Дієта при алергії у дитини продукти, страви та меню відео
Що таке алергія?
Алергія - це реакція імунної системи на чужорідний матеріал, який потрапляє в організм. У нормі організм щодня бореться з тими чи іншими алергенами, але у здорового малюка це ніяк не проявляється. У хворого ж дитини реакція настільки сильна, що у нього проявляються ті чи інші симптоми. По суті, алергія - це збочений відповідь імунної системи на подразник.
Потрібно розуміти, що алергія і алергічна реакція - це дві різні речі. Алергія - це стан підвищеної чутливості організму до дії деяких несприятливих факторів. А алергічна реакція - це відповідь імунної системи на повторне вплив дратівної фактора.
Види алергій у дітей
Алергеном (чужорідним для організму матеріалом) може стати все що завгодно. Реакція виникає тільки при повторному його попаданні в організм дитини. Розрізняють декілька видів алергій у дітей:
- харчова - це чутливість до тих чи інших харчових продуктів. Особливо до тих, які містять барвники або консерванти (глазуровані сирки, морозиво, риба в пресервах та інше). Також харчову алергію часто викликають:
- цукерки;
- білкова їжа (яєчний білок, молоко, в тому числі згущене);
- шоколад;
- мед;
- риба;
- горіхи;
- цитрусові;
- ківі;
- морква і т. д .;
- лікарська. Виникає після введення того чи іншого препарату. Саме тому перед застосуванням будь-якого засобу рекомендується проводити пробу з малими дозами;
- на пил. Домашня, книжкова, вуличний пил містить дрібних (не більше 0,3 мм) кліщів, які потрапляють в дихальні шляхи і викликають алергічну реакцію;
- на тварин і продукти їх життєдіяльності (слина, екскременти, лусочки шкіри);
- на пилок рослин (поліноз). Виявляється в сезон (весна, літо), а на зиму, коли в повітрі немає алергену, симптоми зникають;
- на укуси комах (бджіл, ос, мурах, джмелів).
Дієта при харчовій алергії
За клінічними проявами (симптомами) харчова алергія ніяк не відрізняється від харчової непереносимості. Однак остання виникає через брак тих чи інших ферментів. Наприклад, при лактазной недостатності (в організмі дитини мало лактази) з'явиться алергія на молоко і молочні продукти.
Виключивши з раціону певні продукти, можна домогтися стійкої ремісії.
У лікуванні хвороби основне місце займає дотримання дієти, тривалість якої визначається ступенем тяжкості захворювання. Як правило, дитині призначається дієта на 10-14 днів. При цьому кожні три дні вводиться новий продукт. При повторному виникненні реакції з раціону виключається останній з доданих.
принципи харчування
- Обмеження в раціоні кухонної солі.
- Їжа приймається тільки в обробленому вигляді (вареному, хлопець, запеченому).
- Приготування бульйонів з триразовою зміною води.
- При наявності набряків потрібно обмежити споживання рідини.
- Харчування має бути дробовим (5-6 разів на добу).
Щоб визначити продукт, який викликає алергію у дитини, слід завести «харчовий щоденник».
При недотриманні принципів харчування алергічна реакція може перейти в хронічну форму.
Харчова алергія у дітей до року
Якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, то дотримуватися дієти повинна мама, яка годує.
Важливо! Дотримання дієти не повинно негативно позначатися на здоров'ї жінки, тому необхідно стежити за тим, щоб мама, яка годує отримувала з їжею всі необхідні поживні речовини та вітаміни.
Що можна і потрібно їсти мамі, що годує:
- овочі та фрукти (картопля, кабачки, гарбуз, буряк, яблука, морква);
- молочні продукти (сир, вершкове масло, кефір);
- нежирні сорти м'яса (курка, кролик, телятина);
- каші (гречана, вівсяна, рисова, суміш злаків);
- напої (вода без газу, соки, компоти, трав'яний чай).
Крім того, важливим є правильне введення прикорму.
- Не змішуйте один з одним нові продукти.
- Додавайте їх в один і той же час перед основним годуванням грудьми.
- Починайте з малих доз, поступово збільшуйте, доводячи до обсягу одного годування.
Дозволені продукти (галерея)
Що можна, а що не можна їсти
При загостренні алергії дітям призначається сувора дієта на 7-10 днів. Потім поступово вводяться продукти, обмежені для вживання (1 продукт в 3 дня). Заборонені виключаються повністю, навіть при відсутності симптомів алергії.