Чому розпливаються сирники при смаженні на сковороді відповіді експертів

Теоретично, звичайно, можна ... Якщо ринок поруч, і ти тут же, по приходу додому, розрізала цей ком масла ... Ти ж не чекаєш підступу, відрізаєш по краєчку по шматку, і помічаєш цю саму картоплю нема на перший, і навіть не на другий день ... Навіть якщо ти виявиш такий підступ і прибіжиш на ринок, то продавця вже може не виявитися на місці - розпродав усе і поїхав ... якщо ж він на місці - ніхто зазвичай не влаштовує скандал, просто підходять, і він по-тихому змінює або гроші повертає і забирається спокійно геть ... Не знаю, наскільки така практика роз остране зараз, а ось років 15-20 назад це було часто-густо ... І можна було нічого і не довести ... можеш хоч скільки говорити, що він злодій, доказів-то немає ... не будеш же зберігати «докази» тиждень, вони ж пропадуть ... І люди все одно будуть брати, тому що допустимо, у нього ціна нижче, або він приїжджає раніше, або навпаки, пізніше ... постійних покупців у таких продавців немає, а лохів завжди вистачає ... Чи часто ми, побачивши бабусю, у переході торгує сиром ввечері, дивимося продавщиці в обличчя, і чи зможемо дізнатися через пару днів?
Я зрозумію ще, якщо картошінка маленька, а масла «наверчено» кілограм, деякі господині практикували таке, щоб кому масла швидше зробити ... не знаю, наскільки швидше, звичайно ... Бабуся ніколи так не робила, вважала, що це вже обман ...

Так в наступний раз і розрахуватися з таким продавцем його картоплею)

Я одного разу купила сир, а виявився сирний продукт, ось він весь розтікся і всі мої ватрушки коту під хвіст ... Так що так, від сиру багато залежить. У мене, коли муки мало, просто пропікаються погано, але не пливуть.

Про сир і все, що з нього роблять. Я перестала купувати цей продукт в магазинах - домашній, і тільки домашній! І тоді все виходить (але якщо сир рідкуватий, борошна треба побільше). На 250 г сиру кладу 1 яйце, 2 ст. ложки цукру з верхом і борошна в залежності від консистенції сиру. Ми влітку все молочні продукти купуємо у наших друзів в селищі (у них 3 корови), цієї осені купила 5 кл сиру, розфасувала по 0,5 і 0,25 кг і заморозила. Є його «вживу» після розморожування не так смачно, але для будь-якої випічки відмінно підходить. Так що рада - знайдіть виробника з коровою і своїм сиром.

Купити сир можна у приватника, а можна зробити самій! купуєте молоко, з 3-х літрів молока вихід сиру 400-500 грам, найдовше це скисло молоко, а сир робите за годину)) тому вихід є!
А якщо невдалий сир купили - робіть запіканку! НЕ розтечеться!

Таня, дак і молоко для сиру доведеться у приватників шукати. Магазінское молоко останнім часом щось не кисне)))