Чому хочеться шоколаду і неможливо встояти

Мільйони шанувальників шоколаду по всьому світу погодяться з думкою про те, що плитка цього десерту дуже смачна. Але чому іноді хочеться шоколаду так сильно, що бажання скуштувати солодкість неможливо перебороти або відкласти?

Багатьох з нас батьки часто балували в дитинстві солодким і нагороджували смачною шоколадкою за слухняність, гарні оцінки, зразкову поведінку. Як стверджують психологи, дитина сприймає шоколад не тільки як їжу. А як заохочення, нагороду. Тож не дивно, що доросла людина неусвідомлено тягнеться за шоколадом у важкі життєві моменти. Це дає можливість компенсувати те, чого не вистачає (відсутність любові, роботи, друзів, грошей, здоров'я).

З одного боку, солодке необхідно: шоколад допомагає заспокоїтися, швидко відновлює сили, покращує настрій. З іншого боку, стає засобом компенсації відсутніх речей, людей, подій, емоцій, почуттів.

Але чому хочеться шоколаду, якщо в житті все добре? Бажання скуштувати солоденького може бути викликано цілим списком різних причин:

фізіологічні (нестача магнію, гормональні збої);
психологічні (приємні асоціації, поганий настрій, депресія, втома, стрес).

Причини тяги до шоколаду

Стрес, втома

У періоди сильного напруги організму і психіки (наприклад, під час інтенсивного фізичного праці, іспитів, перевірок на роботі) організм витрачає дуже багато вуглеводів. Виникає питання: як заповнити втрати? Відразу ж з'являється рішення: шоколадка, яка містить в собі багато енергії і глюкози. На нетривалий час ця солодкість покращує загальний стан організму: підвищується мозкова активність, працездатність, настрій радує бадьорістю, легкої ейфорією. Але, через пару годин, це приємний стан проходить. Настають звичайні будні.

Жіноча сторона шоколадної медалі

Багато жінок задають собі питання: чому я їм багато шоколаду, а мій коханий не сильно любить цю смакоту? Бути може, йому просто не залишається ні крихти від плитки? Насправді причина інша: прекрасні леді, на відміну від чоловіків, в 4-5 разів частіше їдять шоколад. Особливу тягу до солодощі жінки відчувають під час гормональних збоїв. Бажання з'їсти шоколадку посилюється під час місячних, при клімаксі. Якщо спостерігаються подібні «загострення», краще звернутися до фахівця і перевірити свої гормони.

Коли настрій не на висоті, жінкам часто хочеться чогось солоденького. У більшості випадків «тим самим» солоденьким стає смачний шоколад. Адже в ньому містяться алкалоїди, а вони підвищують рівень серотоніну. І зачатки депресії швидко ліквідуються.

Чим шкідливий шоколад?

Карієс - далеко не головна причина, по якій не можна зловживати шоколадом. Цю смакоту не потрібно часто їсти людям з проблемами в роботі серця. Але чому не можна їсти шоколад тим, у кого добре здоров'я і немає проблем із зубами?

Більшість шоколадних плиток містять в своєму складі не тільки какао. Так, в білому та молочному шоколаді є велика кількість цукру. Чим більше солодощі в плитці, тим більше шкоди отримує організм, вживаючи такий смачний, солодкий, але шкідливий продукт. Цукор не приносить особливої користі, а в великих дозах шкодить, навіть прискорює процес старіння.

Позбавити себе від шкідливої дії плиток можна, якщо вибирати чорний шоколад. де міститься більше какао. Як це визначити? Заглянути в склад продукту і подивитися, який компонент зайняв перше місце в списку інгредієнтів.

думка вчених

Англійські вчені з'ясували: якщо людині хочеться певного продукту, то в організмі не вистачає конкретних ферментів, мінералів, білків та вітамінів. Іноді подібний дефіцит легко пояснити: коли хочеться молочного, організм може потребувати вітамінах D, A. Якщо тіло просить риби, то клітини відчувають нестачу жирів, незамінних кислот, кальцію, білка.

Але частіше потрібні продукти, які необхідні тілу для боротьби зі стресом. В останні 15 років ритм життя прогресивного людства настільки змінився, що стресовий стан стало вірним супутником людей, які ведуть активне життя.

У таких випадках голод ніяк не пов'язаний з бажанням скуштувати якусь смакоту. За це відповідають хімічні речовини в головному мозку (такі, як допамін), які необхідні для продуктивного навчання, засвоєння інформації, відповідають за появу позитивних емоцій.

У стресовому стані організм виробляє кортизол (гормон, який підвищує рівень цукру в крові). Його клітини використовують як джерело енергії, необхідний для метаболізму білків, вуглеводів, жирів. Тож не дивно, що під час стресу людина потребує висококалорійної, солодкої їжі. Більш того, шоколад містить магній, який:

необхідний для здорового сну;
допомагає уникнути нервових перевантажень, психічного виснаження, негативних наслідків стресу;
покращує настрій, заспокоює;
потрібен для оптимального кислотно-лужного балансу в організмі, гідратації, детоксикації;
зміцнює м'язи і кістки;
ефективний в профілактиці діабету;
є важливим мікроелементом для профілактики хвороб зубів;
потрібен для вироблення серотоніну.