Цукрові плюшки - рецепт на швидку руку, смачні рецепти
Булочки з цукром - це здобна солодка випічка, яку печуть у вигляді трояндочок, сердечок або іншої форми. У народі булочки з цукром ще називають цукрові плюшки.
Мої дітки хоч і люблять здобну випічку, булочок з цукром вони віддають більшу перевагу. Швидше за все їх приваблює цукрова начинка булочок, яку можна і полизати, і поколупати пальцем (так любить їсти моя доча). Навіть коли готую пончики з цукровою пудрою, їй подобається спочатку злизувати пудру, а вже потім їсти все інше.
Друзі, якщо ви шукайте рецепт смачних булочок і не хочете перекладати даремно продукти, спробуйте рецепт булочок з цукром нижче описаний. Запевняю результат не змусить вас довго чекати. Серед всіх своїх рецептів булочок - цей мій найулюбленіший. Сподіваюся, він і вам сподобається.
Необхідні продукти:
- борошно - 550 гр.,
- молоко - 250 мл.,
- дріжджі мокрі - 10 гр.,
- два яйця,
- 100 гр. слив. маргарину,
- 100 гр. цукру - (2 ст. ложки в тісто, інше в начинку),
- раст. масло - 50 мл. (2 ст. Ложки в тісто, інше в начинку),
- сіль - 1/4 ч. ложки,
- кунжут - для посипання (за бажанням).
як приготувати цукрові плюшки
Нічого складного в приготуванні цукрових булочок немає. Яких то 30 хвилин і ваше тісто з обробленням готове. Залишайтеся зі мною і я в найдрібніших подробицях вам покажу і розкажу, як приготувати смачні цукрові плюшки. Разом веселіше!
У миску налити молоко і відправити його на 1 хвилину в мікрохвильову піч. У теплу молоко розкришити дріжджі і додати 2 столові ложки цукру. Не брати до уваги на деякий час.
Тим часом, яйця з'єднати з сіллю і просто перемішати. Для цього зручно скористатися невеликою кухлем. Далі в мікрохвильовці розтопити слив. маргарин.
Повертаємося до молока. Молоко виливаємо в яйця з сіллю.
Потім розтоплений маргарин. Важливе: він повинен бути теплим, але не гарячим.
Далі за допомогою віночка доводимо масу до однорідності. Додаємо борошно і замішуємо м'яке тісто. Так, в самому кінці замісу в тісто додайте раст. масло.
Ну, в загальному то заміс тесту для цукрових булочок у мене займає близько 10 хвилин.
Далі тесту потрібно відпочити і вирости. Сприятливе середовище для цього - тепле місце. Влітку можна використовувати і поддоконікі або просто залишити на столі. Взимку ж потрібно пошукати таке місце. Але я, яке б пору року не було, користуючись мультиваркою. У ній дріжджове тісто підходить швидше. Найголовніше під час відключити режим підтримання температури. А інакше ваше тісто вийде з скоринкою знизу і вже що то зліпити красиве навряд чи вийде.
Значить, поки я закінчую заміс тесту, включаю мультиварку на режим підтримання температури, всього на одну хвилину. Для мультіварок з меншою потужністю буде потрібно час збільшити до 2 або 3 хвилин.
Надіслати замішане тісто в суху чашу мультиварки і забути про нього приблизно на годинку. Це час у вашому розпорядженні і ви можете або відпочити, або зайнятися іншими справами.
Тісто для наших цукрових ключок підійшло, перелажіваем його на робочу поверхню і можна з ним працювати. Я змащують руки в раст. олії та ділю все тісто на 24 маленьких кульки. Кожен шматочок тесту у мене вийшов вагою в 50 гр. Накриваємо кульки легкої серветкою, щоб тісто не завітриться. На цьому етапі краще підготувати лист і включити духовку на найменший вогонь.
Далі граємо руками. Ніякої качалки я не використовувала. Підготуємо піалочку з цукром і стаканчик з раст. маслом. Для роботи я ще взяла силіконовий килимок, щоб не бруднити стіл раст. маслом.
Беремо шматочок тесту, змащуємо руки маслом і за допомогою поплескування або натискання пальців, формуємо невелику коржик.
Змащуємо її раст. маслом, посипаємо цукром і згортає в трубочку. Потім трубочку складає по полам (вдвічі). Краї злегка защипуємо, щоб при випічки вони не розкрилися.
