Дієта при розсіяному склерозі основні принципи правильного харчування

Про те, що харчуватися потрібно добре, правильно і раціонально вчать ще в школі. Збалансоване меню корисно всім без винятку.

Так як це дозволяє підтримувати організм в цілому і органи шлунково-кишкового тракту зокрема. Але завжди хочеться побалувати себе чимось «смачненьким»?

І якщо здорова людина може собі це дозволяти час від часу, то на рахунок людини з будь-яким захворюванням можна бути впевненим в цьому.

Так яка ж існує дієта при такому захворюванні, як розсіяний склероз? Які там особливості, правила?

Для початку варто розібратися, що за захворювання - розсіяний склероз. Розсіяний склероз - це хронічне захворювання нервової системи, що характеризується прогресуючим характером і досить важким перебігом.

Причина цього захворювання - віруси (кору, герпесу або краснухи), спадковість і місце проживання. Якщо говорити про віруси, - вони довгий час живуть в нервових клітинах, руйнуючи їх клітинний склад і замінюючи їх білок на свій (пріоном).

Харчування при розсіяному склерозі

Він припустив, що такий аспект, як харчування, дуже важливий при лікуванні. Спробував довести, що різні харчові фактори дозволяють прогресувати розвитку хвороби.

Отже, що ж рекомендує прибрати зі свого харчового раціону доктор Ембрі:

Продукти, які містять в собі велику кількість білків.
Молочні продукти (сири всіх видів, молоко і молочнокислі продукти, різні закваски, соуси на сметанному основі, йогурти).
Зернові продукти (жито, ячмінь, пшениця).
Бобові продукти (горох і боби, арахіс, в тому числі і арахісове масло, квасоля).
Ті продукти, які можуть викликати хоч якісь алергічні реакції. Це може запустити процеси в організмі, які погіршать ситуацію. Це мед, гриби всіх видів і горіхи. Цитрусові фрукти, а також курячі яйця.
Солодощі (будь-яких видів), енергетичні напої, соки і продукти, в яких високий відсоток цукру. Вони можуть привести до небажаних реакцій.

Рекомендовано зменшити в своєму звичайному раціоні такі продукти:

Червоне м'ясо, м'ясо з кров'ю, м'ясо сильної прожарювання. Вживайте пісне м'ясо, яке не більше 1-2 разів на тиждень.
Продукти на маргариновому олії, краще на оливковій. Необхідно відмовитися від випічки на маргарині.
Алкоголь. Можна пару раз на місяць сухе червоне вино, але ось від пива і міцних напоїв потрібно повністю відмовитися.

А ось, що слід збільшити:

Можна і потрібно їсти м'ясо птиці (куряче філе) і м'ясо дичини.
Як джерело білка краще вживати червону рибу, в ній досить омега-3.
Для заповнення вуглеводів, а також клітковини, необхідно їсти якомога більше овочів і фруктів, крім тих, які в списку виключення і тих, які здатні викликати алергічну реакцію.

Вживати можна і деякі добавки в їжу. Вітаміни груп А і B, фолієву кислоту. З мінеральних добавок - цинк (близько 30 мг), мідь (не більше 3 мг).

Відмова від наступних продуктів:

Повна відмова від алкоголю. Так як він здатний «запускати» розвиток ускладнень при розсіяному склерозі.
Нічого смаженого, гострого, солодкого, солоного і копченого.

Знизити в своєму раціоні:

цибуля, часник;
помідори (томатну пасту теж слід виключити);
істотно знизити споживання м'яса (особливо жирних сортів);

Серед корисних продуктів Вєтров виділяє:

Брокколі, їх можна у вигляді салату або гарніру.
Цвітна капуста, її також можна використовувати як гарнір.
Ягоди, особливо агрус. Можна робити варення, варити компоти і робити морси. А також дуже корисно їх є в свіжому вигляді.

В клінічну картину розсіяного атеросклерозу входить така проблема, як порушення сечовипускання.

Тому варто особливу увагу приділити споживанню рідин. Необхідно пити близько трьох літрів води. Також можна пити компоти, морси. Вживання чаю і кави краще знизити.

М'язова слабкість і порушення координації рухів - характерні ознаки розсіяного склерозу. Для поліпшення самопочуття пацієнтів і для зняття спазмів у спеціально розробленій масаж. Масаж при розсіяному склерозі: види процедур і можливі протипоказання.

морквяний суп

оливкова олія (1 ст. ложка);
морква, яку нарізали дрібними шматочками (450 грм);
картоплина, очищена і нарізана кубиками;
цибулина, очищена і дрібно нарізана;
тархун (1 ч ложка);
овочевий бульйон (до 800 мл);
сіль;
зелень (петрушка і зелений лук), дрібно нашаткована.

Процес приготування: Візьміть велику каструлю і підігрійте в ній масло, покладіть туди, вже порізані, морква, цибуля, картопля і додайте ложечку тархуна.

Пересмажувати не потрібно, на середньому вогні тушкуйте близько 5-7 хвилин. Додайте в каструлю овочевий бульйон і варіть близько півгодини. Проткніть обережно ножиком пару овочів. Стали м'якими? Суп готовий!

Суп з червоним солодким перцем

Для приготування цієї страви Вам знадобиться наступне:

масло (краще віддати перевагу оливковій);
цибулина, очищена і нарізана крупно;
часник (пара маленьких зубчиків);
5 великих болгарських перцю, наріжте їх крупно;
чебрець і материнка за смаком;
курячий бульйон (1800 мл);
сіль.

Процес приготування: Візьміть, очищені і порізані, цибулю і часник і обсмажте їх в олії. Налийте трохи бульйону і перці, тушкуйте хвилин 10. Охолодіть і зробіть суміш схожу за консистенцією на пюре. Помістіть все це в каструлю і вилийте туди бульйон. Сіль і зелень, додайте хвилини через 3. Доведіть суп до кипіння.

Якщо підвести невеликий висновок, то варто вказати, що потрібно уважно ставитися до свого харчування. Адже правильна і грамотно збалансована дієта - це такий же важливий принцип лікування, як і медикаментозна терапія.