Єгипетська кунафа, сонце завжди

ЄГИПЕТСЬКА КУНАФА

У Єгипті ви можете спробувати багато найрізноманітнішої смачної випічки. Як її готувати, ви можете дізнатися з наших рецептів.

В Єгипті готують дуже смачні східні солодощі. Одна з них - кунафа. Основа для неї - дуже дрібна, розміром з волосся, локшина, що представляє собою масу, схожу на тісто, яку також називають кунафой. Таку масу зазвичай продають в Рамадан. Але в замороженому вигляді можна купити і в будь-який інший час. З неї можна приготувати маленькі Пироженко.
Цей рецепт мені дала подруга Віра. Вона живе в Києві і завжди везе із Єгипту в рідне місто кунафу, готує для своїх рідних і друзів Пироженко, які всім дуже подобаються. Вона переконувала і мене готувати такі ж. Але я все відмовки знаходила, що кунафи немає поблизу в магазинах. І ось, нарешті, в супермаркеті, який відкрився по сусідству, з'явилася заморожена кунафа. Коштує вона недорого - 3,5 фунта за 400 грам. І я це зробила! Пишу вам рецепт. Віра сказала же, що тільки рада поділиться ним з іншими.
Кунафа - 300 - 400 грам, вершкове масло - 180 - 200 грам, горіхи або сухофрукти. Сироп: закип'ятити 1 склянку води з 1 склянкою цукру, соком з одного лимона.
1. Якщо кунафа заморожена, залиште її приблизно на 3 години на розмороження при кімнатній температурі.
2. Помістіть кунафу в велике блюдо. Залийте розтопленим (в мікрохвильовці або водяній бані) вершковим маслом.
3. Акуратно розімніть кунафу з маслом, розділяючи на більш тонкі, ніж саме тісто, пласти.
4. Відокремте невеликий тонкий пласт, накрутіть на палець. Всередину такої трубочки покладіть горіхи або сухофрукти. Складіть трубочки на деко. Запекти в духовці при 150 - 180 градусах 25 - 30 хвилин.
5. На гарячі кунафінкі налити цукровий сироп - по три ложки на кожну. Зверху можна посипати кунжутом. Все, кунафа готова. Смачного!
На фото: кунафа з курагою - мого приготування, з горіхами - Віри. На мій погляд, з горіхами смачніше.

50 запитів. 0,648 секунд. 33.6128463745122 Мб