Ціни на ринках в Таїланді, відео та фото тайських ринків
Минулого разу я розповів про їжу в Таїланді в тайських кафе і в тайських супермаркетах. Розповідь буде неповним, якщо не сказати ринки овочів, фруктів та іншої їжі. Продається на ринках багато чого цікавого, і напевно вам захочеться все спробувати. Хоча б тому варто туди сходити. Також отримаєте можливість доторкнутися ще до однієї зі сторін тайської життя, невід'ємною, так би мовити.
Таїланд - це один суцільний ринок їжі, вона продається всюди. Уявіть, як зручно, коли на вулиці є можливість поїсти порізаних фруктів за символічну ціну, або при вас приготований Пад Тай. Особливо це стосується людних місць - поруч з магазинами, на популярних вулицях, пляжах, під час свят. До речі, останнє - це прям традиція Таїланду, ну, не може бути хорошого святкування без тонн різноманітної їжі.
Ринки в Таїланді
Час роботи ринків
Зазвичай ринки в Таїланді бувають щоденними, ранковими або вечірніми, або з якихось днях тижня. Причому, в одному місці ринок може бути вечорами п'ятниць, а в іншому - вранці понеділків. Місце, де зазвичай проводиться ринок, може виглядати як забетонована площадка з рядами лотків під дахом, а може бути звичайним курних пустирем в неринкову час. Час роботи ринку потрібно дізнаватися в конкретному районі / курорті у місцевих, вони вам точно скажуть, що де і коли.
Є ще такий тип ринків, який називаються night market, що перекладається як «нічний». Але насправді це саме вечірній, з заходу (17-18 годин) і до вечора (20-21 годин). Як правило, це як раз змішаний ринок, де продається одяг, брязкальця і різна готова їжа, починаючи від традиційного Пад Тая, закінчуючи приготованими чіпсами і фруктовими шийками.
Ринок на Пхукеті під відкритим небом
Критий ринок в Чиангмае
Ціни на продукти
Ціни на тайських ринках не завжди сильно відрізняються від цін в великих супермаркетах типу Tesco Lotus і Big C. Коли починається сезон якогось місцевого фрукта, його можна купити на ринку майже за копійки. Це стосується лічі, лонганов, рамбутанами, манго, дуріанов, ананасів та інших тайських фруктів. Банани, кокоси, папайю, кавуни купити можна практично круглий рік.
Вартість деяких продуктів на ринках:
Ціни в Таїланді на фрукти
Їжа на вагу, 100 гр - 10 бат
Дві шайби рису за 20 бат
Ціни на одяг
Ціни на одяг і взуття на ринках починаються майже з нуля. Найпростішу футболку-кепку-штанці можна купити буквально за 50 бат. Бавовняні дитячі платтячка - від 30 бат, гумові дитячі шльопанці - від 30. Звичайно, це все найдешевше і найнижчої якості, «на один день». Але якщо це не китайська дичину і синтетика, варіант «для пляжу і села» там можна купити. Тайці дуже люблять прийом «купи 3, отримаєш знижку». Наприклад, дитячий сарафан по 50, а три - за 100. Спідниця за 80, а три - за 200. Жіночі блузки на ринках можна купити від 100 бат, джинси - від 300, шорти - від 200. У тих місцях, де продається одяг , розрахована на іноземців, ціни звичайно подорожче. Зазвичай це «етнічні» квітчасті сумки, сукні, спідниці, блузки. А-ля хендмейд. В такому випадку плаття-сарафан буде швидше за 400-500 бат і вище, блузки і топи - від 150 бат, пляжні сланці - в районі 100 бат, дитячий одяг - від 200 бат.
Що можна купити на тайському ринку
Ринки в Таїланді діляться на чисто рибні (seafood market), фруктово-овочеві та змішані, де продають не тільки продукти і готову їжу, а й одяг. Можна сказати, що є ринки, де продається тільки одяг та інші аксесуари, але там все одно будуть продавати і їжу теж. Так, фруктів-овочів і м'яса-риби може і не бути (або просто буде маленький вибір), але по-любому значить буде продаватися готова їжа.
