Чудова курка в вершках і сирі - прості рецепти

Шлях до чоловіка лежить через. цей рецепт курки в вершках і сирі. Куряче філе просочується вершками і виходить дуже ніжним і м'яким, помідор додає соковитості, а сир - яскравості смаку.

Інгідіенти
Куряча грудка, 400 г
Сливки. 150 мл
Сир сичужний, 100 г
Помідор, 1 шт.
Паприка мелена, 2 чайн. л
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком
Спосіб приготування

Увімкніть духовку на 180 градусів (вона якраз нагріється до того часу, як ви закінчите підготовку м'яса). Вимийте курячу грудку в теплій воді, видаліть шкіру.

Дно форми для запікання змастіть маслом і викладіть шматочки курки. Посоліть, поперчіть за смаком, рясно посипте м'ясо меленою паприкою.

Помідор наріжте кружальцями.

Кружечки помідорів покладіть на м'ясо.

Залийте все вершками. Чим вище жирність вершків, тим краще. Кількість вершків я вказала приблизно, тому що їх точна кількість залежить від розміру і глибини форми для запікання. Вершки повинні повністю закрити дно і наполовину приховати курку. Якщо їх буде дуже багато, курка буде в них варитися, якщо занадто мало - вони випарується і Пригоров на дно.

Натріть сир на крупній тертці.

Рівномірним шаром посипте курку сиром.

Поставте курку в духовку, запікайте 50-60 хвилин. Сік, що випливає з готової курки, повинен бути прозорим, а сирна скоринка - золотистого кольору.

Якщо ви любите страви з курки, обов'язково приготуйте курку в вершках. Ви будете здивовані!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Трохи погуглити і ось:
"Сичужний сир - це продукт, отриманий в результаті переробки молока під впливом спеціального сичужного ферменту.

Сичужний фермент є складним органічною сполукою, що виробляється шлунком теляти. Потрібно дуже маленька кількість ферменту для приготування великої кількості сиру (калоризатор). Проте, сичуга бере участь в процесі сироваріння, але в кінцевому продукті не присутній. Тому виробники навіть не вказують сичужний фермент на упаковці.

До складу сичужного сиру входять також молоко, спеції, іноді прянощі, горіхи, сухофрукти, родзинки.

Сичужний сир буває декількох видів - твердий, напівтвердий, м'який, розсолу, з цвіллю, плавлений.

До сортам твердих сичужних сирів відносять Голландський, Швейцарський і український сири.

Латвійський сир є напівтверді сичуговим сиром.

Рокфор, адигейський - це м'які сичужні сири. Представником розсолу сичужного сиру є бринза, а плавленого - ковбасний сир. "