Фріттата або фрітата італійський омлет

Фріттата або Фрітата: італійський омлет

Фріттата або Фрітата: італійський омлет - черговий рецепт з марафону "рецепти сніданків". Рубрика смачні сніданки тепер поповнена багатьма швидкими стравами, обов'язково пройдіть по посиланню і ви знайдете для себе нові ранкові ласощі, дуже швидкі в приготуванні!

Італійський омлет Фріттата або Фрітата - дуже популярна страва Сицилії та інших регіонів Італії. Вже давно не секрет, що я божевільний фанат італійської кухні. Вона точно збігається з моїм розумінням правильної їжі: смачні страви, якісні продукти, простота і часто швидкість в приготуванні. Що ще потрібно для щастя? Правильно, азіатські страви на вок. які готуються теж за лічені хвилини 🙂 Подивіться на них неодмінно, це так смачно і просто! Але щось я пішла від теми.

Італійська Фріттата - це чудовий швидкий і смачний сніданок, в який можна покласти будь-яку начинку, все на ваш смак. Дуже смачна Фріттата з кабачками, з картоплею, з будь-якими овочами, з креветками, для м'ясоїдів - з шинкою. Але її незамінний інгредієнт - це сир Пармезан. Без нього італійський омлет Фрітата вже таким не буде. Плюс правильна технологія приготування, і смак Італії буде з'являтися у вас в роті хоч щоранку. Ще один дуже смачний середземноморський омлет - іспанська Тортілья. про яку я вже писала раніше. Вони дуже схожі в приготуванні, але у Тортилії свої особливості, почитайте, подивіться, приготуйте і її, якщо ви любитель експериментувати. А зараз. Фріттата або Фрітата: італійський омлет.

складові

Спосіб приготування

Рецепт фріттати дуже простий, в чому ви самі і переконайтеся прямо зараз. На маленький вогонь ставимо грітися сковороду з рослинним маслом. Дістаємо миску, розбиваємо в неї яйця і збиваємо виделкою. Віночок можна не діставати, консистенція не повинна бути ідеально збитою.

Тепер солимо, перчимо, насипаємо італійських трав і натираємо сир Пармезан. У фрітату пармезану можна не шкодувати, чим більше, тим смачніше! Все перемішуємо. Нарізаємо начинку середнього розміру шматочками. У мене це овочі: стручкова квасоля і морква. До речі, заморожені! Вони теж відмінно підходять. Кладемо овочі або морепродукти в яєчну суміш і знову перемішуємо. Виливаємо суміш-фріттати в нагріту сковороду і накриваємо кришкою. Чекаємо, поки Фрітата підрум'яниться знизу. У цей час нарізаємо зелень. Тут я люблю кріп і петрушку, вони добре доповнюють італійську фріттати. Коли Фріттата або Фрітата: італійський омлет добре підрум'яниться, потрібно приступити до наступного кроку. Тут у нас два варіанти: можна перевернути фріттати лопаткою на іншу сторону або поставити італійський омлет допікати в духовку. На наступній фотографії я просто її перевернула. Але пам'ятайте, що, чим більше порція, тим складніше перевертати! Через кілька хвилин знімаємо італійський омлет фріттати зі сковороди, кладемо на тарілку і присипаємо зеленню. Якщо фрітата багато, запікаємо її в розігрітій заздалегідь духовці до 180 градусів, як на наступному фото. Рецепт з фотографіями дуже зручний в поясненнях 🙂 Дістаємо з духовці хвилин через 5, коли Фріттата теж добре підрум'яниться зверху. Такий ситний омлет краще подавати з легкою закускою, наприклад, можна порізати помідори і рукколу, додати лляного насіння, посолити, поперчити, полити оливковою олією і бальзамічним оцтом. Але соковиті помідори в будь-який момент можна замінити на свіжі огірки. Вийде також смачно! Сервіруємо легкими салатами готовий італійський омлет. Раджу поекспериментувати з начинками. Наприклад, додати дуже багато сиру пармезану і болгарський перець. Тоді вийде ще більш рум'яна кірочка і дуже яскравий, насичений сирний смак. Для подачі італійський омлет фріттати можна розрізати і на 4 частини, і на 2, і навіть загорнути трубочкою. І не забувайте про зелень і про легкі салатах! Отже, підводимо підсумки.

Фріттата або Фрітата: італійський омлет. рецепт короткий

1. Включаємо розігріватися духовку на 180 градусів. Сковороду, яку можна ставити в духовку, гріємо на повільному вогні з рослинним маслом.
2. Курячі яйця збиваємо в мисці з сіллю, перцем, італійськими травами. Додаємо натертий на дрібній тертці сир Пармезан, добре перемішуємо.
3. Нарізаємо на шматочки середнього розміру овочі або морепродукти, кладемо їх в суміш і перемішуємо.
4. Виливаємо яєчну суміш на розігріту сковороду, накриваємо кришкою і смажимо хвилин 5 до рум'яної скоринки знизу.
5. Перевертаємо фріттати на іншу строну лопаткою або відправляємо в духовку допікати до рум'яної скоринки ще хвилин на 5.
6. Дістаємо італійський омлет з духовки і подаємо, посипавши зеленню, з салатами зі свіжих овочів.

Тепер ви знаєте, як приготувати італійський омлет Фріттата! Рецепт фріттати дуже простий, як я і обіцяла! Вибирайте інгредієнти, кладіть те, що бачите в холодильнику, і все буде відмінно 🙂 Для любителів швидких і смачних сніданків рекомендую мій попередній рецепт: домашня гранола. Він неймовірно смачний, поживний і простий у приготуванні.

Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.

Популярне

Суп з нутом і цибулею-пореєм

Домашня гранола: запечені мюслі або як зробити гранола

Пряний суп із червоної сочевиці з помідорами

Слідкуйте за оновленнями

Підпишись на розсилку нових рецептів і статей і отримай в подарунок збірник з 20 швидких рецептів! Приготуй повноцінна вечеря за 30 хвилин;)