Домашня локшина покрокове приготування

Традиційно готують домашню локшину з борошна, яєць, води і солі. Але існує рецепт, де воду виключають, залишаючи тільки борошно, яйце і сіль. Така локшина називається яєчна, і про неї як раз я сьогодні і розповім. Нарізати її можна будь-якого розміру: кубиками, смужками або фігурно за допомогою коліщатка. Дуже зручно мати спеціальну лапшерезку, така сучасна техніка дозволяє без клопоту розгортати тісто і нарізати локшину. Також за таким рецептом, з цього ж тесту, можна зробити листи для лазаньї. Тоді тісто нарізають пластинами.

• Калорійність на 100 г - 138 ккал.
• Кількість порцій - 300 г
• Час приготування - 15 хвилин для замісу, плюс час для висихання

Складові:

• Пшеничне борошно - 200 г
• Яйця - 1 шт. (Великого розміру, якщо яйця дрібні, то знадобиться 2 шт.)
• Сіль - 1/3 ч.л.

Покрокове приготування домашньої локшини

1. У широку миску або на стільницю насипте борошно і зробіть в ній невелике заглиблення, в яке влийте яйце і додайте сіль.

2. Поступово, підгортаючи борошно з країв починайте замішувати тісто. Спочатку може здатися, що недостатньо яєць і захочеться їх ще додати або підлити води. Але цього не робіть. Продовжуйте з зусиллям замішувати.

3. Через якийсь час у вас буде сформовано туге тісто.

4. Витративши 15 хвилин на заміс тесту, ви отримаєте еластичний грудку.

5. Розріжте його на зручні частини і кожну з них тонко розкачати, товщиною близько 2 мм.

6. Лист тесту скрутіть в 4-6 разів і візьміть ніж або найзручніше користуватися ножем для піци.

7. Наріжте тісто соломкою. Її товщину робіть не більше 1 см. Враховуйте, що при варінні локшина ще збільшиться в розмірі, тому сильно крупно її НЕ ріжте.

8. Акуратно розгорніть тісто і викладіть смужки на деко. Сушіть локшину або в духовій печі при температурі 80 градусів і відкритих дверцятах, або природним шляхом на повітрі або влітку на теплому сонечку.

9. Готову локшину зберігайте в паперовому пакеті або скляній банці в сухому місці. Використовуйте її для будь-яких страв, як і покупної продукт.

Листкове тісто

Піца по-турецьки

тісто філо

Коржі для Наполеона

Рулет з м'ясом з домашнього листкового тіста

Спосіб приготування домашньої локшини

Жир з живота і стегон піде за 3-5 днів, якщо щоранку випивати ВанТуСлім

На ранок з вас вийде кому паразитів і глистів! Перевірено особисто з Detoxic!

Весь жир піде з тіла, якщо 2 рази в день випивати сироп мангустіна

Мінус 21 кг за місяць! Записуй рецепт: на 1/2 ложки соди взяти 1 табл. Eco Slim

Папіломи і бородавки відваляться, якщо додати у воду Papillux

Титан Гель збільшить на 5 см, продовжить до першої години і задовольнить на 100%

Простатит лікується за 1 курс! Трав'яний збір Простафор №1 в СНД

Бабушкін рецепт від алкоголізму. Відраза до алкоголю вже через 2 дні.

Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!

Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.