Форель в мультиварці рецепти з фото

Складність: 2 з 5

Можна дуже прохолодно ставитися до рибних страв. Але не любити чарівну, ароматну, що тане в роті форель просто неможливо! Ну подивіться на фото: як же апетитна ця запечена красуня!

Ця шляхетна червона рибка хороша в будь-якому вигляді: і слабосолона, і засмажена на грилі, і навіть приготовлена ​​на пару. Її важко зіпсувати і дуже легко готувати. За 15 хвилин буде готовий стейк з форелі на сковороді, і півгодини знадобиться, щоб запекти його у фользі. А я розповім, як приготувати форель в мультиварці.

Всі рецепти не вимагають великої кількості продуктів. Головне, щоб ви обзавелися свіжої червоної рибиною і дуже бажали створити з неї кулінарний шедевр. Найсмачніша форель - це новою, не побувала в морозильній камері рибка.

У неї рожева, ніжна і дуже ароматна м'якоть. Якщо купити таку немає ніякої можливості - беріть заморожені стейки або філе форелі.

Складові:

Приготувати форель в мультиварці можна 3 способами:

• зробити на пару
• запекти у фользі
• засмажити

Який рецепт вибрати - вирішувати вам. Але для початку необхідно рибу правильно обробити і нарізати.

підготовка риби

Якщо ви купили цілу свіжу рибину - промийте її, зніміть рибочистки луску. Потім ретельно вичистіть нутрощі і зябра, викиньте їх. Ще раз обполосніть форель. Відріжте все плавники, хвіст і голову. Ці «відходи» не викидайте: з них вийде чудова вуха.

Тушку наріжте на стейки (приблизно як на фото), це самий зручний і швидкий варіант обробки риби на порції.

У вас багато вільного часу або хочете уславитися суперхозяйкой? Тоді займіться кулінарним творчістю: видаліть з форелі хребет, виберіть всі кістки з м'яса і наріжте філе порційними шматками (зразок на фото).

При наявності заморожених стейків або філе розморозити їх при кімнатній температурі, обполосніть під водою і обсушити вбирає вологу серветкою.

Тепер готові шматки риби треба посолити, натерти свіжо перцем і розмариновому листочками, полити лимонним соком. Залиште рибу в спокої на 15-30 хвилин для маринування, а потім переходите до процесу приготування.

Рецепт № 1

Форель в мультиварці на пару.

Щоб зробити парову дієтичну рибу, в чашу печі наливаємо 1 стакан води, ставимо зверху ємність-пароварку або на решітку і укладаємо на неї замариновані шматочки форелі.

Закриваємо кришку і вибираємо режим «приготування на пару». Одного циклу програми цілком достатньо для того, щоб рибка вийшла ніжною та м'якою.

Рецепт № 2

Форель запечена в фользі в мультиварці.

Фольгу закочує, щоб стейк цілком опинився всередині, в коконі. «Одягнені в алюмінієві шубки» порції укладаємо в чашу мультиварки «швом» вгору і ставимо чудо-піч на режим «випічка» на 25 хвилин.

Після завершення роботи програми витягаємо акуратно рибу у фользі. Оболонку розгортаємо не поспішаючи, щоб не обпектися, потім перекладаємо готову форель на блюдо і прикрашаємо.

Рецепт № 3

Зажарена в мультиварці форель.

Для приготування смаженої рибки нам знадобиться трохи рослинного масла. Його наливаємо в чашу мультиварки, на панелі печі встановлюємо режим «жарка» і прогріваємо масло. Потім укладаємо замариновані стейки або філе в чашу і обсмажуємо до появи золотистої скоринки.

Акуратно перевертаємо рибку і підрум'янюємо її з іншого боку. Далі кришку закриваємо, мультиварку переводимо в режим «гасіння» або «випічка» на 10-15 хвилин і даємо форелі протоміться.

Потім можна викласти в тарілку ароматну засмаженою рибку, прикрасити скибочками лимона і гілочками свіжої зелені (як на фото) і подавати на стіл, з гарніром або без. Дуже смачно!