Дванадцять найсмачніших страв з комах

Виявляється, на нашій планеті існує близько тисячі чотиреста шістьдесят два видів їстівних комах. Так, таке розмаїття, напевно, і за все життя не перепробуєш. А ще я дізналася, що в комах міститься більше протеїну, ніж в курячому м'ясі, а також багато заліза, магнію та інших не менш корисних елементів. Проте, ця поживна живність апетиту особисто у мене все одно не викликає. )

Але все ж якщо Ви збираєтеся відправитися в подорож в далекі країни і хочете спробувати місцеві екзотичні страви, представляю Вашій увазі топ з дванадцяти найбільших смачних страв з їстівних комах.

За смаком бамбукові черв'яки нагадують попкорн і дуже поживні

У Таїланді вважається цілком традиційним обідом тарілка обсмажених в маслі бамбукових черв'яків. Насправді це і не черви зовсім, а личинки трав'яний молі, яка живе в бамбуку. Зазвичай їх збирали, зрізуючи бамбукові стебла, а сьогодні їх розводять на фермах і в підсумку розфасовує в пакетики, просто як чіпси.

Смак личинки жука-вусаня схожий на жирний бекон

Дуже популярною сільської їжею в Східній Індонезії є личинки жуків-вусанів, які живуть в коренях сагових пальм (до речі, ці великі і блискучі жуки досить поширені і вУкаіни). Індонезійці нанизують жуків на прути і підсмажують на вогні. А ще місцеві жителі застосовують їх як щіточки для вух - в вухо засовують живу личинку, притримуючи її пальцями за хвостик, і вона дуже швидко поїдає вушної віск.

Сир casu marzu з личинками сирних мух

Сардинія ж славиться своїм протухлих сиром з хробаками - Casu marzu. Його виготовляють з козячого молока з самими справжніми личинками сирної мухи. З сиру спочатку зрізають верхній шар, щоб муха мала можливість відкласти в ньому свої яйця. З'явилися личинки поступово виїдають сир зсередини, а виділяється з них кислота, розкладає в сирі жири, тим самим надаючи йому специфічну м'якість. Найцікавіше, що сasu marzu можна їсти, лише коли ще живі личинки. І ще один цікавий момент - личинки з сантиметр в довжину можуть вистрибувати з сирної маси на висоту до п'ятнадцяти сантиметрів. Бували випадки, коли личинка вистрибувала дегустатору прямо в око, тому сир їдять в окулярах або ж намазують на хліб, прикриваючи його рукою.

На ринку в Південній Африці

Слина просто рікою течуть)))

Для жителів Південної Африки найважливішим джерелом білка є висушені гусениці нічних метеликів, що належать до південноафриканського виду павліноглазок, які мешкають на дереві мопане. Що тільки не роблять в Африці з цих гусениць: їх засушують, коптять, маринують і закочують в бляшані банки. А готуються гусениці мопане дуже просто: спочатку віджимаються зелені кишки, після їх відварюють у підсоленій воді і в кінці висушують. Зазвичай їх гасять в різноманітних соусах, додають в юшки, обсмажують до хрускоту з цибулею або подають з кукурудзяною кашею.

Личинки бджіл - карамелеобразная солодка маса, яка подається з рисом

В Японії старше покоління поважає досі ос і бджіл, з яких там готують найрізноманітніші страви. Одним з таких страв є хатинок - зварені личинки бджіл в соєвому соусі з цукром. В результаті виходить карамелеобразная, напівпрозора маса, яку подають з рисом. Про післявоєнні роки японцям нагадує дзібатіноко - блюдо з ос (в цей період бджіл і ос в Японії, особливо їли у реальному часі). Сьогодні ці страви можна спробувати лише в нога.

Смажені оси до пива

Трохи частіше зустрічаються смажені оси, яких подають до пива в тавернах Японії.

Лялечки тутового шовкопряда

М'які всередині та хрусткі зовні

Личинки шовкопряда нагадують за смаком крабове або креветочні м'ясо

Славиться делікатесом з лялечок шовковичного шовкопряда місто Сучжоу (Китай). Гусениці обмотують себе міцною, тонкої шовковою ниткою, тим самим утворюючи кокон. Перш ніж у них з'являться в коконі крила і ніжки, жителі Сучжоу відварюють гусениць і видаляють кокон, а потім швидко прожарюють в воке з імбиром, цибулею і часником. Якщо їх правильно приготувати, то м'ясо шовкопряда на смак нагадує креветочні або крабове м'ясо. Ця страва також популярно в Японії і Кореї.

Смажені мурашки - солодка хрустка закуска з горіховим присмаком

Мурахи вважаються найпопулярнішими їстівними комахами на Землі після коників. А в деяких країнах, наприклад, в Колумбії їх просто можна купити в кінотеатрі замість попкорну. Найбільш смачні для колумбійців - самки мурах з яйцями. Цей «делікатес» ловлять під час дощу, коли самки вибираються на поверхню з залитого водою мурашника.