У туристичних місцях також бувають зразково-показові ринки для іноземців. Фрукти там гарненькі, добірні, в основному ті, що популярні у туристів. Там же часто продаються і пластикові кошики для перевезення фруктів (спеціально щоб везти в літаку в ручній поклажі). Ціни в таких місцях вище, ніж на звичайних ринках «для народу».
Крім продуктів на тайських ринках продається ще й одяг, взуття, різні товари для будинку і т.п. На ринках для місцевих жителів одяг продається найпростіша, дешева, в більшості випадків синтетична китайська. Це футболки, шорти, сукні, бейсболки і т.п. Із взуття - гумові шльопанці, підроблені крокси, кеди. Є й одяг для дітей. У південних районах Таїланду багато мусульман, тому і на ринках зустрічається специфічна одяг для мусульманських жінок - сукні з довгим рукавом, хусточки.
Якщо це не синтетика, а бавовна, то дещо на ринках можна купувати, але скоріше як пляжний варіант або сувенір. Тому що якість не дуже хороше, та й приміряти на ринку одяг ніде. Але якщо раптом вам сподобається забавна «автентична» спідничка або простий дитячий бавовняний сарафанчик або чоловіча сорочка з коротким рукавом - цілком можна купити, варто на тайських ринках все дуже недорого, ціни починаються буквально від 25 бат.
У Таїланді я став практично ідолопоклонником манго і папайї. Як виявилося, папайя (на відміну від манго) подобається не всім. Я теж її розкуштував не відразу. Зате потім вона стала завсідником мого сніданку.
І звичайно ж, я не можу не сказати пару слів про манго. Його смак можна порівняти з хорошим сексом, так як воно ніколи не набридає і кожен раз смак такий сильний, як ніби в перший раз. Уявіть собі, що кожен раз, коли ви їсте помідор, ви будете вигукувати - «о Боже, як смачно!» Складно уявити? Так, помідори нині не ті, зате з манго буде саме так.
Тропічні фрукти Таїланду
Папайя або манго - найкращий в світі сніданок
У Паттайя на ринку навіть по-російськи пишуть
Прилавок з моїми улюбленими дуріане
Коли в Таїланді починається сезон якогось фрукта, їх продають на ринках буквально возами - навалюють великі гори в пікапи, розвозять по вулицях, торгують ними з лотків на узбіччях. В основному це недорогі чисто азіатські фрукти: лонган, рамбутан, лічі, тамаринд, салака, мангостін, гуава, саполілла, рожеве яблуко, цукрове яблуко, карамболь, джекфрут. Так, в Таїланді дуже багато фруктів. Та все це - досить специфічне, але пробувати його цікаво. З того, що зазвичай подобається іноземцям можна назвати кокоси, вже згадане манго, маракуйю, помело, драгон Фрут, ананаси (в Таїланді вони набагато смачніше тих, що продають у нас), танжерини (тайські мандарини з шкіркою зеленого кольору). З звичних нам фруктів на ринках продають кавуни (причому зустрічається сорт довгастих і жовтих всередині, але на смак вони такі ж), маленькі банани (теж дуже смачні, набагато краще, ніж у нас), яблука і китайські груші.
Іноді тайці підкладають пінопласт, щоб фруктів здавалося більше
Поки немає клієнтів можна і поспати
Якщо говорити про овочі, то їх в Таїланді не дуже багато видів і вони дешеві. Крім звичних нам картоплі-морквини і помідорів-огірків, на ринках продається ще величезна кількість всякої зелені і салатних листя. Від звичної нам кінзи і петрушки до пучків непривабливою на вигляд травички. З не дуже звичних нам і улюблених тайцами продуктів можна назвати паростки спаржі, зелені баклажани і тайські кабачки, стручкову квасолю. А ще мені особисто дуже сподобалися трава Morning Glory і Kale, їх можна додавати в салат або в омлет.
Крім свіжих овочів і фруктів на ринках продається велика кількість всіляких приправ у вигляді порошку, пасти або сушених цілком плодів.
