Цукерки із сухофруктів - 7 рецептів

Отже, рецепт дуже простий і багато його знають, а що б привернути увагу дітей до цього корисного ласощів, я вирішила для сина зробити отриману масу у вигляді цукерок, скачавши маленькі кульки і звернув в харчову фольгу, зробивши з неї фантики

родзинки,
чорнослив,
курага,
грецькі горіхи
все в однакових пропорціях + трохи лимона (на ваш смак).

Все це пропускаємо через м'ясорубку. От і все. Приємного апетиту вам і вашим дітям!

Ще статті на подібну тему: Цукерки із сухофруктів

Цукерки із сухофруктів

Приготувати цей веганські десерт досить просто, але найскладніше - знайти підходяще за смаком поєднання горіхів, сухофруктів, лимона і всіх тих інгредієнтів, які вам здадуться доречними в цих цукерках

Варіантів для таких цукерок - безліч:

1) В якості основи послужать в'ялені банани, фініки, курага, чорнослив, родзинки, інжир.

2) З горіхів відмінно підійдуть смажений кешью, мигдаль, фундук, фісташки, волоські горіхи (арахіс і бразильський горіх мені особисто не сподобалися, від них цукерки набувають якийсь дивний смак). Горіхи можна подрібнювати разом з сухофруктами, а можна в уже готовий кулька з солодкої маси втиснути цілісний горіх.

3) Для панірування - білий або підсмажений кунжут, мелені насіння, будь-які мелені горіхи, кокосова стружка, мак, підсмажене насіння льону.

4) Інші добавки - це лимон або лайм (цедра або сік), апельсин, дрібно терта свіжа морква, сушені ягоди, мед.

5) Спеції - кориця, кардамон, бадьян, сухий імбир, мускатний горіх, ваніль.

Комбінувати можна до нескінченності. Я пропоную вам один з варіантів, який подобається мені найбільше.

Зібравшись вперше приготувати веганські цукерки, я спеціально купила ручний блендер, який згорів рівно через дві хвилини спроб впоратися з щільними сухофруктами. Тому я купила «аналогову» м'ясорубку радянського зразка. М'ясо рубати я не збираюся і ухильно називаю агрегат словом «подрібнювач» (Крім ручних блендерів широко поширені блендери-подрібнювачі з великими ножами, які крім подрібнення цибулі, моркви та інших щільних овочів відмінно справляються як з сухофруктами, так і з горіхами. - Прим. ОК!).

Сухофрукти і мигдаль в рівних частинах (по парі жмень) прокрутити через м'ясорубку. У цю суміш вичавити половину лимона, можна полити трохи кунжутного масла. З маси скачати кульки, можна наліпити кубики, трикутнички, ковбаски, конуси або трюфелеобразние купола. Обваляти в кунжуті.

Через добу ці цукерки стають особливо смачними, коли трохи зав'ялити, підсохнуть зовні.

Цукерки із сухофруктів

Продовжуючи тему роздільного харчування пропоную дуже аппетітненькіе цукерки із сухофруктів. Смачні, солодкі та корисні! Від таких солодощів тільки користь і задоволення. А крім цього, ми ж з вами їмо, щоб схуднути))) Так от, пропорції і склад вказані виключно для прикладу, тому що можна додавати сюди і інші приємні вам солодощі, як наприклад, чорнослив і навіть сушіння яблука. У мене в цей раз були:

4 фініка
жменю кураги
10 шт. інжиру
жменю родзинок
Ядра 10 волоських горіхів (можете взяти мигдаль - теж буде добре)
Кокосова стружка
Щіпка кардамону і кориці

Фініки, курагу, інжир, родзинки спочатку гарненько помити. Видалити з фініків кісточки (з неразмоченних вони краще йдуть), а потім замочити у воді на 3 години або на ніч. Якщо замочувати на 3 години, то краще залити окропом.

Почистити волоські горіхи.

Воду злити, а розмочені сухофрукти і горіхи подрібнити в блендері або перекрутити через м'ясорубку.

Додати корицю. Подрібнити зернятка кардамону і теж додати в суміш.

Все ретельно перемішати. З отриманої суміші скачати кульки - цукерки із сухофруктів. Обваляти їх в кокосовій стружці. Поставити в холодильник на кілька годин.

Наші цукерки із сухофруктів готові. Вони смачні, солодкі, вітамінні і багато їх ви не з'їсте, що теж цінно. Можна подавати до чаю. І для дітей - заміна магазинним цукеркам.

Цукерки із сухофруктів

Сьогодні хотілося б запропонувати вам простий рецепт корисних цукерок. Так-так, саме корисних, тому що в їх склад входять чорнослив, курага, фініки і горіхи.

Колись мій дідусь за першими двома пунктами етапів приготування робив собі корисну суміш з чорносливу, кураги, родзинок і волоських горіхів, додаючи мед і прокручені разом з цедрою лимони. Він все це ретельно перекручував на м'ясорубці, перемішував і складав в банки. Зберігав в холодильнику, вони з бабусею їли таку суміш по столовій ложці щоранку. Говорив, що і серце зміцнює, і імунітет дає, і енергією на весь день заряджає.

Ось і я вже давно подумала на основі дідового рецепта такі цукерки зробити, тим більше, що їх можна і дитині давати - нічого шкідливого в них немає. Єдине, що ні меду, ні лимонів я не додавала (у нього на ці інгредієнти алергія).

До речі, з дитячим фотографом Олею горчічкі затіяли невелику гру - я даю їй рецепт для її Марійки, вона по ньому готує зі своїми змінами і результат викладає у себе на блозі.

