Дієта кефіру опис, меню, відгуки та результати

Моно-дієта на кефірі вважається, напевно, найпопулярнішою в світі завдяки своїй радикальної жорсткості і незаперечною ефективності. Дотримуватися такого методу харчування не рекомендують більше 1 тижня раз на рік, так як він є стресом для організму, так і нервової системи. Така експрес-дієта дозволить схуднути оперативно перед відпочинком на пляжі або важливим заходом.

Так як кефір є поширеним ходовим кисломолочним товаром, ніяких проблем в забезпеченні дієти у вас не виникне.

Cуть, правила і позитивний ефект від дієти кефіру

Перш за все, для підтримки дієти не підійде будь-який залишився кефір на полиці супермаркету. Справжній якісний кефір в Укаїни регулюється спеціальним ГОСТом, який має на увазі певні харчові показники для продукту: в 100 мл кефіру міститься близько 2,8 г протеїнів, і від ½ до 8,9 відсотків жиру. Поки термін придатності кефіру дозволяє, всі корисні кисломолочні бактерії повинні займати показник 10 в ступені 7, а дріжджі - 10 в ступені 4. Не дивуйтеся жорстким вимогам - саме мікроорганізми в кисломолочний продукт є ключовою деталлю для оздоровлення та схуднення організму. Сучасні добавки і закваски на основі біфідобактерій, молочнокислих стрептококів і ацидофільних паличок сприяють якісному очищену ШКТ і збагаченню кишкової мікрофлори.

Для дієти підійде виключно продукт, відповідний ГОСТу і має середній термін придатності.

Правила дієти кефіру:

Тривало дієти становить не більше 1 тижня;
Повна відмова від харчових добавок: солі, масел, соусів, спецій і цукру;
Заборона на м'ясні продукти, випічку, хлібобулочні вироби, десерти, маринади, копченості, соління, фастфуди, газовану воду, алкоголь;
У разі сильного голоду і труднощі в дотриманні дієти дозволяється додати в раціон тільки некрохмалисті овочі, кислі фрукти, рідкі нежирні продукти, а також натуральний чай і кава без добавок

У кожній дієті є своя «родзинка», заради якої її вибирають і вибирають нові послідовники. Так ось дієта кефіру здатна повністю очистити і оновити організм, вивести всі жирові поклади, зайву воду, сіль з клітин, зняти набряклість тканин, усунути токсини, продукти розпаду речовин і шлаки. Також, не дивлячись на жорсткість раціону, відгуки впевнено говорять, що на дієті просидіти тиждень цілком реально, при цьому організм отримує прийнятне кількість необхідних речовин для помірної життєдіяльності.

Ще один позитивний момент - оперативність дієти. Уже в перші 3 дні кефіру раціону респонденти відзначали значну втрату ваги

Плюси дієти кефіру

Однією з найбільш позитивних сторін дієти кефіру є активна розвантаження, поєднана з помірним і низькокалорійним харчуванням, що в результаті дозволяє досягти того, що організм під час дієти кефіру отримує достатньо поживних елементів для того, щоб не голодувати.

До плюсів дієти кефіру можна віднести і короткостроковість - навіть після трьох днів ви відчуєте реальні результати і до кінця тижня обов'язково втратите до 5-7 кг.

До того ж корисні бактерії, що містяться в кефірі, якісно очищають ЖКТ, а також супутні органи - нирки, печінку, при цьому розганяється метаболізм і сповільнюється дозрівання шкідливих бактерій, які є в організмі у кожного з нас. Дієтологи наголошують, що дієта кефіру дозволяє оздоровити навіть серцево-судинну систему, підвищити витривалість організму і його імунітет, знизити ризик онкологічних проблем. А якщо продовжувати вживати кефір регулярно і після дієти, то такі мікроелементи, як молочний протеїн, фосфор, і кальцій будуть засвоюватися в рази швидше і якісніше.

Меню дієти кефіру

За роки існування дієти її вихідний варіант безліч разів доповнювався і видозмінювався, що дозволило виділити кілька гілок харчування по кефіру «методикою». Залишаються тільки кілька важливих принципів дієти: тривалість 1 тиждень, основний продукт - нежирний кефір, супутні продукти - овочі, рідка їжа, низькокалорійна протеїнових і вуглеводна їжа. Також харчуватися слід часто невеликими перекусами (6 разів на день), дотримуючись рівні проміжки часу. Останній прийом їжі відбувається не більше ніж за 2-3 години до сну.

Які продукти слід обмежити або прибрати з раціону під час дієти кефіру:

Хліб, крупи, макаронні вироби, випічка;
Солодощі, варення, джеми, десерти, солодкі фрукти;
Копчене, солоне, смажене, запечене, мариноване, консервоване, квашені і в'ялене;
Фастфуд і газована вода;
Напої: мінералку з газом і сіллю, солодкі напої, міцну каву з молоком, какао, алкоголь, чорний чай

Рідини під час дієти п'ємо багато, проте обмежуємося звичайною очищеною водою, а також трав'яним чаєм і, власне кажучи, нежирним кефіром.

