Домашня піца, піца в домашніх умовах
Сьогодні ми детально розберемо як приготувати смачну, соковиту, хорошу домашню піцу. Піца це грецьке блюдо, яке має свої давні традиції, своїм традиційним видом і смаком піца вдячна Італії.
Отже, для приготування смачної і соковитої піци нам потрібно тісто, його інгредієнти:
• Борошно - приблизно 700-800 гр.
• Вода - 250 мл.
• Сіль - 1 ч.л. з невеликою гіркою
• Цукор - 1 ч.л. з невеликою гіркою
• Сухі дріжджі - 2 ч.л.
• Оливкова олія - 60 мл.
Дріжджі потрібно змішувати з цукром, додаючи близько 50-70 мл. теплої води. Відставте в сторону на хвилин 10. Потім з'єднайте вашу консистенцію з борошном і додайте ваше оливкова олія.
Замішуємо тісто, воно повинно бути досить тугим, але не бійтеся, коли тісто деякий час настоїться і в ньому зійдуть дріжджі, воно буде досить таки м'яким і приємним на дотик.
Далі нам потрібен дуже ароматний, смачний і чудовий соус, він додасть нашій піци незвичайний присмак, його інгредієнти:
• Часник - 3-4 зубки
• Лук - 1/2 частина головки
• Томатна паста - 250-300 гр.
• Оливкова олія - 4 ст.л.
Вам потрібно пару хвилин, обсмажити це все на сковороді. Коли все прогріється, додайте трохи води, що б довести це все до стану кетчупу. Коли ваш соус буде мати хорошу структуру, ви можете додати спеції - базилік, лавровий лист, цукор, сіль, мелений перець.
На останньому етапі нам потрібно створити гарний корж круглої форми. Ви можете власноруч розгортати тісто до такої форми чи можете використовувати качалку для тіста, але не забувайте, піца не повинна бути занадто товстою. Тісто і корж змастіть оливковою олією і помістіть на деко. Досить рясно на ваше тісто нанесіть соус, але до краю не доходите, залиште приблизно 2 см від кінця піци. Розкладіть начинку, багато начинки, як всі люблять)
Інгредієнти для начинки:
• Моцарелла або Рікотта - 3-4 кола
• Сир пармезан або схожий на нього - кількість на ваш смак, але не переборщіть.
• Ковбаса пепероні - кількість на ваш смак, але не переборщіть.
• Шинка - 4-5 скибочки
• Томати - 3-4 шт.
• Базилік - 4-5 гілок
Запечіть піцу при температурі близько 210-230 градусів, приблизно 15-20 хвилин. Базилік додавайте тільки в кінці і подавайте на стіл ваше цього творіння від щирого серця.
Ми не будемо сперечатися що простіше, швидше може бути навіть і дешевше коштувало купити напівфабрикат в будь-якому магазині або супермаркеті. Але друзі, домашнє блюдо буде набагато більш насиченим, смачніше, корисніше і соковитіше, повірте на слово. Дивуйте ваших близьких друзів, родичів, а також гостей. А наша команда сайту Pristor і далі буде шукати для Вас відмінні, оригінальні і смачні рецепти.