Тайські овочі та зелень на ринку
Основний інгредієнт тайської кухні
Дивні пасочки в відерцях
Тайські фермери привезли якусь зелень
М'ясо і риба
У Таїланді досить часто і в будь-якій місцевості зустрічаються Seafood market або ринки морепродуктів. Там крім власне риби можна знайти крабів, креветок, різні сорти черепашок і мідій, равликів, мечоносців та іншу морську екзотику. Коштує це все по-різному. Від недорогих мідій в мушлях до дуже дорогих (особливо з нинішнім курсом рубля) тигрових креветок під 450 бат за кг.
Рибу і морепродукти продають свіжими, зазвичай це ранковий улов. Викладають все на лід. Звичайно, запах в рибних рядах присутня і мухи теж літають, але довго морепродукти на прилавках не затримуються, все швидко розбирають. Так що буває до полудня вже нічого не залишається.
Сире м'ясо на ринках в Таїланді теж продають, але з огляду на клімат (і мух літали над м'ясом), купувати його на ринках вирішуються не всі іноземці.
Риба і морепродукти зазвичай лежать на льоду
Свіжі голови свиней, майже хрюкають
готові страви
Одне з головних відмінностей тайських ринків від наших - там у великих кількостях продається вже готова їжа, яку можна з'їсти відразу на місці або взяти додому в лоточку або пакетику. Я постояно їм на вулиці, дуже смачно і недорого виходить.
Найпростіше для ринку блюдо - рисова локшина Пад Тай. Хоча особисто мені вона не дуже подобається на ринках, тому що це не завжди справжній Пад Тай, а скоріше просто смажена локшина. Також я частенько купую овочеві Спрінг роли з гостро-солодким соусом або креветки в клярі. А запивати все це справа відмінно фруктовим шейком з манго або ананаса. Ще багатьом подобається шашлик на шпажках з курки або свинини, а ось кальмари досить жорсткі виходять, на любителя.
Посмажені кальмари на дерев'яних шампурочках
Взагалі на ринках продають в основному смажене і варене, в бульйоні, соусі і дуже гостре. В'ялене м'ясо і риба, всіляка локшина - і в бульйоні і обсмажена, рис (куди без нього), тайський салат із зеленої папайї сом-там, тушковані овочі, всілякі смажені пиріжки, пончики та тістечка. Також часто можна побачити лотки з тайськими ролами і суші. У тому числі і з зеленого кольору ікрою. На смак вони не дуже, але для різноманітності можна спробувати.
Ще на ринках зустрічаються лотки, де можна з інгредієнтів зібрати собі салат. А буває, що такі салати продають вже готовими, в надутих пакетиках. Часто на ринках можна купити тушковану качку шматочками, з рисом, у вигляді другої страви або в бульйоні. У туристів незмінною популярністю користуються rotee або banana pankace - млинці з начинкою з банана і згущеного молока. Загалом, різноманітність тайської їжі можна описувати нескінченно, але краще все-таки прийти на ринок і все це побачити (помацати, понюхати, спробувати) самому.
Хлібні кульки в маслі
Купую готовий рис на ринку
екзотична їжа
Вважається, що в Азії часто їдять те, що складно уявити нам, європейцям. Але за все зимівлі в Таїланді з екзотики я бачив тільки смажених комах і живих жаб, і далеко не на кожному ринку. Зате, коли був в Китаї і зайшов до них на ринок, ось там так, купа всякого добра, на яке дивитися страшно.
Так що в Таїланді ви не зустрінете чогось сильно незвичайного, особливо, якщо говорити про курорти і ринки на них. Все-таки там все досить сильно заточене під туристів. Зрозуміло, що українській людині і манго екзотика, але все-таки це не морські черв'яки.
Жаб на ринку я купувати не став
Коники нагадують звичайні чіпси
Чорна штука, яку додають в коктейлі, на смак так собі
Лайфхак, як я економлю на готелях
Треба шукати не тільки на букінг! Я для цього використовую пошуковик - RoomGuru. Він шукає знижки одночасно на 30 сайтах бронювання, включаючи і Booking теж.
Готелі зі знижками