Тепер ножем робимо надріз. І розгортає дві половинки тесту в протилежні сторони.
Виходить ось така краса.
Перекладаємо на деко, застелене пергаментом. Так проробити з усім тестом.
Не лякайтеся, це дуже просто і швидко! Викладені булочки з цукром потрібно витримати на расстойке близько 15 хвилин. Краще їх прикрити пергаментом або легкої серветкою, щоб процес вистоювання був швидше.
Я дуже люблю випічку з кунжутом. тому ці цукрові плюшки теж приготую з кунжутом. Булочки після вистоювання змащуємо збитим яйцем. І посипаємо рясно кунжутом. Якщо ви не любитель кунжут, їх тоді не обов'язково змащувати яйцем. Вони так і так добре зарум'яняться.
Ну ось, відправляємо наші булочки з цукром в духовку на 25 хвилин. Мої булочки трохи засмажити, але на смак це ніяк не вплинуло. Мені навіть так більше сподобалися, ніж бліденькі булочки.
Вибирати фінальні фото мені допомагає мій синочок, Микитка. І ось яку він вибрав, хоча їх було кілька штук.
А ось фото зі спалахом. Такі жовтенькі, рум'яні!
Всім приємного чаювання і до нових зустрічей на нашому смачному сайті домашніх рецептів!
Лара, раджу без всяких якіх цей рецепт. Сама користуюся ним досить часто. Ось наприклад пекла зовсім днями, а до вечора наступного дня жодної плюшки не залишилося. Мої їх лопають як сушіння. 25 булочок і як не бувало, хоч би мені одну залишили. Так сьогодні напекла мої кекси - виручалкі, та пончиків насмажила. Стояла біля плити і духовки 2 години. Подивлюсь наскільки моїм "обжорка" цього вистачить.
Ален, такі плюшки класні! Ну в тебе дійсно добре їдять! Мої погано їдять, тому завжди готую на половину або чверть порції. Балувані.
Привіт, Юль! Так, мої за здобою шикуються в чергу. Тільки встигай піч. Хоча на фігурі це ніяк взагалі не відбивається, щасливі! Ну, і звичайно, не печу ж я кожен день, потрібно і мамі відпочити. Але вони не губляться, відразу в магазин біжать (без печенюшек не можуть).
Ось і я добралася до Твоїх булочок, буду ввечері чоловіка пригощати солоденької випічкою до чаю.Сейчас стою на кухні поки масло в мв розтоплюється пишу тобі комент.Как спеку напишу, але думаю буде дуже смачно, сумнівів немає, я з дитинства обожнюю ці булочки, раніше купувала а зараз печу сама)))
О, ти логін змінила, так як зараз тебе назвати? Нюша, мені теж подобається. Ці плюшки і я обожнюю, вони такі класні!
Так плюшки бомба, печу зараз в духовці, поки тепло користувалася батареєю, тісто підходило на ній, А я писала з ноута з цього відати там Забито ім'я було Нюша, мене чомусь так чоловік називає))) мені дуже подобається фотка де булочка навпіл, класна апетитна фотка)))) у мене mekjxrb такі малий були а зараз в духовки прям гіганти))) хи хи
Тебе по ходу від запаху булочок потягнула на іноземні мови, тільки не зрозумію на який саме ти перейшла))). О, так твої плюшки важко не помітити! Класні вийшли, фото потім додам до рецептом!
Найголовніше, що твоя духовка тепер в робочому стані! Розповідь мнетвой дуже сподобався! Я сама вчора спекла величезний пиріг і що ти думаєш, тільки шматочок спробувала, чоловік і на обід кусіще з'їв, і ввечері запитує а пиріг ще залишився? Мої теж такі ласуни!
Ален, з маслом раст. все так? описки знову немає? на рецепт 25мл (це 1ст.л. + 1ч.л.) - з яких 2ст в тісто, а решта в начинку.
- Торт «Червоний оксамит» - десерт на день закоханих!
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
Класика є класика і всіма улюблений торт "Наполеон" ні на що не проміняю))) Але ось, коли в холодильнику.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Вам знаком.
- Як заморозити вишню на зиму - два рецепта
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.
Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.
Наближення свята - це завжди достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт, що входить.
Так, я все таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній Новомосковсктельніце.