Експертиза парфюмерно-косметичних та побутових хімічних товарів (на прикладі магазину п
Ці формули застосовуються при наявності лінійної залежності
Q i від Р i. При відсутності лінійної залежності між показниками, що буває досить часто, формули 1 і 2 використовуються для "приблизних" розрахунків. В інших випадках застосовується формула
Q i f (P i / Pi б).
Вид функціональної залежності, якщо він не був визначений раніше спеціальними дослідженнями, встановлюється експертним методом. На основі цих залежностей складають таблицю оцінок абсолютних значень одиничних показників якості.
При відсутності даних спеціальних досліджень і експертних оцінок про функціональний зв'язок показників рекомендується переводити розмірні показники в безрозмірні - показники бажаності.
При оцінці комплексним методом порівнюють комплексні показники якості оцінюваної і еталонної продукції (базового зразка). Комплексний метод застосовують найбільш часто при оцінці якості продукції.
Змішаний метод передбачає комбінацію методів диференціальної і комплексної оцінок.
Комплексну оцінку проводять за такими етапами: визначення номенклатури показників якості та побудова їх ієрархічної структурної схеми; визначення коефіцієнтів вагомості показників якості; вимір показників якості та визначення відносних показників якості; розрахунок комплексного показника; оцінка рівня якості. Звідси випливає, що диференціальна оцінка є одним з етапів (в даному випадку - етап 3) комплексної оцінки.
Визначення номенклатури показників якості та побудова їх ієрархічної, структурної схеми.
При визначенні номенклатури показників якості керуються стандартами «Система показників якості» на конкретні види продукції, а також галузевими документами з оцінки рівня якості. Якщо номенклатура показників якості не визначена, то її встановлюють експертним методом.
Порядок вибору номенклатури показників якості включає три етапи: вивчення інформації про товар; розробка розгорнутої номенклатури споживчих властивостей товару на основі типової і побудова ієрархічної структури; визначають перелік найбільш значущих показників на окремих рівнях розгляду якості.
Якість розташовується на найвищому - нульовому рівні структури, комплексні показники - на 1,2 рівнях, поодинокі - на 3 рівні.
При подальшому побудові ієрархічної структури необхідно враховувати наступне: рекомендується почати з такого низького рівня, де знаходяться показники, величина яких визначається об'єктивним методом; число показників, що входять в однорідну групу, не повинно перевищувати 5-7; число показників, що входять в однорідні групи (на одному рівні структурної схеми), не повинно різко відрізнятися. Так, число одиничних показників, що входять в комплексні показники К1, К2, К3, близько (4-4-3).
Підготовлені окремими експертами номенклатури показників обговорюються і коригуються: виключаються незначні і включаються важливі показники. На другому етапі номенклатура може бути ще раз скоригована за рахунок виключення показників, які отримають низьке значення коефіцієнта вагомості.
Визначення коефіцієнти вагомості (метод 1)
Визначають їх експертним методом. В якості експертів виступають фахівці. Вихідна чисельність експертної групи становить зазвичай не менше 7 осіб. В окремих випадках вона може досягати 15 ... 20 для отримання більшої точності вимірювань і оцінок.
По тому, в якій формі експерти висловлюють свою думку, тобто способу проведення експертизи, розрізняють:
безпосереднє вимір. До них відносять органолептичні методи вимірювання довжини, маси, кольору. Вони є найбільш складними і рідко використовуваними;
ранжування. Воно полягає в розстановці об'єктів вимірювань або показників в порядку їх переваги, за важливістю або вагомості. Місце, зайняте при такій розстановці називається рангом. Чим вище ранг, тим краще об'єкт, вагоміше, важливіше показник. Застосовують зіставлення (порівняння) попарне або послідовне. Найбільш поширений метод послідовних порівнянь. Визначення проводять за такими етапами:
Ранжування показників. Ранг 1-й присвоюється найважливішого показника, 2-й - наступного за важливістю і т.д. Як представлено в таблиці 2, показниками К11, К21, К31, К41 присвоєні ранги 2,3,1,4. Якщо вагомості двох або більше показників однакові, то їм присвоюють однакові ранги. Коли число показників менше чотирьох, ранжування не проводиться (як у випадку К13, К23, К33).
Визначення коефіцієнтів вагомості. Для встановлення коефіцієнта вагомості користуються рядом чисел від 10 до 0 з інтервалом 0,5. При цьому показнику, який отримав ранг 1, присвоюється коефіцієнт вагомості 10. Коефіцієнт вагомості наступного за важливістю показника визначається як частка важливості першого показника. (Наприклад, К31 в 2 рази важливіше К41). При визначенні коефіцієнта вагомості третього показника враховують його важливість у порівнянні з першим і другим показниками.
