Дієта і пост як поєднати
Чи є спільні риси у поста і дієти?
Весна стає для багатьох з нас приводом переглянути свої харчові звички, адже оновлення природи так і закликає до очищення і оздоровлення організму. Ми прискіпливо відбираємо нові дієти. які допоможуть схуднути і позбутися від авітамінозу, відрегулювати обмін речовин і відновити сили після довгої зими. Обговорюючи зі знайомими весняний режим харчування, ти нерідко можеш почути фразу: «Я дотримуюся посту».
Широко поширена думка про те, що пост - це в основному відмова від багатьох страв протягом тривалого часу, і бажаючі схуднути намагаються приєднатися до посту свого, вважаючи, що жорстка харчова дисципліна поста допоможе їм утриматися від спокус і знайти струнку фігуру. У чому ж особливість харчування під час весняного Великого посту і чи є спільність між пісним раціоном і дієтою для схуднення?
У чому суть весняного поста?
На весняні місяці доводиться християнський Великий піст. Він починається за 7 тижнів до Великодня, особливо жорстке утримання від їжі передбачається в перший і останній тижні посту.
Час Великого посту збігається з максимальною весняної активністю Сонця, а тому знижене споживання їжі допомагає збалансувати надходить в організм енергію. Крім того, полегшений пісний раціон допомагає вивести з організму накопичені надлишки жирної і багатої крохмалем їжі, яка давала взимку необхідну енергію, але навесні обтяжує роботу внутрішніх органів.
Дотримання посту має на увазі не тільки тілесне, але і духовне утримання - від поганих думок, негативних вчинків і шкідливих звичок. Варто визнати, що придбане завдяки посту психологічну рівновагу допомагає по-новому поглянути на харчові пристрасті і легко відмовитися від багатьох некорисних перекусів, що в підсумку призводить до значного схудненню.
В пост заборонені м'ясо, яйця, риба, молоко. Рибу дозволяється вживати лише двічі, а ікру - один раз протягом усього Посту. По понеділках, середах і п'ятницях можна їсти лише холодні страви без олії, по вівторках і четвергах - гарячу їжу, у вихідні дозволено додати в меню рослинне масло і вино.
Чи є спільні риси у поста і дієти?
Мабуть, головне, що об'єднує дієту і пост - помірність в їжі і самодисципліна, коли потрібно чітко визначити для себе режим харчування і не порушувати його. І при дотриманні дієти, і під час посту однією з важливих задач обмеження в їжі стає очищення і оздоровлення організму. Можливо, тому і пісне меню, і більшість весняних дієт орієнтовані на максимальне використання в раціоні овочів і фруктів.
У поста (в сенсі утримання від м'ясної, щільної їжі) три сенсу. Перший - це знак общецерковной солідарності, дія слухняності. Друге значення: пост потрібен для того, щоб зробити душу більш незалежною від плоті. І, нарешті, третє значення посту як утримання від важкої їжі - це полегшення молитовного праці. Як одного разу один старець сказав: "Є потрібно стільки, щоб коли ти встаєш з-за столу, хотілося молитися". Ось якщо ти встаєш з важким почуттям, так що про Бога як би і думати не хочеться, значить, переїв. Андрій Кураєв, професор Московської духовної академії
Крім того, як і при багатьох дієтах, в пісне меню неодмінно входить хліб з борошна грубого помелу (ніяких здобних булок, сушок і печиво не допускається) і нерафінована олія (найчастіше лляне або оливкове) - найцінніші джерела вітамінів і мікроелементів, які допомагають відновити здоров'я організму. Утримання від м'яса сприяє полегшенню роботи кишечника, що допомагає очистити шкіру, надати їй свіжість і сяйво.
Чи можна вважати дієтою дотримання посту?
Правила дотримання весняного поста припускають поступове входження в новий режим харчування, коли м'ясо і молочні продукти вживають раз на день, два рази на тиждень, а потім і зовсім від них відмовляються на користь рослинних білків - горіхів, квасолі, гречки. Точно так же поступово відбувається вихід з харчових обмежень поста. На жаль, більшість дієт не розраховані на підготовчі етапи, оскільки вони, як правило, нетривалі і мають на меті, перш за все, зниження ваги.
Однак пост не ставить перед людиною завдання зниження ваги, це перш за все - очищення, духовне і фізичне. А тому дуже калорійні сухофрукти, горіхи, каші в поєднанні з обмеженою кількістю білкової їжі, що відповідає за спалювання калорій і прискорення обміну речовин, можуть привести до набору зайвої ваги під час посту.
Чи можна поєднати пост і дієту?
Навіть якщо ти не відносиш себе до глибоко віруючим людям, ідеї поста в частині очищення організму напевно близькі тобі, а тому ти цілком можеш скористатися деякими рецептами пісного меню. Дотримуючись правил поста, ти навіть зможеш схуднути, якщо зробиш упор на «повільні» вуглеводи - каші і овочеві страви, постараєшся частіше включати в меню рослинні білки і не забудеш про фізичну активність.
Пісні рецепти для дієти
Пісне меню може бути не тільки корисним, але і досить смачним. Наприклад, в романі «Літо Господнє» описані частування першого дня Великого посту: «... картопляні котлети з чорносливом. морожена журавлина з цукром, заливні горіхи, зацукровані мигдаль, горох мочений, бублики і сайки, родзинки глечик, пастила горобинова, пісний цукор - лимонний, малиновий, халва. А смажена гречана каша з цибулею, запити кваском! А пісні пиріжки з груздями, а гречані млинці з цибулею по суботах. а велика кулебяка на Благовіщення, з визигой, з осетрінка! »
Так, вміли смачно поїсти наші предки! Втім, і ти цілком можеш скласти собі привабливе пісне меню.
Весняна окрошка з овочами:
Нарізати соломкою 4 варені картоплини, пучок редиски, 2 листки салату, 1 свіжий огірок; додати 3 ст.л. рубаної зелені. Растереть1 ч.л. гірчиці, сіль і цукор, залити 1 л квасу, додати підготовлені овочі і остаточно посолити.
Капуста, тушкована з грибами:
Замочені заздалегідь сухі гриби (30 г) відварити, нарізати соломкою. Дрібно нарізані 2 головки цибулі обсмажити на олії, змішати з 1 кг квашеною капустою влити трохи грибного бульйону і тушкувати 30 хвилин. Покласти підсмажену і розведену грибним бульйоном борошно, підготовлені гриби, перець, лавровий лист і тушкувати все разом ще півгодини.
Хтозна, може пісне меню не тільки допоможе тобі оздоровитися і схуднути, але і перетвориться в харчову звичку, яка допомагає не тільки навесні, але і весь рік відчувати себе здоровою і красивою.
Заявіть про себе!
