Чорна тріска, asmi
Тут ви зможете знайти рецепти з чорною тріскою, лососем і минтаєм з Аляски.
Посол США в Румунії Ханс Клем відкрив виставку з вдячною промовою, приділивши особливу увагу диким морепродуктів Аляски.
Гості змогли гідно оцінити вишукані страви з дикої Аляски нерки, кижуча і чорної тріски і отримати повну інформацію про морепродуктах Аляски.
Обидві риби мають видатні смаковими якостями і надзвичайно корисні, містять багато вітамінів і мікроелементів, необхідних для нашого здоров'я.
Гості змогли гідно оцінити вишукані страви з дикої Аляски нерки і чорної тріски і отримати повну інформацію про морепродуктах Аляски.
ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ
Багато любителів морепродуктів можуть детально описати гідності копченої чорної тріски. Вони знають, де її найкраще купувати і з чим її найкраще є. Але, можливо, вони не знають, що їхня улюблена чорна тріска - це зовсім не тріска. І незважаючи на те, що вона насправді нагадує тріску, вона належить не до сімейства тріскових, а до сімейства аноплопомових, групі риб, що мешкають в північній частині Тихого океану.
Міжнародна Комісія по Тихоокеанському палтус (International Pacific Halibut Commission) є відповідальним органом за встановлення щорічної норми вилову палтуса, беручи за основу оцінки чисельності і біології даного виду риб, а Північнотихоокеанський Рада по Управлінню Рибальством (North Pacific Fishery Management Council) приймає рішення про розподіл, грунтуючись на даній нормі вилову. Рибальство в штаті Аляска регулюється як на федеральному рівні, так і на рівні штату: Північнотихоокеанський Рада по Управлінню Рибальством розглядає і перевіряє щорічні дані про чисельність риб і обмеження по їх вилову в прибережних водах країни, а штат Аляска регулює рибальство в прибережних водах штату.
Аляскинский тихоокеанський палтус, найбільша риба із сімейства камбалових, славиться своїм м'яким, солодкуватим смаком і щільною структурою. Незалежно від способу приготування, будь то гриль, смаження, тушкування або варіння, страви з Аляскинского тихоокеанського палтуса завжди виходять чудовими. Не дивлячись на те, що зовні аляскинского чорна тріска досить непоказна, всередині у неї ідеальне біле філе, яке вражає своїм соковитим і оксамитовим смаком. Аляскинского чорна тріска ідеальна як для смаження, гасіння, варіння, так і для копчення.