Де знайти повний список продуктів, які не можна їсти в песах

Про хамец я знаю.

По-моєму, Ви дуже туманно уявляєте собі, про що питаєте. Такого списку, якщо ми говоримо не тільки про натуральних, необроблених продуктах, але і про виробах, виготовлених з них (гадаю, Ви маєте на увазі саме це) - немає, і бути не може.

Розберемося у всьому по порядку.

Хоч Ви і знаєте «про хамец», без нагадування про те, що це таке, нам в даному відповіді - не обійтися.

Отже, хамец - це продукт, отриманий закваскою борошна з п'яти видів злакових: пшениця, жито, овес, ячмінь, жито. А для заквашування борошна досить, щоб на неї потрапила вода.

На Песах, протягом усіх семи (поза Ізраїлем - восьми) пасхальних днів, нам заборонено не тільки вживати в їжу хамец. але і - зберігати його в будинку, навіть в самих мінімальних кількостях.

Йдеться, здавалося б, лише про вироби з борошна з названих злакових. Однак на практиці все набагато складніше.

Сьогодні, в століття високого рівня розвитку харчової промисловості, існує така кількість різноманітних технологій, що звичайна людина не в змозі на власний розсуд визначити, в якій їжі промислового виробництва є хамец. і в який його - немає. Наприклад, кава - натуральний продукт, який, як всім нам відомо, не має до хамец ніякого відношення. Разом із тим у деяких видів розмеленого і розфасованого кави в фабричних умовах можуть (для «збагачення» смакових якостей) додати трохи борошна зі згаданих злакових. І т.д.

Тому жителям Ізраїлю і тих місць поза Ізраїлем, де є визнаний рабинський суд, який здійснює перевірку харчової продукції на кошерность, і магазини кошерних продуктів, слід купувати на Песах тільки ті продукти, на упаковках яких, крім знака кашрута, є спеціальний напис - «кошерно для Песаха ».

Якщо ж в населеному пункті (поза Ізраїлем), де живе людина, придбати такі продукти - неможливо, потрібно керуватися здоровим глуздом і використовувати в Песах те, в чому хамец за визначенням бути не повинно.

Це - овочі, фрукти, яйця, кошерна риба (жива чи заморожена, консерви ж, копчену і будь-яку іншу рибу, піддавалася обробці, купувати до Песаха - не можна), горіхи і т.д. Наведений тут список, зрозуміло - не повний.

Природно, не пишу тут, що на всі дні Песаха треба придбати достатню кількість маци.

Не можна виключати ймовірність того, що і на такі продукти може випадково потрапити хамец. Скажімо, до яйцю прилипли зерна, якими годували курей. Тому, щоб убезпечити себе від порушення закону, що забороняє нам в Песах тримати в будинку хамец навіть в «мікроскопічних» кількостях, рекомендую купити продукти, необхідні для святкових днів - заздалегідь, за день-два до Великоднього Седера. Тобто - до процедури, яка в нашій традиції носить назву біур хамец (знищення, спалювання залишків хамец), яку проводять вранці перед настанням Песаха. Тобто - ввечері настає Песах, а вранці цього дня, приблизно до 10-11-ї години ранку, спалюють хамец.

В кінці цієї процедури ми вимовляємо спеціально встановлену фразу: «Вся закваска і весь хамец, які у мене були і залишилися мною непоміченими - не існує і праху подібні». І «скасовуємо» (бітуль хамец) тим самим частки квасного, які ми в своєму будинку не побачили, в тому числі - і на придбаних для Песаха продуктах.

Якщо ж ми принесемо в будинок куплене в магазині протягом великоднього тижня, у нас не буде повної гарантії, що ми заборона на хамец в Песах - не порушили.

Думаю, і взагалі буде корисно прочитати матеріали цього розділу про Песах. включаючи відповіді рабина, в яких, до речі сказати - багато рекомендацій, що мають пряме відношення до Вас цікавить.