Дикий заєць запечений в духовці з картоплею - домашні рецепти

Зимова пора року особливо шанована тими любителями приготування смачних м'ясних страв, чиї інтереси також охоплює любительська полювання. У цю пору можна сміливо підстрелити що-небудь з дичини, а потім приготувати смачний обід. Якщо вам вдалося роздобути на полюванні дикого зайця або ж ви просто стали володарем тушки цього тварини, то безсумнівно варто приготувати його в запеченому вигляді з овочами в духовці.
Гаряче блюдо настільки апетитно і володіє неймовірно приємним смаком, що ви тривалий час будете насолоджуватися подібними кулінарними шедеврами.

Продукти для приготування

1. тушка дикого зайця 1 штук
2. картопля 6-8 штук
3. морква, цибуля 1 штук
4. часник (зубки) 5-6 штук
5. яйця 2 штук
6. сметана 1 склянка
7. рослинне масло за смаком
8. мелений чорний перець за смаком
9. сіль за смаком
10. спеції за смаком

Час приготування страви 2 годині 30 хвилин

Дикий заєць запечений в духовці з картоплею. покроковий фото рецепт приготування

Тушку дикого зайця ретельно очистити, розділити на частини, промити і обсушити паперовими рушниками.

М'ясо посолити і поперчити, посипати бажаний спеціями за смаком і перемішати.

Часник подрібнити і додати до м'яса, влити трохи рослинного масла і ретельно перемішати. Відставити посуд з м'ясом для маринування в прохолодне місце на 2 години.

Хвилин 15-20 до закінчення маринування змастити шматки зайця сметаною.

Духовку розігріти до температури 160 градусів.

Овочі очистити і промити, картоплю нарізати середніми шматками, цибулю і моркву нарізати кружальцями.

Змастити деко олією, рівномірно викласти на нього шматки зайця, нарізані овочі і відправити в духовку на 2 години.

Приготоване м'ясо з овочами подавати до столу безпосередньо після приготування "прямо з печі".