Чорнослив без кісточки 100 гр
Курага без кісточки 100 гр.
Фініки без кісточки 100 гр
Горіхи будь подрібнені або крихта з печива 4 ст.л.

Сухофрукти промити, залити гарячою водою на 10 хвилин.
Воду злити, а сухофрукти перемолоти в блендері (чоппере) або пропустити через м'ясорубку.
З отриманої маси зробити невеликі кульки розміром з волоський горіх.
Обваляти отримані цукерки в подрібнених мигдальних пластівцях або в подрібненому печиво.
Поставити в холодильник на 30 хвилин і можна подавати.

Цукерки із сухофруктів

родзинки великий без кісточок - 1 стакан
кокос (стружка) - 4 ст. л.
фініки без кісточок - 1 стакан
волоські горіхи - 1/2 склянки
вишня в'ялена - 20 ягід
цукор - 1 склянка

Сухофрукти промити і ретельно обсушити на паперовому рушнику. Подрібнити в блендері фініки, родзинки, горіхи і кокосову стружку до однорідної маси.

З отримав фаршу скачати руками 20 невеликих кульок. Втиснути в центр кожного по одній вишеньці.

Обваляти цукерки спочатку в цукрі, потім половину цукерок обваляти в цукровій пудрі, другу половину - в какао-порошку.

Час готування 15 хв

Кількість порцій 20 штук

Складність приготування легко

Вівсяні батончики із сухофруктів з горіхами

Впевнена, що всі Новомосковсктелі блогу вже давно запримітили і купують батончики-снеки із сухофруктів і вівсянки для втамування голоду або десь навіть для схуднення ...

Особисто я вже давно виношувала ідею приготування таких в домашніх умовах. І нарешті, зважилася ...

Вівсяні батончики із сухофруктів з горіхами вийшли дуже смачними і, думаю, дуже корисними. Правда, на відміну від магазинного варіанту у таких батончиків є і свій мінус - зберігати їх потрібно в морозильній камері, тому що один з основних «склеюють» інгредієнтів - це мед, який при кімнатній температурі не застигає.

Батончики вийшли солодкими, тому багато їх не з'їси. Зате ранковий сніданок з чашкою ароматного чорної кави зможе не тільки підняти настрій, але і додати сил і зарядити енергією на весь день.

Інгредієнти (на форму 25х25 сантиметрів):

Вівсяні пластівці швидкого приготування 100 грам
Мигдаль подрібнений або мигдальні пластівці 2 ст.л.
Ізюм 50 грам
Інжир сушений 6 шт.
Кунжут 3 ст.л.
Сушена вишня або журавлина 70 грам
Курага 70 грам
Масло вершкове 100 грам
Мед рідкий 50 грам
Цукор. склянки
Рослинна олія для змащування

Всі сухофрукти промити, обсушити і порізати НЕ великими шматочками.
Сухофрукти з'єднати з вівсяними пластівцями, кунжутом і горіхами, перемішати.
Масло покласти в невелику каструльку, висипати цукор і викласти мед. Поставити на невеликий вогонь і розтопити масло, розчинити в ньому цукор, але не кип'ятити!
Отриману масу вилити в суху суміш із сухофруктів, горіхів і вівсяних пластівців, все ретельно перемішати.
Деко застелити папером для випічки, змастити маслом і викласти отриману масу, акуратно розрівняти і злегка утрамбувати ложкою.
Поставити в духовку, розпечену до 180 градусів на 10-15 хвилин, поки не підзолотившись.
Остудити, а потім поставити в морозилку.
Акуратно зняти папір, порізати на шматочки.
Зберігати в холодильнику або в морозилці!

Цукерки із сухофруктів

Нам знадобляться сухофрукти, горіхи, форма для цукерок, м'ясорубка і кавомолка. Перш за все провертає сухофрукти на м'ясорубці. У нас виходить густа липка маса, яка дуже добре формується. Звичайно, можна використовувати для цієї мети кухонний комбайн, або блендер.

Частина горіхів мелем на кавомолці, або за допомогою того ж кухонного комбайна, а частина нам знадобиться цілком.

Беремо форму для цукерок і заповнюємо її масою з сухофруктов.В серединку кожного ділення кладемо цілий горішок.

Зверху закриваємо горішок тієї ж масою з мелених сухофруктів і ставимо в холодильник приблизно на по-години. Цього часу має бути достатньо, щоб цукерки затверділи і закріпилися. Виймаємо з холодильника затверділу масу і викладаємо її на тарілку з меленими горіхами, в яких ми будемо обвалювати наші цукерки. Як я вже говорила, я використовувала форму для цукерок фірми tupperware, з якої дістати готову цукерочку легко і просто, злегка натиснувши на форму. Обвалюють цукерки в мелених горіхах і.

Вкуснущіе корисні цукерки готові!

Як все буде виглядати в блозі:

Цукерки із сухофруктів - 7 рецептів

Сьогодні ми робили з моїм маленьким сином "цукерки" з перекручених через м'ясорубку сухофруктів | Суміш ця дуже корисна, в кінці зими всім нам бракує вітамінів, а в сухофруктах їх більш ніж достатньо! Отже, рецепт дуже простий і багато його знають, а що б привернути увагу дітей до цього корисного ласощів, я вирішила для сина зробити отриману масу у вигляді цукерок, скачавши маленькі кульки і звернув в харчову фольгу, зробивши з неї фантики Інгредієнти родзинки, чорнослив, курага, волоські горіхи все в однакових пропорціях + трохи лимона (на ваш смак)

Скопіюйте код для блогу: