Цілком запечена картопля в духовці, рецепт з фото, хозобоз - ми знаємо про їжу все

У цьому огляді ми обговоримо рецепт запеченої в духовці картоплі, страви на перший погляд простого і здавалося б навіть неабиякого, але разом з тим дуже навіть популярного і гаряче всіма улюбленого. Якщо розібратися, раніше ми картоплю в основному смажили або варили. Це пристрасть з нами до цих пір, але ось тільки все частіше і частіше хочеться чогось новенького і в той же час не дуже складного в приготуванні. Так ось наш сьогоднішній рецепт - це якраз те, чого Ви так довго і з нетерпінням чекали. Особливо приємно, що наш вибір припав на молоду картоплю запечену в духовці адже її ми в основному варимо і так рідко печемо. Погодьтеся, цю несправедливість давно пора виправити. Саме цим ми сьогодні і займаємося, але для початку поговори про історію продукту, його користь і особливості приготування.

оцінка страви
4 бали

Історія приготування картоплі

Вважається, що картопля вперше з'явилася в Південній Америці приблизно 9 тисяч років тому. Її батьківщиною більшість джерел називають Болівію. Що стосується європейських пригод цього культового овоча, то наші предки про неї дізналися приблизно в XVI столітті в Іспанії. Цікаво і те, що спочатку картопля вважалася просто чагарником, який виконував виключно декоративну функцію і все завдяки красі його квітів. Пізніше стало відомо, що картопля здатна не тільки прикрасити наше життя, але і наситити її.

Ось так бажання поїсти вкотре перемогло естетичну насолоду. Більш того, в ході тривалих досліджень з'ясувалося що картопля не просто смачний, а ще й дуже поживний овоч, а тому в голодної Франції він відразу викликав фурор і допоміг в той важкий час навіть перемогти голод. На територію сучасної Східної Європи картоплю привіз цар Петро I і з тих пір все ми так чи інакше залежні від неї рідної. І як би нам не хотілося виключити її з раціону за зайву калорійність і потенційну шкоду фігурі відмовитися від цього смачного і поживного продукту майже ніхто не в силах. Та й чи потрібно це робити якщо молода картопля цілком запечена в духовці допоможе і задоволення отримати і фігурі то, якщо розібратися, зовсім не зашкодить.

Разом з тим слід зазначити, що способів приготування картоплі просто незліченна кількість. Її і варять, і смажать, і печуть, і готують картопляні пироги, а ще вареники з картопляною начинкою, крокети, млинці, картофляник і багато іншого. При цьому кожній таке блюдо самобутньо, унікально і за своїм любимо. Але раз сьогодні наша тема ціла молода картопля запечена в духовці було б неправильно обійти стороною користь цього чудового блюда.

Користь молодої картоплі

Говорячи про картоплю відразу можна відзначити, що в народі її ще називають другим хлібом і вже тільки на цьому розповідь про користь можна було б і закінчити. Такий шану цьому непоказному на вигляд овочу забезпечує унікальний склад, який збалансований настільки, що тільки картоплю можна вживати в їжу довгий час абсолютно без шкоди для здоров'я.

Картопля має високу енергетичну цінність і відмінний склад. Цей овоч один з чемпіонів за вмістом деяких вітамінів і мікроелементів. Так, наприклад, калію в ньому міститься рівно стільки скільки потрібно дорослій людині для нормальної роботи нервової і серцево-судинної систем. І головне всі ці чарівні і корисні речовини куди краще збережуться якщо Ви дізнаєтеся від нас як готується ціла картопля запечена в духовці. І все тому що вчені довели: чим менше площа впливу температури, тим більше корисного зберігає овоч! А якщо згадати, що саме печена картопля вважається самим дієтичним, то можна сказати що таке приготування допомагає відразу вбити двох зайців: і користь отримати, і не обзавестися зайвими кілограмами.

Ну не будемо більше Вас мучити і розповімо як готується запечена картопля в духовці - ось наш рецепт з фото.

складові

• Молода картопля невеликого розміру - приблизно 300 г
• Оливкова олія - ​​3 ст.л.

Як смачно запекти картоплю в духовці

1. Підготуємо необхідні для приготування продукти;

Для початку заготовив потрібні інгредієнти

Картоплю добре миємо за допомогою щітки під проточною водою, але не чистимо;

Бульби молодого картоплі вимиваємо щіткою, але повністю не очищаємо від шкірки

Перекладаємо картопля в деко і поливаємо оливковою олією;

Вимиту картоплю поміщаємо в глибоке деко для запікання і поливаємо оливковою олією

Тепер вручну змішуємо картоплю з маслом;

Гарненько обвалюють картоплю в маслі

Деко поміщаємо в духовку і запікаємо картоплю до готовності. Залежно від розміру бульб при температурі запікання від 180 до 200 градусів на це йде від 25 до 50 хвилин.

Тепер відправляємо картоплю в духовку розігріту до 180-200 градусів і запікаємо до готовності і утворення апетитною скоринки 25-50 хвилин

Як тільки картопля приготується її відразу слід подавати до столу і сідати за трапезу.

Готову картоплю подаємо на листі салату або лаваші - так вона повільніше буде остигати. Приємного всім апетиту!

Схожі рецепти