Дивно гостинний грецький народ, або в гостях у грека

Греція - одна з найбільш гостинних країн. Причому гостинність місцевого населення проявляється не тільки в відношенні «своїх», а й відносно туристів. Греки дуже добродушні, часто посміхаються, завжди раді пояснити щось незрозуміле, підказати незнайомцю, як дістатися до того чи іншого місця.

Є стародавня грецька традиція - запрошувати в будинок на каву або трапезу будь-якого, хто постукав у двері, будь то сусід, друг або незнайомий подорожній. На жаль, у великих містах, наприклад, в Афінах або Іракліоні, незнайомців в будинок вже мало хто запрошує. Але в провінціях люди набагато простіше, добрішими, вони пам'ятають свої народні традиції, а тим більше найважливіші, до числа яких і відноситься гостинність. Якщо вам доведеться подорожувати по провінційної Греції, ви напевно зможете побувати в гостях у грека. У стародавні часи, запрошуючи мандрівника в гості, греки пропонували йому склянку води і трохи фруктового варення на блюдечку. Сьогодні це може бути чашка кави, просто стакан води і навіть повноцінний обід або вечерю.

Чому у греків прийнято запрошувати в гості кожного, хто постукає в двері?

Трохи з історії та міфології

Мабуть, всім нам відомі міфи Стародавньої Греції, в яких розповідається про грецьких богів. Але якщо для нас міфи Стародавньої Греції - це всього лише красиві добрі казки, то для греків - це історія. Так ось, в грецькій міфології є історії про гостинність і про те, що отримує людина в нагороду за свою гостинність. А ось і найвідоміша історія.

Зевс - верховний бог Греції, оберігає все живе, що є на землі, що протегує тим, хто надає привітний прийом подорожнім і незнайомцям. Греки вірять в історію, що оповідає про те, як одного разу Зевс і син його Гермес взяли образ мандрівників і спустилися з Олімпу до людей.

Зевс і Гермес мандрували по селах і містах, стукали в двері, але ніхто не захотів прийняти їх, запропонувати їжу, воду і дах над головою. І ось на шляху богів виявилася маленька стара хатина, господарями якої було подружжя Філемон і Бавкида. Люди похилого віку були жебраками, але не відмовили подорожнім, запросили їх в будинок і накрили стіл всім, чим були багаті. Пообідавши, Зевс і Гермес зняли вигляд мандрівників і назвали старикам свої імена. В нагороду за гостинність Зевс обіцяв виконати будь-яке бажання людей похилого віку. Филемон і Бавкида не прагнули до багатства і хотіли всього лише померти в один день, оскільки їх любов була сильна, один без одного вони просто не уявляли життя. Але Зевс був дуже щедрий, він перетворив хатину старих в величний храм, а самі старі стали його служителями. Вони жили довго і щасливо, а коли прийшов час вмирати, перетворилися в два прекрасних дерева, у яких був один корінь. А всіх інших жителів селища, які відмовилися прийняти мандрівників, чекало розорення і великі біди - такою була покарання Зевса.

Ось чому віруючі і поважають свою історію греки запрошують подорожніх до себе в будинок, адже це можуть бути переодягнені боги! Але при цьому грецька гостинність завжди щире, вони запрошують в гості не тому, що треба, а тому, що хочуть цього.

В гостях у грека

Гості для грека - це щось з розряду святого, існує безліч звичаїв, що стосуються прийому гостей. Приймати гостей в Греції потрібно вміти так само, як і відповідати на грецьке гостинність. Греки запрошують гостей часто і багато (галасливі компанії тут в пошані). Гостей греки приймають найчастіше у власному будинку за будь-що - будь то якась важлива дата або звичайні вечірні «посиденьки». Деякі свята греки відзначають в кафе, але це рідкість.

Грецькі застілля зазвичай тривають дуже довго, нерідко до самого світанку. Під час застілля греки спілкуються, обговорюють новини, лають політиків, місцеве законодавство, розмовляють на найрізноманітніші теми. Часто під час застілля включений телевізор, який стає джерелом тем для обговорення, або грає музика (природно, національна музика, адже вона найкраща). Застілля нерідко супроводжується національними танцями - це звичайно ж всім відомий сіртакі, а також оригінальний танець зайбекіко. Що стосується останнього танцю, то він виконується однією людиною, як правило, чоловіком. Всі інші сидять, дивляться на нього і підбадьорюють оплесками і радість. Коли один танцюрист втомлюється, його замінює інший, і так далі.

Правила поведінки в гостях

По-перше, потрібно почати з того, що відмовитися від запрошення в гості не можна, грек може сильно образитися на це. З собою прийнято приносити щось до столу, наприклад, пляшку вина, тістечка, шоколадні цукерки, можливо квіти, але не більше того. Однак те, що приніс гість, необов'язково виявиться на столі, в цьому немає нічого дивного - греки люблять робити запаси. Якщо у господарів є діти, то бажано і їм піднести невеликі подарунки - іграшки, сувеніри або солодощі. Переступати поріг будинку потрібно обов'язково з правої ноги, вітати господарів з посмішкою і бажати щось хороше їм та їхнім дому.

Якщо господарі самостійно готували частування, то за столом гість обов'язково повинен подякувати господарям за смачну їжу, відзначити майстерність та кулінарний талант господарів або кухаря, який працює в будинку. Але робити це потрібно тактовно, ненав'язливо, занадто голосно захоплюватися частуваннями вважається поганим тоном. Краще знайти якусь «родзинку» і відзначити, що, наприклад, завдяки саме цьому інгредієнту, блюдо має особливий аромат і оригінальний смак.

В гості до грекам потрібно приходити, що називається, при повному параді. Прийнято надягати гарний одяг, приводити в порядок волосся, чоловікам - начисто голитися, жінкам - наносити макіяж. До слова, і господарі повинні виглядати відповідним чином, незалежно від того, приймають вони гостей на честь свята або просто так.

І, само собою зрозуміло, гість повинен вміти підтримати бесіду за столом. Це, мабуть, найголовніше, адже греки дуже товариські, і без бесіди ніяке застілля не в радість.

Відзначимо, що греки - дуже забобонний народ. Наприклад, про те, якою буде день, грек може судити за характером першого гостя. Якщо першим поріг будинку переступив тихий і спокійний чоловік, значить і день буде спокійним, якщо першим в гості прийшов галасливий, веселий, радісний людина, значить і день буде досить насиченим і бурхливим. Так само, наприклад, і в новий рік. Яким був перший гість в новому році, таким і буде прийдешній рік. При цьому в стародавні часи дотримувалася наступна традиція: гість приносив з собою плід граната і з усією силою кидав його на підлогу так, щоб плід розлетівся на шматочки. Чим більше зерен граната виявиться на підлозі, тим краще, більш насиченим і благополучніше буде рік.

Теги: Грецьке гостинність