Чому їдять сире серце змії і п’ють кров змії

Серед усього різноманіття тварин змії є найбільш загадковими створіннями. Вони оповиті ореолом містики. У Середній полосеУкаіни це ускладнюється тим, що вони зустрічаються вкрай рідко і їх різноманітність не велике. В Азії ж змії - цілком звичайні тварини. Там вони представлені великою різноманітністю форм. Камбоджа - не виняток. Ймовірно, саме цим і пояснюється те, що тут змії є головними героями легенд і казок. Крім того, поширено використання рептилій і їх нутрощів в кулінарних і медичних цілях.
Зокрема, в Камбоджі існує популярна традиція - їсти сире серце змії і пити кров змії. Але зараз цей вид плазунів потрапив під захист закону. Проте, іноземці можуть спробувати змію, але нелегально. Варто попередити, що потрібно побоюватися обману. Кхмери можуть підсунути європейцеві звичайного вужа або запросити вартість, що перевищує реальну в рази.

приготування змії

Приготування рептилії - цілий ритуал. Їй стягують шию мотузкою і підвішують. Потім її тіло омивають водою зі шланга. Після цього робиться неглибокий надріз і з змії витягується серце. Воно продовжує битися деякий час. До надрізу на тілі змії підставляється стакан і в нього збирається кров. Вона розбавляється горілкою або віскі і випивається залпом. Смак у зміїної крові специфічний, гіркий. Для його нейтралізації і додається алкоголь. Отриманий коктейль потрібно вжити протягом декількох хвилин, тому напій і готують на очах клієнта. Серце змії ковтається цілком, не розжовуючи, і запивати алкоголем. У цей час готується тушка змії. Вона подається до столу розрізана на шматки.
Природно, виникає питання: чому кхмери їдять сире серце змії і п'ють кров змії? Відповідь потрібно шукати в двох напрямках - медицині і стародавніх легендах.

Кхмери вірять, що якщо з'їсти сире серце змії і випити її кров, то станеш такий же сильний і мудрий, як змія. При чому, чим більше і частіше це робити, тим сильніше і мудріше будеш ставати. Також вони вірять, що він був ковтнув ще б'ється серце змії продовжує життя.
Що ж говорить офіційна медицина? Дослідження підтверджують, що вживання крові змії в певних дозах тонизирующе діє на серцево-судинну систему. Вона має протизапальні властивості. Кров змії допомагає при ревматоїдному артриті. При зовнішньому застосуванні вона успішно загоює рани. Крім того, кров рептилії відома як афродизіак. Вона є засобом відновлення потенції. Але щоб відчути на собі всі лікувальні властивості, потрібно вживати тільки несвернувшейся кров, тобто свіжу. В іншому випадку, ефект буде слабкіше.

Пояснення традиції поїдання змій можна шукати і в одній з давньою легендою.
У давні-давні часи, коли на землі Камбоджі ще не було жодного храму, жили двоє друзів. Вони були великими і хоробрими мисливцями. Але, одного разу вони потрапили в біду. Один з товаришів звернувся до Богів, і з їх допомогою перетворив свого друга в змію Нага. Сильний Наг, борючись, переміг небезпека, але загинув. Перед смертю він встиг сказати своєму другові: «Випий мою кров і з'їси моє серце!» Вірний товариш виконав заповіт одного. Після його смерті він випив кров і з'їв серце. Зробивши це, до нього прийшла велика сила і мудрість. Життя його змінилася. Він став могутнім воїном і главою племені. Потім його обрали королем. Під час його правління було збудовано багато храмів, імперія процвітала.
У кхмерської міфології існує безліч легенд про змій. Часто в них ці рептилії виступають посередниками між світом людей і Богів. На барельєфах храмів в Камбоджі часто можна зустріти зображення змій Нагов. Таке шанування цих рептилій не заважає кхмерам вживати їх в їжу, пити їх кров і є серце.

Це цікаво:

Камбоджа: Екзотика країни кхмерів