Дієта при подагрі меню харчування при дієті 6 на тиждень

Певні захворювання часто вимагають коректування харчування і підтримки необхідного балансу обміну речовин за допомогою правильно підібраного раціону. Дієта при подагрі і підвищеної сечовий кислоти - важливий етап комплексного лікування, без якого домогтися повного одужання неможливо.

Що таке подагра?

Подагра - хронічне захворювання, пов'язане з порушенням пуринового обміну, яке супроводжується прискореним розпадом білків і веде до того, що нирки втрачають здатність виводити з організму сечову кислоту. В результаті високої концентрації цієї речовини в крові (гіперурикемії) утворюються кристали уратів (солей сечової кислоти), які відкладаються в суглобах і викликають їх поразка.

Подагра - захворювання, з яким людство зіштовхнулося ще на зорі цивілізації. Перші згадки про цю недугу зустрічаються в письмових джерелах Стародавнього Єгипту. А родоначальник сучасної медицини, давньогрецький цілитель і вчений Гіппократ, перший зазначив взаємозв'язок подагри з нестриманістю, непомірним вживанням жирної їжі, алкоголю і згадав про те, що проявам хвороби частіше схильні чоловіки.

Історія Середніх віків підтверджує цю думку, подагру недарма називали «хворобою аристократів» і пов'язували з переїданням і надлишковою вагою. В ті часи рясне вживання м'ясної їжі і вина могли собі дозволити тільки багаті люди і короновані особи.

Накопичення сечокислих сполук і їх відкладення в органах і тканинах при подагрі веде до розвитку артритів, що супроводжуються запаленням і припухлістю суглобів, обмеженням їх рухливості, болем, розвитком запального процесу, гіперемією і набряком шкіри.

Для чого потрібна дієта при подагрі?

Правильне харчування при подагрі переслідує такі цілі:

• запобігання відкладення солей (утворених через надлишок сечової кислоти) в суглобах і околокостной тканини;
• компенсація втрати білка, наскільки це можливо;
• зменшення ймовірності загострень і їх профілактика.

Захворювання схоже за своїми проявами з гострими формами артритів, і в період загострення, при найвищому скупченні продуктів розпаду сечової кислоти, супроводжується нестерпними нападами болю в суглобах і нирках. Завдяки лікарської терапії і правильно підібраному раціону, що враховує всі рекомендації лікаря, можна уникнути розвитку таких симптомів хвороби і запобігти рецидивам хвороби.

Дієта при подагрі - таблиця продуктів і меню

При подагрі слід неухильно дотримуватися рекомендацій дієтолога по правильному складанню щоденного меню. При цьому не завадить володіти інформацією про те, яким повинен бути хімічний склад раціону і його калорійність. Наприклад, добове співвідношення білків, жирів і вуглеводів повинно бути наступним:

Основні принципи дієти при подагрі зводяться до наступного:

Сіль слід виключити повністю або суттєво обмежити її вживання. Їжу краще готувати зовсім без солі і підсолювати готові страви вже на столі. Зрозуміло, з раціону харчування слід прибрати соління, маринади і більшу частину спецій.

Рекомендується знизити вживання білкової їжі (особливо червоного м'яса), оскільки укоренився метаболізм білків провокує підвищення концентрації уратів. При наявності зайвої ваги слід обмежити і вуглеводну їжу (особливо здобні випічку, кондитерські вироби).

Користь дієти при зайвій вазі

Якщо пацієнт з подагрою страждає від ожиріння, то дотримання дієти з обмеженням вуглеводів, висококалорійної і жирної їжі, допоможе знизити вагу і поліпшити стан. А дотримання рекомендованого співвідношення білків і збільшення обсягу ненасичених жирних кислот в раціоні харчування зменшить концентрацію сечової кислоти і позбавить від болісних нападів болю.

При подагрі дієту доведеться дотримуватися все життя. Тому потрібно точно знати, які продукти дозволені до вживання, а що необхідно виключити з раціону харчування.

Людині, вперше зіткнувся з будь-якими медичними обмеженнями по харчуванню, здається, що заборона поширюється на всі звичні і недорогі продукти. А то, що можна їсти, або занадто дорого, або несмачно. Однак, це зовсім не так. Середнє меню при подагрі на тиждень може бути і недорогим і досить смачним.

Меню на тиждень