Меню звичайної дієти кефіру.

Цей вид дієти найпоширеніший і передбачає проходження чіткому меню, розробленому дієтологами рівно на тиждень.

День 1. На 6 перекусів поділяємо 500 мл знежиреного кефіру і півкіло печеного на грилі картоплі (без масла, солі і спецій).

День 2. У раціоні стільки ж кефіру, тільки картопля замінимо домашнім нежирним сиром без цукру, родзинок і сметани. П'ємо багато рідини.

День 3. І знову кефір + будь-які фрукти в обсязі 400 м Виняток становлять виноград, сухофрукти, ананас, хурма і банан.

День 4. М'ясний день. Додаємо до кефіру 400 г вареного філе курки і поділяємо все це на 6 перекусів.

День 5. Такий же, як і третій.

День 6. Робимо організму розвантаження. Чи не включаємо в раціон ні кефір, ні будь-які інші продукти - тільки чиста вода без солі і газу (до 2 літрів).

День 7. І знову фруктовий день як п'ятий і третій.

Особливості дієти кефіру з білками.

Виконується дієта, як і базова, однак на вибір два з днів «на фруктах» замінюємо днями «на нутриентах» (тваринні протеїни з пісного м'яса, птиці). Додаємо на 1 день порцію в 400 г, при цьому продукти можна приготує на пару або відварити.

Варіант «голодної» дієти на кефірі.

Цей жорсткий варіант рекомендується використовувати в самих запущених і крайніх випадках, так як він є справжнім «ударом» для організму. Харчуємося за базовою схемою, проте замість півлітра кефіру з'являється 2, а ось додаткові продукти з раціону скорочуються з 400 г до 100.

Яблучно-дієта кефіру.

Популярний і цікавий варіант програми для схуднення, який є досить жорстким і не підходить людям з підвищеною кислотністю в шлунково-кишковому тракті. Меню в такій дієті дуже суворе: кожен з 6 прийомів їжі складається виключно з 1 середнього яблука і склянки нежирного кефіру. Або інший варіант, ще важчий - 3 дні на півтора літрах кефіру, і 4 дні на яблуках (півтора кілограма). При цьому додатково можна пити тільки звичайну воду.

Як вийти з дієти кефіру

Виходити з будь-експрес-дієти слід обережно, інакше оперативно скинуті кілограми можуть повернутися до вас вже за місяць, а ось застосовувати дієту часто не рекомендується. Перехід перш за все повинен бути плавним, адже за цей тиждень обсяг шлунка зменшився, метаболізм прискорився, тому раціон з невеликих частих прийомів їжі слід зберегти. Ні в якому разі не можна переїдати, об'їдатися на ніч або влаштовувати собі «свято» шлунка з усіх улюблених продуктів в перші ж тижні після дієти. Постарайтеся продовжувати обмежувати себе в перерахованих вище продуктах, і ефект від дієти може продовжитися, що дозволить вам по інерції втратити ще кілька кілограм протягом місяця.

Мінуси і протипоказання дієти кефіру

Гастроентерологи і багато дієтологів є затятими противниками моно-дієт і експрес-методик схуднення, так як багато людей місяцями борються з наслідками жорсткого голодування і захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Перш за все, послідовники дієти відзначають частий запор або ж навпаки, регулярну діарею. Іноді з'являється запаморочення, слабкість, нудота, відчуття, що м'язи тануть на очах. Також ваш голодний шлунок нерідко може видати себе незадоволеним бурчанням або навіть метеоризмом.

Для того щоб підвищити ефективність дієти і роботи шлунково-кишкового тракту багато людей п'ють проносне і застосовують клізми, а їх сумнівна «користь» не раз оскаржувалася провідними світовими дієтологами.

Що стосується протипоказань до дієти, то їх теж існує чимало. Насправді, дотримуватися таку жорстку методику харчування можуть собі дозволити тільки по-справжньому здорові люди з середньою активністю. Спортсмени, приміром, не протягнуть і перші 3 дні на дієті, інакше розпрощаються з результатами останніх тренувань і виявлять нездатність виконувати звичну кількість повторів рухів зі звичайним вагою.

Крім спортсменів, дієта протипоказана людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, виразкою будь-якого виду, гастритом, езофагітом, діабетом і холециститом.

Нестача вітамінів і мінералів в дієті вимагає регулярного прийому додаткових речовин, тому таке експрес-схуднення не підійде для людей зі зниженим імунітетом, а також гіповітамінозом і анемією. З цієї ж причини незбалансована і непітательной дієта протипоказана для вагітних і для жінок, які годують груддю.

Ще один момент - дієта передбачає регулярне вживання продукту з підвищеною кислотністю, що негативно позначиться на здоров'ї людей з подагрою, рахіт, полнокровием, ревматизмом, захворюваннями серцево-судинної системи.

Остання порада - уникайте зневоднення під час дієти і вживайте багато рідини, інакше навіть здорова людина ризикує захворіти за тиждень, нехай і схудлим на пару розмірів.

Філатова Анна, дієтолог