Домашній коктейль секрети приготування
Приготування коктейлів - це ціла наука, якої можна навчитися, маючи для цього необхідне приладдя і бажання. Змішуючи напої, можна уславитися серед друзів вправним барменом, за умови, що ти будеш суворо слідувати рецептом і вибирати для коктейлів найсвіжіші компоненти. В іншому випадку ти ризикуєш насолоджуватися своїми коктейлями в гордій самоті.
Одним з найважливіших правил приготування коктейлів є точний підбір компонентів. Наприклад, як спагеті не отримають справжнім італійським ласощами, якщо додати в нього не ті компоненти, так і в коктейлях не можна замінювати один компонент іншим. Також дуже важливо дотримуватися правил приготування певного коктейлю. Бувають коктейлі, коли напої шикуються в посуді шарами - Building, або більш поширеними способами: змішування інгредієнтів - Mixing, і збивання - Shaking.
Правила приготування коктейлів
Способи приготування коктейлів
спосіб Шейк
Для таких коктейлів знадобиться металевий стакан Шейкер. Цей спосіб зазвичай застосовують, коли компоненти в напої погано поєднуються. Для початку перевір, чи всі інгредієнти заготовлені.
Заповни стакан льодом на дві третини, щоб він як слід охолов. Перед тим, як наповнити компонентів в шейкер, перевір, що в ньому не залишилося води. Будь обережна, в шейкер можна вливати: газовану і мінеральну воду, ігристі вина і шампанське, содову, пиво і яблучний сік. Також в шейкері можна готувати максимум на три порції. Перш ніж змішувати напої, закрий шейкер кришкою, а потім змішуй не більше 10 секунд. Тепер можеш розлити коктейлі і прикрасити.
спосіб Білд
Цей спосіб дещо простіше і виконується він в звичайних питних склянках. Склянки підготуй для коктейлю - підігрій або охолодив в залежності від того, якою буде напій. Також приготуй все компоненти заздалегідь. Наповни склянку компонентами за рецептом і розмішати барной ложкою. Тепер можеш прикрасити.
спосіб Стир
Для цього способу тобі буде потрібно спеціальний змішувальний стакан. Стакан наповнюється дрібно колотим льодом «Фропе». Потім всі інгредієнти заливаються в стакан за рецептом і перемішуються барною ложечкою близько 5-6 секунд. Отриманий напій розливається через дрібне ситечко і прикрашається.
спосіб Бленд
Спосіб носить таку назву, тому що готується в Блендлере, тобто міксері. А при великому вмісті льоду такі коктейлі звуться Фрізендрінкі. Перед початком готування кладемо в міксер лід фропе. Доводимо лід до стану снігу. Потім додаємо інгредієнти за рецептом. Розливаємо коктейлі в чарки з льодом. Зазвичай в чарки коктейль укладається доверху і перед подачею на стіл ставиться в холодильник на 10 хвилин. Все, фрізендрінкі готові!
Коктейлі з фруктами
Спочатку фрукти обробляємо: чистимо, позбавляємо від кісточок, ріжемо. У блендер наполовину додаємо лід. Потім туди засипаємо фрукти і наводимо в стан напівготовності. Тепер додаємо інгредієнти за рецептом, розливаємо коктейлі і прикрашаємо.
Читайте також: Хреновуха: рецепт з горілки в домашніх умовах
При приготуванні коктейлів на святковий стіл слід пам'ятати, що у запрошених гостей можуть бути різні смаки, тому непогано буде приготувати другий альтернативний коктейль. Також не забувай, що багато коктейлі висококалорійні і захоплюватися ними не варто.