Самки мурашок - улюблене блюдо колумбійців

Найпростіший сільський варіант приготування - мурахи, загорнуті в листя і злегка старі над вогнем. Однак найсмачнішими вважаються так звані «медові» мурахи, поширені в Австралії. Ці комахи збирають солодкий нектар і переносять його в роздутих зобиках черевця. Саме цей прозорий пухирець і вважається серед австралійських аборигенів кращим солодким делікатесом.

За смаком водні клопи нагадують м'ясо креветок

Великі водні клопи можна зустріти в різних куточках нашої планети. Ці комахи, що належать до сімейства Belostomatidae, досягають в довжину до 15 сантиметрів. І якщо американці вважають їх звичайними клопами, укуси яких не проходять протягом декількох тижнів, то азіати із задоволенням їх їдять. Наприклад, тайці клопів обсмажують у фритюрі і на стіл продають разом з вершковим соусом. При цьому вони їдять їх цілком в порівнянні з філіппінцями, які все ж відривають крила і ніжки. Ось така різна культура поїдання. )

Смажені коники це зазвичай смак спецій і масла в яких їх смажили

Коники - майже національне блюдо мексиканців. У Мексиці їх варять, смажать, сушать, вимочують в соку лайма або ж їдять в сирому вигляді. Але найпопулярнішим блюдом є гуакамоле з кониками. Комах дуже швидко обсмажують, після чого вони змінюють свій зелений колір на червоний, потім змішують з авокадо і викладають на кукурудзяну коржик.

Смажені коники з авокадо в кукурудзяної виноградному

В цілому ж коників їдять у всіх станах, де їдять комах. На Близькому Сході люблять спочатку коників відварити і потім висушити на сонці, в Китаї вважають за краще робити з них шашлички, в Уганді використовують як добавку в супи. До речі до недавнього часу в Уганді не дозволяли жінкам вживати в їжу коників, так як вважалося, що вони можуть народити дітей з деформованою головою як у коника.

Бабки в кокосовому молоці

Люблять поласувати бабками на Балі. Спіймати бабку насправді не так вже й просто. Для цього місцеві жителі використовують спеціальні, що намазали досить клейким деревним соком палички. Але найскладніший момент - плавним і в той же час швидким рухом торкнутися паличкою до бабці. Спійманим великим екземплярів обривають крила, а потім у швидкому порядку варять в кокосовому молоці з часником і імбиром або ж обсмажують на грилі. Також з них роблять щось схоже на льодяники - обсмажують в кокосовій олії і посипають зверху цукром.

Трав'яні клопи в Мексиці цінуються завдяки їх специфічному сильному медичного запаху. Мексиканці з них готують соуси, змішують з курячим паштетом, попередньо обсмажити, або додають в тако. У Південній Африці менш переважно відносяться до неприємного запаху щитників, і щоб його позбутися спочатку клопів довго вимочують, потім висушують і гризуть.

Тарантули, запечені на вугіллі

М'ясо камбоджійських тарантулів - щось середнє між рибою і куркою

Ммммммммммм яка смакота)))

Досить поширена вулична їжа в Камбоджі - смажені тарантули, які зовні більше нагадують обвуглені лаковані головешки. Їх обсмажують в воке з часником і сіллю. У Венесуелі великих особин тарантулів-птахоїдів (28 см в діаметрі) просто запікають на вугіллі. Але найсмачнішими вважаються павуки з сімейства Nephilidae, яких вживають в їжу в Лаосі і нової Гвінеї. Якщо їх гарненько обсмажити, щось на свій смак вони нагадують арахісове масло.

Я звичайно, не знаю яка ця "їжа" на смак, може бути для когось вона смачна, але я таку їжу ніколи не стала б є. Адже їжа в першу чергу, повинна виглядати апетитно, щоб хотілося швидше її з'їсти, а мені від такої їжі хочеться бігти по-далі, так як я всіх цих комах в живому вигляді боюся до втрати свідомості.)))

Сиджу на роботі ... їсти хочу ... вмовляння всіх замовити китайську локшину ... З'їла ... майже все ... а там тарган ... смажений ... про те що будуть таргани в меню не було нічого сказано ... це про те як Зуля з'їла Таркана))))))) )))))) До речі, якщо вампопадется тарган, не засмучуйтеся, є істоти більш мерзосвітна, ніж таргани - ось їх і потрібно уникати.

Перефразую відому приказку: "очі бояться, а рот їсть". знайомі путішественнкі розповідали, як під час чергової поїздки по жарким країнам напросилися на обід до аборигенам, ті ні слова не кажучи, пригощають їх своїм блюдом: зовні схоже на рис, та й на смак ніби нічого. В кінці трапези наш співвітчизник здогадався запитати, що йому подали, виявилося - личинки мух, туристи були дуже здивовані. Думаю якщо є оч. хочеться, а навколо їсти більше нічого, то і таргани згодяться.

Дванадцять найсмачніших страв з комах

підрозділи

Популярні теми

Люди говорять

інші теми