Фаршировані крабові палички - покроковий рецепт з фото

Крабові палички необхідно гарненько розморозити і перед розгортанням всю пачку покласти в теплу (близько 40 С) воду на 10 хвилин, так вони трохи нагріються, волокна стануть еластичними і вони без праці розгорнуться.
Занадто довго тримати в теплій воді розморожені крабові палички не можна - вони можуть зіпсуватися!

Готуємо начинку.
Сир натерти на дрібній тертці.

Яйця натерти на дрібній тертці.

З'єднати яйця і сир.

Розгортаємо крабові палички.
Для цього слід переконається, що вони дуже добре розморозились і по середині непостійна. Звільніть палички від плівки. Стисніть торець - повинна здатися спиралевидная шарувата структура і лінія зовнішнього нахлеста звідки треба починати розгортати крабовий рулет.

Акуратно розгорніть паличку.
Не всі крабові палички можна розгорнути - тільки ті у яких при натисканні видно шари.

Викладіть розгорнуту крабову паличку червоною стороною вниз, а внутрішню сторону намажте підготовленої сирною сумішшю.

Акуратно згорніть рулетиком.

Розріжте на порційні шматочки (якщо торці рулетика вийшли нерівними - підрівняйте їх, відрізавши потроху з торців)

Подавайте на шпажках у вигляді канапе.
Смачного!

А ось ще смачні рецепти: