Дріжджові оладки по госту (як в школі) - kurkuma project (проект куркума)
складові
- тепла вода - 481 мл
- Борошно пшеничне для тіста - 481 г
- Дріжджі свіжі, для тесту - 14 г (у мене 1 ч.л. сухих)
- Яйце куряче (для тесту) - 23 г
- Цукор (для тіста) - 17 г або 1 ст.л. з гіркою
- Сіль (для тесту) - 9 г або 1 ча.л. врівень з краями
- Масло рослинне (для смаження) - 2 ст. л.
інструкції
- 1. Відміряємо потрібне нам кількість продуктів. Я на 1-2 грами округляла, яйце брала маленьке ціле. Відміряємо воду, розчиняємо в ній дріжджі, цукор і сіль, додаємо яйце і перемішати.
- 2. Додаємо просіяне борошно. Якщо використовуєте сухі дріжджі, то їх можна змішати з борошном і додати в рідину. Перемішаємо і залишаємо на 1 годину в теплому місці. Перемішаємо тісто ще раз і ставимо ще на 1 годину для підйому.
- 3. По закінченні цього часу тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази і виходить пружинистим.
- 4. Щоб тісто не прилипало до ложки, кожен раз, викладаючи його на сковороду, занурювати ложку в холодну воду.
- 5. Смажити на невеликій кількості рослинного масла. Надлишки жиру можна промокнути серветкою.
- Порцій. 2
- Курс. Випічка. Десерти
- Тип рецепту. Сніданок. Обід. перекус
інструкції
- 1. Відміряємо потрібне нам кількість продуктів. Я на 1-2 грами округляла, яйце брала маленьке ціле. Відміряємо воду, розчиняємо в ній дріжджі, цукор і сіль, додаємо яйце і перемішати.
- 2. Додаємо просіяне борошно. Якщо використовуєте сухі дріжджі, то їх можна змішати з борошном і додати в рідину. Перемішаємо і залишаємо на 1 годину в теплому місці. Перемішаємо тісто ще раз і ставимо ще на 1 годину для підйому.
- 3. По закінченні цього часу тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази і виходить пружинистим.
- 4. Щоб тісто не прилипало до ложки, кожен раз, викладаючи його на сковороду, занурювати ложку в холодну воду.
- 5. Смажити на невеликій кількості рослинного масла. Надлишки жиру можна промокнути серветкою.