томатна підлива
Томатна підлива - одна з найбільш універсальних і поширених в світі. Все тому що такий соус із стиглих помідорів прекрасно поєднується з абсолютно будь-якими стравами і прекрасно їх доповнює. Адже погодьтеся, звичайне обсмажене м'ясо звучить сухо, але варто тільки додати «з томатним соусом» і блюдо відразу набуває нових відтінків, його хочеться спробувати. Покроковий рецепт приготування насиченою томатної підливи з додаванням борошна і перцю представлений нами нижче з фото і докладною інструкцією. Всі інгредієнти для такого простого соусу ви з легкістю знайдете в будь-якому супермаркеті.
У домашніх умовах готується томатна підлива в кілька етапів і багато часу вони у вас не займуть. Використовувати можна вже готову томатну пасту або самостійно підготувати пюре із стиглих соковитих помідорів. Також ми додамо до нашого домашнього соусу гострий перець і часник. що підкреслить і зробить його смак більш виразним. Чи пробували ви коли-небудь смажену картопельку з домашньої томатної підливою? А тефтелі в соковитому соусі з помідорів? Смак просто незабутній, тому давайте приступи до приготування соусу негайно і ви дізнаєтеся, як створюється справжня томатна підлива.
кроки приготування
Насамперед промиємо і очистимо ріпчасту цибулину, після чого нарізаємо її дуже дрібними кубиками або так, як вам більше подобається.
Розігріваємо сковороду разом з вказаною кількістю рослинного масла, туди ж додаємо подрібнений ріпчаста цибуля, страхуємо і готуємо його до золотистого кольору і м'якості.
Замість томатного соусу, можна також взяти томатну пасту. Відправляємо обраний інгредієнт на сковороду до цибулі, висипаємо чайну ложку цукру і сіль за смаком. Перемішуємо все вміст сковороди і тушкуємо протягом 15 хвилин.
Зубчики часнику очищаємо і дрібно подрібнюємо ножем або в блендері. Засипаємо часник в соус, туди ж відправляємо один лавровий лист і нашатковану гострий перець. Якщо гостре вам не до смаку, тоді замініть гострий перець на звичайний болгарський.
Розводимо борошно в зазначеній кількості води дуже швидко так, щоб у нас не утворилися борошняні грудочки.
Акуратно заливаємо отриману раніше суміш на сковороду, перемішуємо і тушкуємо протягом 5 хвилин до готовності.
Готову підливу заливаємо в спеціальну соусницю і подаємо до столу в гарячому або холодному вигляді. Підлива з борошна і томатної пасти готова.
