Домашня курка гриль, як готувати курку гриль, смачні рецепти

Привіт шановні Новомосковсктелі vkusniahka.ru

Перелік продуктів

• Курка - 1 шт.
• Приправа для курки - 1 пакетик
• сіль

Спосіб приготування:

Напевно, це «найбільший» список продуктів за всю історію сайту.

Оскільки час був пізній, смажити курку на ніч, дивлячись я, не стала, але вирішила замаринувати її з вечора. Чим довше курка маринується, тим смачніше стає. Добре помила тушку, обсушити її паперовим рушником, виклала на велику тарілку і з усіх боків натерла її приправою і сіллю.

Взяла целофановий пакет поклала в нього курку, міцно зав'язала. Кілька разів стиснула пакет з усіх боків, що б приправа залишилася на курці, а не на целофані і прибрала її на ніч у прохолодне місце. Благо зараз не літо і прохолодне місце в будинку знайти не проблема.

Зранку вся родина прокинулася в передчутті домашньої курки гриль.

Витягаю курку з пакета, беру шпагат, відрізаю його з запасом близько метра, зайве потім відріжу, спочатку пов'язую курці ноги, потім кілька разів обв'язують тушку навколо, притискаю шпагатом крила і міцно зав'язую. Потрібно так зв'язати курку, що б вона не розкрилася під час обертання на рожні.

Беру шампур, нанизую на нього курку, і відправляю її в духовку на 1 годину 20 хвилин.

Духовку розігріваю приблизно до 150-160 градусів. Правда, сьогодні на кухні у мене завівся «диверсант», який своїми маленькими пустотливими ручками поставив температуру духовки на максимум. Так що хвилин 20 курка смажилася, де то на 200 градусах, звідси і такий її «замурзаний» вид. Ну да ладно, лаяти я свого «диверсанта» не стала, адже він хотів як краще, мамі допомогти. Витівка була вчасно помічена і температура повернулася до потрібних значень, великий вугіллячко не вдався.

Минула година двадцять, курку дістаю з духовки, знімаю з рожна, розрізаю шпагат. Викладаю курку на блюдо, розрізаю на шматки і подаю до столу. На гарнір картопелька. Смакота! Відразу згадалися студентські роки, тоді з'явилися перші кооперативи і один з них у нас в місті готував кури гриль. До сих пір пам'ятаю ті черги, які вистоювали за ними, ех як давно це було.

Добрий день.Судя по фото і опису приготування, Ви не користувалися верхньої конфоркою, призначеної для гриля.
Але мене цікавить сам шпагат, з чого він зроблений, що б не горів і не плавився.
Буду дуже Вам вдячний за відповідь !.
Я спеціально купив нову Італійську плитку з грилем для приготування курей-гриль, але вона мене розчарувала.
Перше-шпагат обгорів і ноги крутились у вільному падінні
Друге курка від теплової обробки втратила в обсязі в результаті чого вона мляво повисла на шампурі і з кожним був її кінець.

Привіт, Анатолій
Та ні, в моїй плиті на режимі гриль, якраз працюють тільки верхні нагрівальні елементи, плюс ще вентилятор ганяє гаряче повітря по духовці, конвекція, на мою називається.
А їх чого шпагат навіть важко відповісти. скоріше за все з «пенька», це однозначно не синтетика. Який то природний матеріал.
А то що курка у Вас сильно втратила в обсязі, скоріше за все була занадто висока температура.