Надалі порівняння проводиться з першим або будь-яким з певних показників. Такими послідовними порівняннями визначають коефіцієнт вагомості одиничних, а потім комплексних показників.
Ознайомлення та обговорення виставлених коефіцієнтів вагомості. Кожен експерт знайомиться зі значеннями параметрів (і їх обґрунтуваннями), встановленими іншими експертами. Потім проводиться відкрите обговорення всіх коефіцієнтів вагомості. Експерти повинні мати можливість коротко аргументувати свої судження про значення коефіцієнта вагомості кожного показника і критикувати інші думки. Після обговорення в другому турі проставляють значення коефіцієнта вагомості якості і переходять до наступного показника.
Нормування коефіцієнта вагомості. Проводиться нормування за такою формулою:
де m / i - нормований коефіцієнт вагомості i показника якості
mi - коефіцієнт вагомості i-го показника якості
р - число показників якості, що входять в показник
У средненіе коефіцієнтів вагомості. Визначають середнє значення нормованого коефіцієнта (mi) по всім експертам (N) за формулою
Оцінка узгодженості думок експертів про вагомість окремих показників. Перевірка узгодженості проводиться за допомогою коефіцієнта варіації (Vi) за формулою
де Si - середньоквадратичне відхилення коефіцієнта вагомості - i - го показника якості.
Для зручності розрахунків в навчальних цілях можливо застосувати більш спрощену систему розрахунків коефіцієнтів вагомості (метод 2).
Приймаємо, що максимальному найвищого рангу самого значимого властивості відповідає максимальне число балів, яке дорівнює числу об'єктів експертизи (показників споживчих властивостей). Об'єкту, що має найменшу важливість і найнижчий ранг, відповідає мінімальне число балів 1, і саме найменше значення коефіцієнта вагомості. Умовно приймаємо, що сума коефіцієнтів вагомості об'єктів становить 1,0 (так як кожен показник є відповідною часткою «якості»). Тоді коефіцієнти вагомості кожного об'єкта з сукупності розраховується за формулою
mi = ni = 1 Х j. i / n. р i. j = 1Х j. i
сума балів i - го об'єкта експертизи ділиться на суму балів усіх об'єктів експертизи.
В даному випадку підсумкова таблиця з розрахунку коефіцієнтів вагомості прийме такий вигляд (Таблиця 8).
Оцінкою узгодженості думок групи експертів служить коефіцієнт конкордації:
W = 12 S / р 2 (n - n),
Де S - сума квадратів відхилень суми рангів кожного об'єкта експертизи від середнього арифметичного рангів, р - число експертів, n - число об'єктів експертизи.
Табліца8 - Розрахунок коефіцієнтів вагомості показників якості
Хср.ар = n. р i. j = 1Х j. i / число об'єктів експертизи
mi = рi = 1 Хj, i / n, рi, j = 1Х j, i
Вимірювання показників якості та визначення відносних показників якості
Чисельне значення показників визначають лабораторним (вимірювальним), розрахунковим і органолептичними методами.
Для визначення відносних показників використовують безмірні бальні шкали. При визначенні лабораторних і розрахункових показників виконуються дві операції: вимірювальна (або розрахункова) і оціночна.
При органолептичному методі вимірювання не проводиться, а відразу дається бальна оцінка (від 0 до 5, від 0 до 100 балів і т.д.). У деяких випадках встановлена величина бала відповідає певній градації якості. Існують шкали з трьома, п'ятьма, і сім'ю градаціями якості.
Результати оцінки зразків товарів доцільно представити у вигляді таблиці 9.
Таблиця 9 Оцінка показників якості (споживчих властивостей) зразків
Розрахунок комплексного показника якості
Комплексний показник може бути виражений: головним показником, що відображає основне значення продукції; інтегральним показником; середнім зваженим показником. Оскільки важко визначити головний і інтегральний показники, використовують в основному средневзвешанние показники
Комплексний показник якості (U) розраховується за формулою середньої зваженої арифметичної:
де mi - коефіцієнт вагомості
gi - відносний показник.
Відносний показник gi розраховується, як відношення фактичного значення оцінюваного зразка до значення цього ж показника базового зразка. Недоліком середньої арифметичної є те, що навіть якщо значення окремих показників низькі, комплексний показник може мати досить велику величину при наявності високої оцінки за іншими показниками.
При значному розходженні значень відносних показників рекомендується розраховувати середню зважену геометричну (V):
Формула рекомендується для товарознавчих досліджень.
2Експертіза парфюмерно-косметичних та побутових хімічних товарів (на прикладі магазину п. Сибіряк Омелянівського району)