Донтурістік, франція прованс
Ви Новомосковсклі книги Пітера Мейла? Ні? Ну, тоді ви напевно дивилися фільм «Хороший рік» з Расселом Кроу в головній ролі по книзі того ж Пітера Мейла. Якщо не дивилися і не Новомосковсклі, неодмінно зробіть це, отримаєте задоволення, гарантую. А якщо ви збираєтеся в Прованс, то його книги стануть для вас найкращим путівником.
Хоча Лазурний Берег Франції територіально відноситься до Провансу, але материковий Прованс відрізняється від приморського приблизно так само, як станиця Новомихайлівського в Житомирському краї від Сочі.
Буквально кілька кілометрів в сторону від узбережжя, і від гучних назв Ніцца і Сен-Тропе не залишається навіть луни. Замість набережних і бульварів - вузькі кам'янисті вулички; замість розкішних вілл і дорогих готелів - невеликі будиночки; замість пальм і дизайнерських садів - виноградники і лавандові поля. Це - справжній Прованс. Франція, про яку з такою любов'ю пише англієць Пітер Мейл.
Франція Прованс - достопрімечательності¶
У будь-якому путівнику ви знайдете пам'ятки Провансу. які необхідно подивитися кожному туристу. Список досить значний і путівники наполягають, що ви отримаєте масу вражень від пам'ятників архітектури і відвідування музеїв. Можливо. Але врахуйте, що пам'ятки Провансу НЕ зосереджені в одному місці, а розкидані по містах. Більшість старих храмів закриті або перетворені в сучасні музеї, а власне музеї часто зовсім не так цікаві, як про це розповідають. Але, віддаючи данину традиціям туристичних порталів, озвучимо основні визначні пам'ятки регіону.
римський акведук Пон-дю-Гар
Отже, що пропонують путівники.
Долина Рони. містечко Вьєн (Vienne) - руїни римського міста Сен-Роман-ан-Галль і музей гірничої справи недалеко від Ліона. Палац Пале-Ідеаль в селі Отрів (Hauterives). Римський амфітеатр і тріумфальна арка в Оранж; музей вина і руїни літньої резиденції Папи в Шатонеф-дю-Пап.
Пале-Ідеаль (Palais Ideal)
Південний Прованс. музей Петрарки в селі Воклюз; римський акведук Пон-дю-Гар; національний природний парк Люберон, руїни замку маркіза де Сада. Римські амфітеатри в Арле і Німі і божевільню в Арлі, де провів кілька років Ван Гог. Папський палац в Авіньйоні; замок Іф і базиліка Notre-Dame-de-la-Garde в Марселі. Вохряні копальні околиць Руссильона і «маленьке Колорадо» в Рюстрель.
римський амфітеатр в Німі
Альпійські області. національний парк Меркантур (Mercantour) і перебуває в ньому «Вовча долина». Каплиця Сен-Мішель та форт в старовинному місті Соспель (Sospel); наскальні малюнки в долині річки Роайа (Roya).
А тепер, увага! Рада з численних рекомендацій досвідчених мандрівників: звичайно ж, вивчайте путівники і обов'язково плануйте переміщення між містами та відвідування пам'яток Провансу. Але не дивуйтеся і не засмучуйтеся, якщо ви до них не доїдете.
Сама назва Прованс буквально означає «провінція». Тут ніхто нікуди не поспішає. Тут шанують сієсту більше, ніж в Іспанії. Тут день починається зі стаканчика pastis або м'ятного лікеру з водою. Тут не говорять по-англійськи ...
І мимоволі турист втягується в цей розслаблений ритм і на третій день перебування вже свідомо віддає перевагу обід з келихом вина на літній терасі ресторанчика поїздці до чергових римським руїн. Тому що головні визначні пам'ятки Провансу - це приголомшливо синє небо, заспокійливі пейзажі, тихі вулички маленьких містечок, кухня і вино.
Прованс - кухня¶
1 - Якщо ви хочете відвідати ресторан, відзначений в Червоному гіді Мішлен. то бронюйте столик заздалегідь. Вибір «зіркових» і просто згаданих в знаменитому гастрономічному путівнику ресторанів Провансу величезний: тільки в містечку Екс (Aix-en-Provence) з населенням 8500 осіб і його околицях знаходиться 150 мишленовских ресторанів!
2 - Ланч в мішленівських ресторані обійдеться приблизно вдвічі дешевше, ніж вечеря. (Примітка, тихим шепотом, щоб гурмани крутонами НЕ закидали: мішленівські ресторани, особливо 2-3 зіркові, - це більшою мірою шоу, а не їжа. Приготуйтеся до того, що це буде дуже довго, дуже дорого і не обов'язково смачно.)
3 - Ресторани в Провансі (і взагалі у Франції) працюють за вільним графіком: вони можуть бути закриті у вихідні або, навпаки, в понеділок і вівторок. Ресторани можуть не подавати ланч в певні дні або працювати тільки ввечері. Незважаючи на те, що в інтернеті можна знайти сайт практично будь-якого ресторану, уточнювати режим роботи потрібно на місці.
4 - Загальна практика французьких ресторанів: сніданок подають до 10 годин, після чого до ланчу (12.00) вас не погодують. Альтернатива - вуличні кафе, ларьки з кебабами, супермаркет (в неділю супермаркети закриті, але працюють базари, де можна перекусити).
5 - У більшості ресторанів меню тільки на французькому, а офіціанти по-англійськи не говорять. Тому рекомендується носити з собою маленький словничок або просто шпаргалку з французькими назвами основних продуктів - щоб хоч приблизно розуміти, що вам пропонують.
fromage - сир moules - мідії
Huîtres - устриці escargots - равлики
crevette - креветки poisson - риба
bœuf - яловичина veau - телятина
agneau - баранина canard - качка
poulet - курка œuf - яйце
foie gras - фуа-гра langue - мова
légumes - овочі pommes - картопля
oignon - цибуля ail - часник
huile - масло
Традиційні страви Провансу:
Bouillabaisse - рибний суп Буайбез
Ratatouille - рататуй, овочеве рагу
Daube - рагу з яловичини, тушкованої в червоному вині
Salade niçoise - салат Нісуаз з філе анчоуса або тунця
Tapenade - пюре з чорних маслин з анчоусами
Корисні посилання:¶
- Готелі в Марселі - подивитися ціни, забронювати
- Ресторани Мішлен в Провансі - он-лайн путівник Мішлен
- sncf.com - квитки на потяги Франції
- Хороший сайт про Провансі - підтримується українську мову
- AutoEurope - прокат автомобіля у Франції
- AviaSales - авіаквитки Париж-Марсель
- Книги Пітера Мейла