Дієта за кольорами веселки

Кольорова дієта по праву вважається однією з нестандартних дієт. Ви запитаєте чому? Та тому що заборон на продукти зовсім немає, а людина стройнеет. Вся суть кольоровий дієти зводиться до розподілу всіх продуктів харчування на 6 груп. Основна ознака, за якою ведеться цей поділ, - колір продукту.

Розрахована кольорова дієта на тиждень. Кожен день можна їсти продукти тільки одного кольору, а з'єднувати різні кольори не можна ніяк. Важливо, щоб ви задіяли продукти з усіма кольорами веселки. А почерговість їх можна порушити.

Пігментні речовини (що відповідають за забарвлення овочів і фруктів), вітаміни і мінерали (які теж мають свій смак і колір) насправді надають на організм лікувальну дію. Всі разом вони працюють на благо здоров'ю.

Кольорова дієта допомагає нам не тільки схуднути, але і підготувати шкіру до літа. Якщо ви помітили, будь-який час року пропонує нам свої фрукти і овочі різних кольорів: навесні і влітку зустрічаються набагато частіше плоди інтенсивних відтінків, наприклад, вишнево-червоного, оранжевого або яскраво-рожевого. Дієтологи стверджують, що можна без праці скинути кілька зайвих кілограмів, вживати тільки сезонні продукти, тому що вони містять всі вітаміни і мінерали, які необхідні для здоров'я нашого організму.

Кольорова дієта. Користь чи шкода?

Лікарі-дієтологи сходяться до думки, що такі речовини як фітонутрієнти (містяться в продуктах рослинного походження) - найбільш корисна для організму їжа.

Час проведення кольорової дієти найкраще залишити на другу половину літа і осінь, коли є велика кількість овочів, фруктів і ягід. Так ви зможете більш різноманітно харчуватися кожен день і отримаєте збалансоване харчування.

Втрата ваги за тиждень при кольоровий дієті становить близько 2-3 кг. Якщо зумієте протриматися на ній місяць, то цифра приємно здивує володарів пишних форм - 10 і більше кілограмів покинуть вас. Навіть якщо не вираховувати щодня калорії і дозволяти собі хороші порції, зайва вага все одно буде йти. При цьому ви будете завжди ситі і в хорошому настрої. Багато в чому це відбувається від того, що виключається жирна, смажена їжа, фаст-фуд, борошняне, а їх місце займають свіжі фрукти і овочі (в більшості своїй низькокалорійні).

Як і в будь-якій дієті в кольоровий дієті є свої обмеження. Наприклад, не можна їсти рафінований цукор (для білого дня ідеальний продукт за кольором - але небажаний) і багато солі. Вживання алкоголю слід звести до мінімуму. Необхідно також відмовитися від споживання їжі з консервантами.

Останній прийом їжі краще влаштовувати за 3-4 годин до того, як ви підете спати.

Меню кольоровий дієти

Найкращого результату від кольорової дієти можна досягти в тому випадку, якщо навіть посуд підібрати відповідно до кольору дня. Це посилить ефект.

Їсти дозволяється тільки продукти білого кольору. Їжа білого кольору насичена вуглеводами і білками, міститься в ній і вітаміни з групи В (дуже корисні для шкіри). Голодувати вам не доведеться.

Причиною білого кольору є фітохімічні елементи антоціаніди іфлавоноіди, які також є дуже сильним антиоксидантом. Продукти білого кольору, наприклад, часник і цибулю, також містять аліцин, який знижує рівень холестерину і знижує тиск.

Аліцин також знижує ризик захворювання на рак передміхурової залози. Білі овочі та фрукти роблять імунітет сильніше і є відмінним джерелом мінерального калію.

У «білий» день важливо не переїдати, щоб не набрати зайвих калорій.

День другий - червоний

Червоний колір робить нас активними, більш живими і рухливими. Найбільш сприятливий день, щоб зайнятися спортом або відправитися на побачення з коханою людиною. Червоні продукти багаті на антиоксиданти, які надають безсумнівну користь на систему кровообігу.

