Домашнє морозиво зі згущеним молоком без яєць, смачний рецепт з фото

Цей чудовий простий рецепт домашнього морозива без яєць розповів мені Микола Шуйський, а я приготувала, сфотографувала і ділюся з вами. Дійсно, готується воно елементарно, а виходить дуже смачно і натурально!

Мене звуть Микола, вегетаріанець уже років 10. Велике спасибі Вам за сайт і рецепти. Дуже прості за складом і приготування, дуже зрозуміло і наочно викладено. Ми випробували кілька страв, все вийшло і сподобалося.

Хотів запропонувати Вам простий рецепт домашнього вегетаріанського морозива без яєць. Ті, що продаються в магазині, практично завжди містять невегетарианское добавки типу Е471, ну і склад у них зовсім невдохновляющій

Вегетаріанське домашнє морозиво зі згущеним молоком

Готується таке морозиво зі сметани і згущеного молока. Ось, що пише Микола:

Сметана будь-яка: ми і домашню пробували, і магазинну 10-15% -у - все одно виходить. Морозиво дуже смачне і натуральне. При бажанні можна додати кероб, фрукти, горішки і т.д. але нам і так подобається

Я зробила на 20% сметані - вийшло відмінно, але менше жирність, я думаю, не варто брати, а то будуть відчуватися крижинки.

• 500 гр домашньої або магазинної сметани (або вершків)
• 1 банка (380 гр) згущеного молока
• 1 пакетик ванільного цукру
• за бажанням (не обов'язково): кероб або какао, полуниця, горішки або інші добавки

Рецепт домашнього морозива зі згущеним молоком:

1. Змішати сметану і ванільний цукор.

Сметана з ванільним цукром

Сметана зі згущеним молоком

Збити все міксером.

Приготування морозива без яєць

Розлити суміш по формах. Можна використовувати стаканчики, силіконові формочки і т.д. Я частина морозива зробила в контейнері.

Приготування білого ванільного морозива

Іншу частину, з полуницею (перемеленої блендером) і Кероб (замінник какао), - в невеликих формочках.

Приготування полуничного і шоколадного морозива

Поставити в морозилку до застигання (якщо формочки маленькі, то перемішувати не потрібно, якщо великі - то бажано кілька разів під час заморозки перемішати, щоб консистенція готового продукту вийшла більш м'яка, без можливих кристалів льоду, особливо якщо сметана буде недостатньо жирної).

Смачне домашнє морозиво готове

От і все! Тепер можна розкласти наше домашнє морозиво по охолоджених креманкам, прикрасити горішками, фруктами, листочками м'яти. Можна також полити сиропом або варенням, рідким медом, посипати тертим шоколадом, в загальному, варіантів безліч, смачно буде в будь-якому випадку. А якщо замінити сметану сиром, то вийде сирне морозиво.

Домашнє морозиво зі згущеним молоком і сметаною

Мені дуже сподобався рецепт, буду часто по ньому готувати таку вкусняшку.

Морозиво без яєць