Дієта Дюка і алкогольні напої, дієта Дюка

Часто кажуть, що французи п'ють вина більше за всіх у світі, і це правда. Тим не менш, це не зупинило 10 мільйонів моїх співвітчизників, які дотримуються мою дієту, відмовитися від алкоголю, щоб потім пити знову, але в «нормальних дозах» на етапі Консолідація і тим більше під час постійної фази Стабілізація.

Коли я вирішив «привезти» мій метод в Великобританію, мої видавці, перекладачі, журналісти - в загальному, все моє оточення - просили адаптувати дієту до англо-саксонському способу життя і дозволити трохи алкоголю: пива, віскі.

Зваживши всі «за» і «проти», я вирішив не робити цього. Чи не тому, що я дотримуюся жорстких моральних правил, або тому що вони суперечать їм, а тому що втрата ваги є нелегкою справою, і ви повинні взяти на себе відповідальність і бути по-справжньому вмотивовані.

Дуже часто люди набирають вагу за принципом «Все або нічого», коли від строгості переходять до слабкостей. Щоб схуднути, потрібно переусвоіть цей підхід: або піти на це щиро або нічого не робити. Між двома крайнощами, ви сповільніть обмін речовин, ваші результати і мотивацію - і ви програєте бій. Ніколи не забувайте, що правильне проходження дієті триває всього кілька місяців, а це так мало в порівнянні з усіма перевагами дієти, які вона вам принесе.

Будь-який напій, що містить етиловий спирт або етанол, вважається алкогольним.

Алкоголь вважається живильною речовиною (поживний елемент), так як наш організм може засвоїти його і їжу, оскільки він забезпечує нас калоріями.

Алкоголь виходить в результаті ферментації вуглеводів в певній кількості продуктів: фрукти, крупи і навіть деякі овочі / вуглеводні харчові продукти і листя.

Рослини замочуються в воді, потім відбувається ферментація з подальшим виробництвом спирту.

• недистильованих алкогольні напої: вино, пиво, сидр;

• дистильовані алкогольні напої або спирт: аперитиви і віскі, лікери, ром, горілка і т.д.

Алкоголь і енергія

Алкоголь завжди зафіксований у відсотках від обсягу (% обсяг) на етикетці пляшки.

Наприклад: один літр 10-градусного обсягу вина містить 10 обсягів на 100 алкоголю, т. Е. 100 мл (10 градусів помножених на 10), що еквівалентно 80 г чистого спирту на один літр (100 мл помножити на 0,8). 1 грам алкоголю дає 7 калорій. 1 стакан є еквівалентом 10 г спирту або енергії 70 Ккал. 3 склянки вина можуть замінити енергію, яку ви отримаєте від прийому однієї повноцінної їжі, але, на жаль, вони не замінять вітамінів, мінералів і мікроелементів, що містяться в їжі. Коли алкоголь постачає зайві калорії, які потім додаються до калорій, які приносить наша їжа, це призводить до збільшення ваги.

Еквівалент між різними видами алкоголю

Один келих (100 мл) червоного або білого бордоского вина дорівнює:

- одному келиху шампанського;

- одній склянці (7 мл) 18-градусного аперитиву;

- одній склянці (25 мл) 5-градусного пива;

- однієї порції (2,5 мл) 45-градусного віскі або бренді.

- 30 г аперитивов-лікарів, газованих напоїв, тоніків;

- 10 г фруктових напоїв, апельсиновому або лимонному соці;

- 6 г солодкого білого вина, солодкому сидр або пиво;

- 4 г томатного соку.

Як алкоголь використовується в організмі

Алкоголь потрапляє в кров дуже швидко, потім швидко поширюється в різних органах і тканинах. Невелика частина алкоголю поглинається (менше 10%) - виводиться через нашу сечу, піт і дихання.

Алкоголь дає багато енергії, яка в основному не використовується для м'язової діяльності.

Він допомагає калоріях збільшувати жирові відкладення (½ літра 10-градусного вина додає додаткові 20 г жиру нашим клітинам).

Алкоголь діє відразу на нашу нервову систему, змушуючи нас бути напідпитку, розкутими і дає нам відчуття збудження.

Нарешті, ми виділяємо менше нашого антидіуретичного гормона, коли п'ємо алкоголь, і це зневоднення, в свою чергу, змушує нас відчувати спрагу.

Як алкоголь може допомогти вам зберегти здоров'я

2 склянки вина в день можуть грати роль в запобіганні ризику смерті від серцево-судинних захворювань. Алкоголь збільшує хороший холестерин.

Через поліфенолів він діє як антиоксидант.

Алкоголь і здоров'я

У деяких обставинах рекомендується скоротити алкоголь з вашої дієти в цілому і, зокрема, якщо ви страждаєте від дисліпідемії (тобто у вас ненормальне кількість ліпідів в крові), якщо ви приймаєте ліки, якщо ви вагітні або годуєте грудьми, якщо ви дитина або підліток або якщо у вас є патологія, пов'язана з печінкою.

Протягом багатьох років надмірне споживання алкоголю може призвести до хронічних проблем зі здоров'ям.

Рівень алкоголю в крові

Рівень алкоголю в крові = кількість алкоголю в грамах / (вага в кг помножений на коефіцієнт дифузії).

Цей коефіцієнт становить 0,70 для чоловіків і 0,60 для жінок.

Постанова Ради ЄС № 1576/89 від 29 травня 1989 встановлює загальні правила щодо визначення, опису уявлення спиртних напоїв.

• інші види алкоголю

Алкоголь в дієті Дюка

Вживання спиртних напоїв, коли ви сидите на дієті, буде заважати вам досягти мотивації результатів і тому він не допускається.

Однак, він може бути використаний при приготуванні, тому що при нагріванні алкоголь випаровується в процесі приготування.

Для соусів, в складі яких мало жирів, алкоголь відмінний спосіб додавання аромату.

При готуванні вино допускається під час фази Круїз, до 3 столових ложок в день, якщо ви готуєте без кришки.