Душ для винограду і лазня для морквини як правильно мити урожай з грядки

Як правильно мити овочі і фрукти пояснили хабаровцями експерти територіального управління Росспоживнагляду по Біла Церква краю.

Перед їжею треба мити не тільки руки, але і овочі і фрукти. Особливо, ті, що виросли на грядці. При цьому, за словами санітарних лікарів, не можна для миття врожаю використовувати побутові засоби для миття посуду або мило. А для кожного овоча і фрукта є свої хитрощі.

- Плоди (картопля, редис, морква, буряк і т.п.), потрібно трохи потримати в теплій воді. Потім ретельно очистити щіткою, і добре промити.

- Капусту (білокачанну, пекінську і ін. Листові види) перед промиванням прохолодною водою потрібно очистити від верхнього шару листя.

- Цвітну капусту перед споласкиванием прохолодною водою краще розділити на суцвіття і звільнити від потемнілих ділянок.

- Особливої ​​уваги вимагає зелень. Зелена цибуля, кріп, петрушку, кінзу, щавель, салатну зелень потрібно перебрати, видалити коріння, пожовклі і пошкоджені листя. Далі зелень замочити в холодній воді на 15 хвилин, періодично міняючи воду і розбираючи зелень по окремим листочків і гілочок, поки на дно не осяде вся грязь і вода не стане чистою. Після цього зелень потрібно ретельно прополоскати проточною водою. Для кращого очищення зелені від патогенних бактерій і мікробів можна потримати її протягом півгодини в сольовому - оцтовому розчині (по 1 столовій ложці солі і оцту на 1 літр води).

- Виноград треба промивати під «душем» з-під крана. Після миття - дати воді стекти. Якщо грона тугі, то їх потрібно розділити за допомогою ножиць, але не відривати ягоди.

- Ягоди, як і інші плоди, вимагають ретельного миття перед вживанням. Безпосередньо перед миттям слід відібрати всі «зайві» ягоди: м'яті, перезрілі, недозрілі, загнили, пошкоджені екземпляри. Не слід мити і тримати ягоди у воді довше необхідного часу.

- Для промивання полуниці, вишні, черешні, малини, смородини та інших ягід рекомендується наступне: викласти ягоди на друшляк в один шар і промивати під проточною водою 5 хвилин. Так з поверхні зійде земля або пил. Потім для ягід потрібно влаштувати контрастні «ванни»: поперемінно занурювати друшляк в ємність з гарячою (але не окропом!) І холодною водою; 2-3 такі процедури досить для видалення всіх мікробів.