Ферма з вирощування мідій

Вирощування мідій - ідея бізнесу. Як вирощувати мідії.

Мідія один з найпопулярніших морських двостулкових молюсків в світі, має високу харчову цінність, основними перевагами при культивуванні є висока плодючість, простота змісту, мідії заселяються самі на колекторах, не вимагають додаткового підживлення, весь корм (фітопланктон) вони отримують самі, в процесі фільтрації морської води.

Технологія вирощування мідій в природних умовах не складна, полягає в установці в місцях їх масового скупчення спеціальних конструкцій - колекторів.

Колектор для мідій ще його називають субстрат, буває різних конструкцій, найпростіший колектор являє собою конструкцію з вантажу, капронової мотузки діаметром близько 10 мм з вузлами, з канатними пасмами або пластмасовими колами, що чергуються через кожні 25 см прикріпленою до поплавця.

Максимальна кількість личинок молюска осідає на горизонті 4 - 5 метрів від поверхні, відповідно зазвичай довжина колектора не перевищує 5 метрів. Колектори кріпляться мотузками довжиною підлогу - метра, діаметром 6 мм до канатів розташованим горизонтально. До нижньої частини колектора кріпиться притоплюється вантаж, щоб уникнути, заплутування, відстань між колекторами підлогу - метра.

Варіант конструкції колектора.

Для розміщення ферми з вирощування мідій підходить велика частина узбережжя Чорного і Азовського, морів.

Ферму з вирощування мідій розташовують в місцях найбільшої концентрації личинок, де течії створюють завихрення, які накопичують основну масу личинок молюска.

Колектори встановлюють за кілька тижнів до періодів розмноження мідій (осінь, весна), щоб вони покрилися бактеріальної плівкою необхідної для найкращого осідання личинок мідії.

Личинки мідій в пошуках місця поселення осідають на колекторах, прикріплюються і живуть на них постійно. Мідії дуже плідні, за сезон одна особина метає більше 10 тисяч ікринок, личинки вилупившись з ікри, вільно плавають і живляться, досягнувши розміру 0,3 мм, вибирають підходяще місце проживання і прикріплюються біссуснимі нитками до нього.

Молюск весь період харчується самостійно. В процесі вирощування потрібні підводні роботи по обслуговуванню, чистці субстратів. В процесі наростання ваги мідій щоб колектор не втрачав плавучість, періодично потрібно кріплення додаткових поплавців. На зиму для запобігання колекторів від штормів і льоду колектори притоплюють на велику глибину додатковим вантажем.

Коли мідії досягають товарного розміру 4 - 6 см, водолаз зрізає повідці з вантажів, колектор з мідіями спливає, його занурюють на судно, де мідії відбивають і відправляють на переробку.

Мідій вирощують один або два роки, двох годовики мають більш щільне м'ясо і велику вартість. Якщо ферма знаходиться в зоні недостатнього водообміну, то мідія в період нересту може ослабнути і відвалитися з колектора, і частина врожаю буде втрачено, тому на таких фермах вирощують тільки мідій одноліток.

Кожен погонний метр колектора розміщує 13 - 15 кг молюсків. Кількість м'яса від загальної ваги молюсків становить 12 - 15%.

Для побудови ферми мідій потрібно звернутися за консультацією до профільного інститут, розробити біологічне обґрунтування та режим експлуатації акваторії. Також буде потрібно розробити технічну частину з будівництва морських споруд.

Вирощування мідій - ідея бізнесу.