Екзотична їжа, цікаві факти

Віднесення тієї чи іншої їжі до делікатесної або, навпаки, неїстівної багато в чому залежить від звички. Деякі люди їдять те, що нам вживати в їжу навряд чи спало б на думку, ми ж, навпаки, їмо те, що в інших країнах заборонено. У цьому пості - про екзотичну їжу.

Про те, що в країнах Азії їдять собак і кішок, багато, напевно, знають. Це традиційна їжа для багатьох азіатських народів.

Жаб їдять навіть в Європі. В ось в Перу популярний жаб'ячий сік, який вважається потужним афродизіаком - засобом, що збільшує сексуальну активність.

У В'єтнамі популярно м'ясо щурів. Правда, це не міські пацюки, а польові.

Смажені кажани в якості їжі популярні в Індонезії. Іноді їх гасять або додають в суп.

Це екзотичне блюдо з США під назвою «устриці Скелястих гір» насправді нарізані яйця бика.

Пеніси тварин - також популярна їжа в деяких країнах. На фото - пеніс оленя.

У китайській кухні відомі страви з пенісів більше 30 різних тварин. Вони вважаються надзвичайно корисними.

Комах їдять у багатьох країнах. На фото - смажені цвіркуни, бутерброди з якими популярні в Таїланді.

А на цьому фото - соус з мурах, його можна зустріти в ресторанах Колумбії.

У багатьох країнах їдять і павуків. Таких смажених тарантулів, приготування з часником і сіллю, вам запропонують в Камбоджі.

Змії - їжа в Азії зовсім екзотична, а, можна сказати, цілком звичайна. З них варять супи, смажать, парять і навіть п'ють їх кров. Їх м'ясо вважається дуже корисним для здоров'я.

Під час тренувань з виживання в дужнглях американським піхотинцям доводиться ловити кобр і пити їх кров.

Втім, вся перерахована вище їжа ще не сама екзотична, а тепер перейдемо до справжньої екзотики.

Протухлої зародок качки - це їдять в Південно-Східній Азії, наприклад, в Індонезії і Камбоджі. Там є навіть спеціальні качині ферми для отримання таких яєць. Місцеві чоловіки впевнені, що недорозвинений пташеня здатний збільшити чоловічу силу.

Азіатські ловці делікатесів користуються альпіністськими приладдям, для того, щоб зібрати гнізда стрижів, які птахи роблять в основному зі своєї слини. З гнізд варять суп, який вважається неповторним делікатесом.

Касу марцу (сasu marzu) - це сир з овечого молока, який готують в Сардинії та Італії. У сир, зазвичай сорти Пекоріно, підсаджують живих личинок сирної мухи. Личинки перетравлюють містяться в сирі жири, його текстура стає м'якою, і з неї сочиться рідина. Сир їдять, коли личинки ще живі, інакше можна отруїтися. Правда, якщо мушок з'їсти живими, вони можуть вижити в шлунку і будуть викликати нудоту, діарею і біль в животі, поки не вийдуть назовні.

Ще одна європейська «пам'ятка» - Сюрстремінг. Під цією назвою ховається консервована Забрідь оселедець. Рибу ловлять навесні до нересту, витримують один-два місяці в бочках, а потім упаковують в консервні банки. Оскільки в банках бродіння триває, вони можуть вибухати. Через цю особливість деякі авіакомпанії прирівнюють Сюрстремінг до вибухових речовин, заборонених до перевезення. Сюрстремінг відрізняється солоним смаком і різким неприємним запахом. Подають його і з вареною картоплею, і просто на хлібі, а справжні любителі вживають прямо з банки.

Прогниле до останньої клітинки м'ясо гігантської гренландской акули, зване «хакарл», - найстрашніша і огидна їжа для непідготовленої людини. Виділяє аромат захоженного громадського туалету, хакарл буває двох видів: з гнилої м'язової тканини і з прогнилого наскрізь шлунка. Хоча виглядає страшний делікатес зовсім безневинно, як нарізаний кубиками сир. У Гренландії хакарл розфасовується, як у нас солона риба або кальмари до пива. Гострий смак і дуже різкий запах не заважають цій страві бути бажаним частуванням на різдвяному столі сучасних вікінгів.

Поділитися в соц. мережах