Чому влітку ми їмо менше, вічні питання, питання-відповідь, аргументи і факти

Відповідає інженер-дослідник Інституту біоорганічної хімії РАН Аліна Ашба:

- У цьому питанні дослідники всього світу розділилися на два табори. Одні свято вірять в те, що влітку організм витрачає набагато менше сил, ніж взимку, так як в спекотну погоду немає необхідності витрачати їх на обігрів тіла. А чим менше потрібно енергії, тим слабкіше наше бажання її заповнити ресурсами ззовні, простіше кажучи, багато є.

Інші вчені навпаки вважають, що в період відпусток організму неймовірно важко справлятися зі спекою: з підвищеним навантаженням працюють всі внутрішні органи - серце, потові залози, нирки. Тому щоб зберегти дорогоцінну енергію для підтримки працездатності організму в такий непростий для нього період, почуття голоду притупляється.

А ще багато хто думає: «Не знаю як там щодо булочки, але ось воду я вип'ю з задоволенням». Вода теж зменшує наше бажання чимось перекусити. Обсяги нашого шлунка кінцеві, і тому через велику кількість води у нас не залишається місця для пельменів і котлет.

У спеку важливіше не те, як часто ви їсте, а що саме. Без сумнівів, влітку наш обмін речовин кардинально змінюється. Ми разом з потом втрачаємо величезну кількість вологи. Зважаючи на це необхідно відмовитися від страв, які допомагають виробляти тепло і забирають у нас воду, таких як жирне м'ясо, гострий перець і кави. Нехай основу вашого раціону складають овочі і фрукти, вони багаті вітамінами і мінералами, які наш організм у великій кількості втрачає в спеку. А якщо більше харчуватися кисломолочними продуктами, наприклад, сиром, йогуртом і кефіром, можна як приємний бонус крім «охолоджуючого» ефекту отримати зниження ваги.