E491 - сорбітан моностеарат (sorbitan monostearate)

Позначення: E491
Найменування: Сорбітан моностеарат (Sorbitan monostearate)
Статус: Припустимо до застосування

опис:
опис
Сорбітан моностеарат СПЕН 60 або е491 - харчова добавка групи стабілізаторів. Може застосовуватися як емульгатор. Сорбітан моностеарат - стабілізатор-емульгатор, дозволений до застосування при виробництві харчових продуктів в РФ (див Приложениe-3. Список харчових добавок, дозволених до застосування при виробництві харчових продуктів (СанПіН 2.3.2.560-96))
Застосування E-491 сорбітан Моностеарат
Сорбітан моностеарат E-491 входить до складу швидкорозчинних дріжджів як емульгатора.
Гіеніческая характеристика сорбітану моностеарат
Малонебезпечна речовина при одноразовому внутрішньошлунковому і нашкірному надходження в організм, 4 клас небезпеки (ГОСТ 12.1.007-76. "ССБТ. Шкідливі речовини. Класифікація і загальні вимоги безпеки"). Володіє слабкою здатністю до кумуляції. Виявляє слабку подразнюючу дію на шкіру та слизові оболонки очей. Не володіє мутагенною активністю.
Гігієнічні нормативи E-491
Не потрібно встановлення нормативів в повітрі робочої зони і атмосферному повітрі населених місць в силу фізико-хімічних властивостей і низької токсичності речовини відповідно до ГН 1.1.701-98 "Гігієнічні критерії для обґрунтування необхідності розробки ГДК і ОБРВ (ОДУ) шкідливих речовин в повітрі робочої зони, атмосферному повітрі населених місць, воді водних об'єктів ". Речовина не нормовано в воді водних об'єктів господарсько-питного та культурно-побутового водокористування; воді водних об'єктів, що мають рибогосподарська значення.