Чому докторська ковбаса отримала таку назву кого їй лікували

Докторської ковбасу називали тому, що її можна було їсти навіть при деяких захворюваннях шлунка, коли потрібна легко засвоюваних їжа (природно тоді, коли вона проводилася за ГОСТом). Рецептура цієї ковбаси з основному містила нежирну свинину, трохи жирної і яловичину вищого сорту. Ніяких приправ і спецій, крім трохи кардамону, солі і цукру, в ній немає. І ще, фарш для неї ретельно протирали до ніжної консистенції.

система вибрала цю відповідь найкращим

Хто з нас не відрізав шматок хліба а зверху не прилаштовували гурток докторської ковбаски. Дуже апетитний перекус. Тільки чому називають «докторська»? Є легенда, що Сталін прийняв участь в появі цього виду ковбаси, так само і нарком охорони здоров'я брав участь в узгодженні самого рецепта майбутньої народної ковбаси. Даний вид мав бути призначений для хворих, хворих втратили свої сили або отримали поранення в громадянську війну, постраждалих від царського режиму. Перша «докторська» побачила світ в 1936 р її рецепт це праця колективу лікарів і наркома охорони здоров'я. Склад її в той час-25% першосортна яловичина вищого сорту, 70% це полужирная свинина, 3% яйця і залишок в 2% це коров'яче молоко. Так як продукт сприяв одужанню хворих його вирішено було назвать- «докторської».

За легендою, наказ випустити ковбасу під такою назвою, корисну і смачну, надійшов від самого Йосипа Сталіна. А Народний комісаріат охорони здоров'я погоджував рецептуру ковбаси. Курирував випуск ковбаси сам А. Мікоян. Перший батон ковбаси "Докторська" був випущений в 1936 році.

Я хоч і зовсім трішечки, але застала ту радянську ковбасу під назвою "Докторська", яка була дуже смачною, і це її головна якість. Начебто і за ціною була недорогою.

В СРСР почали перейматися про здоров'я своїх громадян і з цією метою Анастасу Мікояна доручили розробку дієтичної ковбаси, з чим він успішно впорався в 1936 році.

Про нинішню Докторську ковбасу можна сказати одне - після її прийому слід звернутися до лікаря.

Докторську ковбасу почали випускати в 1935 році, тільки спочатку вона називалася "лікувальна" .Колбаса була призначена для лікування хворих з ознаками Соматі, тобто для тих, хто довго голодував. За ГОСТом в "Докторської" на сто грам ковбаси мало міститися двадцять п'ять грам яловичини, сімдесят грам жилованої свинини, три курячих яйця, незбиране сухе коров'яче молоко, а також деякі прянощі.

Докторська ковбаса називається докторської не через того, що в її склад входить м'ясо доктора, або якісь медичні препарати. Просто в її складі істотно зменшено кількість жирів, у порівнянні з іншими ковбасами. Таку ковбасу лікарі дозволяють вживати в їжу хворим після операцій, і іншим важко хворим. Ось від того, що лікарі дозволяють її їсти, її і прозвали докторської.