Помідори, червоний болгарський перець, журавлина, вишня, червоний виноград, малина, червона груша, кавун, рожевий грейпфрут, полуниця, гранат та інші продукти.

У цих продуктах знаходяться фітоелементи, такі як лікопін і антоціани, - природні пігменти, що додають червоне забарвлення фруктам і овочам. Лікопін (який знаходиться в помідорах, грейпфруті і кавунах) допомагає боротися з ознаками старіння і деякими видами раку (особливо з раком передміхурової залози).

Продукти з помідорів - наприклад, пастеризований томатний сік, соус, суп і навіть кетчуп, - містять спеціальний вид лікопіну, легко УСВА організмом. Цей вид лікопіну жиророзчинний, так що блюдо з томатів треба подавати з невеликою кількістю масла, тому що поживні речовини будуть засвоюватися краще.

Антоціани (знаходяться в полуниці, червоному винограді, малині, вишні і червоних яблуках) є чудовим антиоксидантом, який захищає клітини від руйнування. Вони також допомагають тримати під контролем тиск і знижують ризик захворювання хвороб серця. Недавні дослідження показали, що антоціанти, що містяться в вишні, мають протизапальний ефект, а тому можуть допомогти страждаючим від подагри і артриту.

Вам можна їсти будь-який продукт червоного кольору. Це томати, перець червоний солодкий, буряк, червона квасоля, червона ікра і риба, смородина червона, червоні яблука, виноград червоний, журавлина, вишня, полуниця, кавуни, гранати, перець кайенский, і навіть червоне сухе вино (але в невеликих кількостях)

День третій - зелений

Колір соковитої зелені дарує спокій і умиротворення. Він сприяє розслабленню, допомагає боротися з напругою і стресами. Зелені продукти багаті вітамінами групи В і вітаміном Е. В них також міститься багато корисних мінеральних речовин, що не забариться позначитися на покращеному стані вашого волосся, нігтів, шкіри і зір.

Вся зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля, кінза і т.д.), шпинат, брокколі, авокадо, зелений горох, зелена квасоля, зелений перець, спаржа, зелена капуста, огірок, цукіні, ревінь, агрус, ківі, зелені яблука , світлий виноград і ін.

Причиною зеленого забарвлення фруктів і овочів є пігмент хлорофіл. Але крім нього в зелених овочах, таких як горох або шпинат, знаходяться лютеїн і зіазантін (жовті каротиноїди) знаходяться в горосі, шпинаті та інших зелених листових овочах. Ці елементи працюють разом, щоб зробити твій зір гострим, знизити ризик появи катаракти і уповільнити вікової процес погіршення зору.

Інші фітохімічні елементи, індол, присутні в капусті, брокколі і інших хрестоцвітих овочах і захищають від можливого захворювання деякими видами раку. Листові зелені овочі (наприклад, шпинат і брокколі) також низькокалорійні, багаті поживними речовинами і є чудовим джерелом калію, магнію і фолату (вітаміну групи B, який знижує ризик появи ускладнень при пологах).

В зелений день їмо все тільки зелене: овочі листові, капусту брюссельську і брокколі, морську капусту, перець солодкий зелений, горошок зелений, огірки, ревінь, ківі, пряні трави зеленого кольору (петрушка, кріп та інші), зелена цибуля, чай зелений.

День четвертий - помаранчевий

Підніміть собі настрій з помаранчевими продуктами. Такі страви розкріпачать вас і дадуть привід прокинутися фантазії. Помаранчеві продукти багаті бета - каротином. Тому покращують зір. Та й в цілому зміцнять ваш імунітет. Цитрусові оранжевого кольору наповнять ваш організм вітаміном С. Цитрусові фрукти є прекрасним джерелом вітаміну С, антиоксиданту, який підсилює захисну систему організму, захищає від серцево-судинних захворювань, а також виробляє колаген в шкірі. Вітамін С також необхідний для правильного засвоєння заліза організмом.

