміком Р. Хейнікен в 1950 році. Це речовина, яка виробляє організм кожної людини для забезпечення міжклітинних зв'язків клітин і структури протеїнів. Активне використання добрив при культивуванні фруктів і овочів, збільшення рівня забруднення навколишнього середовища привели до того, що виробляється самим організмом проксероніну вже не вистачає для нормального функціонування тканин організму. Людина слабшає, у нього з'являються проблеми зі здоров'ям. Доктор Хейнікен відкрив найбагатші запаси проксероніну в плодах ноні. Потрапивши в організм людини, цей «тропічний проксеронін» із соку ноні укріплює хворі клітини і не дає їм загинути.
У плодах ноні міститься велика кількість інших алкалоїдів і ензимів (протеїнів), також дуже важливих у справі зміцнення здоров'я. Наприклад, ськополетін покращує роботу кровоносної системи, володіє протизапальними, антибактеріальними і антиастматичних властивостями. Знаючи це, тайські медики давно застосовують м'якоть Ноні для лікування алергічних реакцій: свербежу, висипів, нежиті і чхання.
Екстракти З Ноні призначають при лікуванні деяких онкологічних захворювань і ВІЛ. Наявність у фрукті проксероніну використовується для зменшення негативних впливів хіміотерапії. Основні елементи Ноні сьогодні є основою для приготування лікарського препарату, відомого як «Сік Ноні». Основою формули стали стародавні рецепти полінезійських тубільців. До пюре з м'якоті ноні додаються концентрати соків чорниці і винограду, які посилюють цілющі властивості препарату.
Корисні речовини ноні містяться не тільки в плодах. Наприклад, в насінні багато фосфоліпідів, надають сприятливий вплив на органи нюху людини. Там же знаходиться лінолева кислота, яка сприяє збереженню здорової шкіри.
Ноні в кулінарії
У Таїланді Ноні потрапляє до споживача у вигляді соку. Деякі тайці вживають незрілі плоди ноні - за їхніми словами, незрілий фрукт добре тонізує. Із зелених Ноні готують каррі. Листя фрукта заварюють, отримуючи заспокійливий чай. Тайські кухаря загортають в листя ноні рибу і м'ясо при запіканні.