Домашній хліб в аерогрилі - клуб «пекарня»

Раніше в аерогрилі я пекла тільки багети, а в цей раз вирішила спекти хліб. Відразу скажу, хліб вийшов смачніше ніж в хлібопічці. Можливо через те, що тісто я робила руками і залишала його "дійти" на ніч.

Отже, по порядку.
Для приготування домашнього хліба Вам знадобиться:
- борошно пшеничне - 560 грам;
- борошно цельнозероновая - 130 грам;
- вода тепла (кімнатної температури) - 405 мл;
- цукор - 1 столова ложка;
- сіль - 2 чайних ложки;
- дріжджі сухі - 2 чайних ложки.

Беремо ємність, в якій буде "народжуватися" наше тісто (ємність повинна бути розрахована на те, що тісто буде підніматися!), І наливаємо туди воду. Додаємо сіль і цукор і ретельно розмішуємо до розчинення. Тепер черга додавати борошно. Спочатку рекомендую додати 200 грам пшеничного борошна, потім додати дріжджі і борошно, що залишилося.

Замішуємо тісто і залишаємо підніматися. Я залишала на ніч, але можна години на три.
Тісто ще разок розгортаємо. Можна обваляти тісто в висівках або посипати зернами льону.

Середню грати аерогрилю застилає папером для випічки. На попередньо змащену оливковою олією папір викладаємо тісто. Тісто теж краще змастити маслом, щоб не сохло.

Готуємо на середній швидкості, спочатку при 180 градусах (перші 20 хвилин), потім підвищуємо температуру до 205 градусів і допікаємо до готовності ще 15-20 хвилин (перевіряйте хліб зубочисткою кожні 5-10 хвилин). Якщо ви любите хліб з більш просмажене скоринкою - останні 3-5 хвилин допікають при температурі 235 градусів.

Хлібець виходить запашний і дуже смачний!

P.S. Даний рецепт підійде і для духових шаф.