Бета-каротин (морква, манго, папайя, гарбуз) - сильнодіючий антиоксидант, корисний не тільки для зору, але також поліпшує розумові процеси і захищає шкіру від шкідливого впливу ультрафіолету. Бета-каротин трансформується у вітамін А, який покращує зір в темряві і робить наш імунітет сильніше.

Які вирішуються продукти: гарбуз, морква, оранжевий перець, обліпиха, персики, манго, папайя, абрикоси, апельсини, мандарини, диня, хурма, філе лосося.

П'ятий день - фіолетовий

Найбільш неапетитний день, оскільки фіолетовий колір уповільнює процеси метаболізму. Але є в цьому дні і свої плюси - фіолетовий колір благотворно впливає на процеси мислення і загострює інтуїцію. Присвятіть цей день духовному розвитку.

Овочі та фрукти блакитного, синього або фіолетового кольору: Червоноголова капуста, чорниця, ожина, баклажан, інжир, темний виноград, сливи, чорна смородина, родзинки ...

Продукти цієї групи містять корисні фітохімічні елементи, такі як вже відомі нам антоціани (чорниця, темний виноград, чорна смородина) і феноли (баклажан, слива, родзинки). Ці сильні антиоксиданти допомагають знизити ризик захворювання деякими видами раку, серцевими хворобами, хворобою Альцгеймера, а також уповільнюють процес старіння. Результати досліджень показують, що, якщо регулярно їсти чорницю, то пам'ять покращиться, а процес старіння буде протікати повільніше через поліпшення роботи клітин нервової системи.

Все, що можна в це день: чорний виноград, чорна смородина, баклажани, сливи, лохина, чорниця, ожина, естрагон.

Шостий день - жовтий

Як і промені сонця, жовті продукти дарують нам заряд бадьорості. Вони допомагають тримати себе в тонусі. Жовті продукти вбережуть вас від авітамінозу, наситять вітаміном С і зміцнять імунітет.

Ваш раціон складуть будь-які продукти жовтого кольору. Це яєчні жовтки, пшоно, мед, сири тверді, гірчиця, пиво (не перестарайтеся з цим алкогольним напоєм, щоб всі старання знизити вага не були перекреслені), кабачки жовті, кукурудза, перець солодкий жовтий, жовті помідори, яблука жовті, лимони, мірабель (жовті сливи), ананаси.

Жовті фрукти багаті і калієм, який допомагає запобігти серцеві напади та інсульти.

Сьомий день - прозорий

Його ще називають голодним днем, тому що на сьомий день рекомендують зробити розвантаження. Дозволяється пити тільки мінеральну воду (негазовану). Добова норма для прозорого дня - не менш 3 л рідини. Рекомендується знайти собі на цей день якесь захоплююче заняття, щоб не було часу думати про їжу. З будинку найкраще виходити без гаманця (або взяти певну суму, необхідну тільки на проїзд або покупку якоїсь речі) - щоб не було зайвого спокуси зайти в кафе, магазин і купити собі що-небудь смачненьке для перекусу.

Збалансована дієта повинна складатися з продуктів всіх кольорів. Але якщо ми будемо пам'ятати про колірних якостях продуктів, буде ще простіше харчуватися правильно і корисно. Так що в наступний раз переконаєтеся, що ваша тарілка нагадує веселку.

Багато жінок оцінили по достоїнству можливості кольорової дієти і відкрили в собі дар кулінара. Адже список дозволених продуктів не так вже й малий. А ось готуючи страви з продуктів тільки одного кольору, є можливість поекспериментувати. До того ж є можливість їсти нові види продуктів, які раніше ви не могли собі дозволити.

Для деяких людей приємним сюрпризом виявляється можливість вживати під час дієти спиртне (в помірних кількостях, звичайно). Немає необхідності відмовлятися від пропозиції друзів посидіти ввечері за келихом вина або сходити в бар. Головне уточнити день і влаштувати собі червоний (дозволяється червоне вино) або жовтий (можна пиво) день.

Приємного вам апетиту!