Дієта для шлунка - загальні принципи, меню, показання

Коли необхідна дієта для шлунка

Найчастіше про правильне харчування і дієти для шлунка люди починають замислюватися тоді, коли виникають проблеми. Першими ознаками неблагополуччя зазвичай є: важкість у животі, печія, болі або відрижка кислим. Сильніше за біль турбують після кислої, гострої, дуже солоної і жирної їжі. У такому випадку мова йде про гастрит з підвищеною кислотністю - хронічному запаленні слизової оболонки шлунка, при якому травні залози виробляють соляну кислоту в надмірній кількості.

Без уваги такі симптоми залишати не слід, так як запущена хвороба переходить в більш важку фазу або навіть в виразкову хворобу шлунка. Лікар може призначати додаткове обстеження і лікарські препарати для лікування гастриту, але дієта для шлунка відіграє чи не найважливішу роль в одужанні. Без дотримання дієти для шлунка гастрит буде постійно загострюватися, що рано чи пізно призведе до ускладнень.

Загальні принципи дієти при підвищеній кислотності

При підвищеній кислотності шлункового соку слід дуже ретельно і продумано підбирати страви для раціону харчування. Вони не повинні викликати надлишкову стимуляцію роботи травних залоз. У період загострення рекомендується регулярно готувати супи-пюре, а також супи на слизовій основі.

Дієта для шлунка виключає такі страви, як:

Міцні наваристі м'ясні бульйони;
Грибний бульйон;
Смажені м'ясо, овочі;
соління;
маринади;
Гострі і пряні приправи.

Не можна занадто сильно солити їжу, в той же час цукор особливої шкоди для шлунка не представляє.

Краще вживати овочі в відвареному або пареному вигляді, дрібно протерті. Не рекомендується щавель, капуста, редька, буряк.

З фруктів на дієті при кислотності краще вибирати некислі види, а також ті, що легко і швидко перетравлюються. Вони легше засвояться, якщо будуть подаватися до столу в запеченому або відвареному вигляді (пюре, мусу).

Дієта при кислотності може включати різні каші, зварені на воді або молоці. У період загострення гастриту їх краще робити протертими. Слизова консистенція каші діє на запалену слизову шлунка пом'якшувально і обволаківающе. Корисно включити в раціон дієти для шлунка сир, яйця, молоко.

Найбільш придатними напоями на дієті при кислотності будуть компоти із сушених або некислих свіжих фруктів, неміцний чай, звичайна вода. Особливо з напоїв варто відзначити кисіль - він добре обволікає слизову шлунка і зменшує біль у животі. Також лікувальну дію здатні надавати лужні мінеральні води без газу. Забороняється при підвищеній кислотності пити каву і будь-які газовані напої. Відразу після їжі і особливо під час неї краще не пити, а робити це через 1-1,5 години після прийому їжі.

Дієта для шлунка регулює і частоту прийому їжі. Є краще дрібно і часто - 5-6 разів на день, а розміри порцій пропорційно зменшити. Ніколи не варто пропускати сніданок, він дуже важливий для здоров'я шлунка. Білкову їжу краще не їсти одночасно з багатої вуглеводами їжею.

Приклад дієти при підвищеній кислотності на тиждень

З цього прикладу добре видно, що дієта для шлунка може бути і смачною, і різноманітною, і корисною одночасно.

Сніданок - молочна гречана каша (протерта), суфле сирне, неміцний чай з цукром;
Другий сніданок - круто зварене яйце;
Обід - суп вівсяний, парові м'ясні кнелі, пюре з цвітної капусти, компот із сухофруктів;
Вечеря - макарони, парові рибні котлети;
Друга вечеря - стакан молока або вершки.

Сніданок - молочна вівсяна каша, тефтелі з м'яса парові, морквяно-картопляне пюре, склянку чаю з молоком;
Другий сніданок - оладки з сиру і буряка;
Обід - суп-пюре з кабачків з грінками, шматочок відварного м'яса, вермішель, абрикоси;
Вечеря - сирні вареники, солодкий чай;
Друга вечеря - стакан молока, крекер.

Третій день дієти для шлунка:

Сніданок - яйце некруто, шматочок підсушеної булки;
Другий сніданок - морквяно-яблучне суфле, стакан компоту з сухофруктів;
Обід - рисово-молочний суп, курячі котлети на пару, омлет, солодкий чай;
Вечеря - пюре м'ясне, пюре картопляне, стакан негазованої лужної мінеральної води;
Друга вечеря - сирна запіканка.

Сніданок - протерта молочна рисова каша, компот;
Другий сніданок - бутерброд з маслом і сиром, чай з молоком;
Обід - суп-пюре з овочів, рисово-овочева суміш з шматочком відвареного м'яса, яблучний мус;
Вечеря - запечена в фользі риба, відварну картоплю, відвар шипшини;
Друга вечеря - вершки, печиво.

Сніданок - сирна запіканка, чай з молоком;
Другий сніданок - ягідно-фруктовий кисіль з сухарем;
Обід - протертий курячий суп, відварений рис із запеченою курчам, морквяно-яблучний салат;
Вечеря -мясние фрикадельки з вермішеллю, компот;
Друга вечеря - молоко, крекер.

Шостий день дієти для шлунка:

Сніданок - суфле з яєць, неміцний чай;
Другий сніданок - молочний кисіль;
Обід - суп-пюре морквяний, картопляне пюре, парові рибні тефтелі, відвар шипшини;
Вечеря - шніцель з телятини, відварну картоплю, чай з молоком;
Друга вечеря - вершки з сухарем.

Сніданок - молочна манна каша з м'ясним суфле;
Другий сніданок - фруктове суфле, солодкий чай;
Обід - суп-пюре овочевий, запечене яблуко з варенням;
Вечеря - м'ясний фарш з вареними овочами, сирний пудинг, компот;
Друга вечеря - молоко.

Чи знаєте ви, що:

Людина, яка приймає антидепресанти, в більшості випадків знову буде страждати депресією. Якщо ж людина впорався з пригніченістю своїми силами, він має всі шанси назавжди забути про цей стан.

Крім людей, від простатиту страждає всього одна жива істота на планеті Земля - собаки. Ось вже дійсно наші найвірніші друзі.

Існують дуже цікаві медичні синдроми, наприклад, нав'язливе заковтування предметів. У шлунку однієї пацієнтки, яка страждає від цієї манії, було виявлено 2500 чужорідних предметів.

Шлунок людини непогано справляється зі сторонніми предметами і без лікарського втручання. Відомо, що шлунковий сік здатний розчиняти навіть монети.

Люди, які звикли регулярно снідати, набагато рідше страждають ожирінням.

Карієс - це найпоширеніше інфекційне захворювання в світі, змагатися з яким не може навіть грип.

Багато наркотики спочатку просувалися на ринку, як ліки. Героїн, наприклад, спочатку був виведений на ринок як ліки від дитячого кашлю. А кокаїн рекомендувався лікарями в якості анестезії і як засіб підвищує витривалість.

У нашому кишечнику народжуються, живуть і вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній кавовій чашці.

Препарат від кашлю "терпінкод» є одним з лідерів продажів, зовсім не через своїх лікувальних властивостей.

Перший вібратор винайшли в 19 столітті. Працював він на паровому двигуні і призначався для лікування жіночої істерії.

Коли закохані цілуються, кожен з них втрачає 6,4 ккалорій в хвилину, але при цьому вони обмінюються майже 300 видами різних бактерій.

Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга - кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.

За статистикою, по понеділках ризик отримання травм спини збільшується на 25%, а ризик серцевого нападу - на 33%. Будьте обережні.