Фарширований болгарський перець на зиму рецепт

Перець фарширований помідорами на зиму - чудова смачна заготівля для всієї родини.
Солодкий перець це комора корисних вітамінів мінералів і мікроелементів. Він корисний всім верствам населення від немовлят до людей похилого старців. Всі люди піклуються про своє здоров'я знайдуть в ньому користь для свого організму. Солодкий перець зміцнює судини, регулює рівень цукру і холестерину в крові, стабілізує кров'яний тиск, сприяє підвищенню імунітету, коригує вагу. Він широко застосовується в косметології. Завдяки своїм яскравим забарвленням і чудовій смаку він широко використовується в кулінарії. Його вживають в їжу в різному вигляді. Особливо цінний і популярний свіжий перець в салатах. Але не менш цінний і корисний запечений, смажений перець. парений і тушкований перець. Чудовий смак і аромат у соку з солодкого перцю і у перцевого желе. Тому вкрай необхідно заготовити такий чудовий овоч на зиму, а в поєднанні з помідорами ми отримаємо дуже смачне і корисне блюдо. У доповненні до всіх достоїнств цих овочів ми візьмемо ще часник.
Фарширований болгарський перець на зиму: рецепт.
Час пріготовленія- 60 хвилин
Вихід продукту-2 літрові банки

Для приготування цієї консервації необхідні такі інгредієнти:
- помідори - 1,0 кілограм;
- солодкий перець - 14 штук;
- часник - 14 зубчиків;
- рослинне масло - 1 склянка;
- цукор - 1,5 склянки;
- оцет - 1 стакан;
- сіль - 2 столові ложки;
- вода очищена - 1 літр.

Отже, як фарширувати перець на зиму. Для зручності роботи викладаємо всі необхідні інгредієнти на робочу поверхню столу.

Перець обираємо не дуже великий, можна різного кольору. Солодкий перець ретельно промиваємо під проточною водою, відрізаємо хвостики і вичищаємо серцевину.

Помідори обираємо не дуже великі, щільної текстури. Промиваємо. сушимо на паперовому рушнику, розрізаємо на дольки і ріжемо півкільцями. Часник очищаємо від шкірки і промиваємо під водою.

Переходимо до фарширування нашого перцю. На денце укладаємо зубочек часнику і наповнюємо доверху помідорами. Наші перці готові до заготівлі на зиму.

Підготовлені перці, по можливості, щільно укладаємо в банки.

Готуємо розсіл для фаршированого перцю на зиму. Для цього кип'ятимо воду, додаємо цукор, сіль, рослинне масло і кип'ятимо дві хвилини, потім додаємо оцет доводимо до кипіння і вимикаємо. Розсіл готовий.