Чого б такого з’їсти

Які асоціації у тебе виникають, коли ти чуєш слово «дієта»? Дай вгадати: напевно, уявляєш собі зелені яблука, листя капусти і пакети кефіру? Знежирений йогурт, хлібці і низькокалорійні тортики у свята? А ще, напевно, дуже струнких і красивих дівчат, граціозно крокували по подіуму. А що якщо ми скажемо, що такі уявлення про дієти помилкові і що вони нав'язані стереотипами сучасного суспільства?

загальна помилка

Хтось колись придумав, що всі дівчата неодмінно повинні мати параметри 90-60-90. І ті почали лізти зі шкіри геть, щоб наблизитися до бажаних цифр. Головним способом досягнення результату стали спеціальні дієти - чудодійні програми харчування, які допомагають скинути багато кілограмів за короткий час. Про те, як різкі зміни ваги впливають на здоров'я, ніхто не замислювався. Та й хіба це важливо в порівнянні з головною метою - стати схожою на «дівчину з обкладинки», яка важить 45 кілограмів при зрості 180 сантиметрів. Рецепт диво-дієт простий: чим менше калорій ти споживаєш, тим менше з них перетворюється в жир. Існує навіть поняття «коридор калорій» - критичне значення денної норми, за яке в жодному разі не можна заступати (як правило, це цифра дорівнює 1200). «Все просто!» - думають наївні дівчата і наїдаються на ці 1200 калорій гамбургерами і шоколадками. Або включають в раціон низькокалорійні продукти і таким чином з'їдають більше, також намагаючись не виходити за рамки «коридору калорій». Другий варіант здається більш розумним, але чи так це насправді? Так, диво-дієти дійсно працюють, і зайві кілограми йдуть за лічені дні (ще б, якщо є так мало!). Але варто повернутися до нормального режиму харчування, як зайву вагу набирається знову, причому дуже швидко і з ефектом збільшення. І, щоб позбутися від нього, дівчата сідають на дієту знову, а потім ще і ще - і так по замкнутому колу з обридлих продуктів і розвантажувальних днів. Результат таких експериментів із зовнішністю - розтяжки на шкірі, яка, незважаючи на свою еластичність, не встигає підлаштуватися під нові форми, і проблеми зі здоров'ям: депресія, безсоння, а також анорексія, булімія і інші порушення метаболізму. Виходить, що дієта не допомагає стати красивішим, а навпаки, шкодить і зовнішності, і здоров'ю.

Що таке дієта?

Давай розберемося, де ж правильне значення цього слова. Якщо дієта - це низькокалорійні продукти, то чому дієтичними вважаються мигдальні горіхи, в ста грамах яких міститься 640 калорій? І чому дієтичної називають лазанью, нехай і приготовлену особливим способом, але тим не менше містить 412 калорій в ста грамах? І як слово «дієтичний» може стояти перед словосполученням «сирно-фруктовий торт», адже в кожному шматочку такого ласощі цілих 504 калорії! Але, якщо з'ясувати походження слова «дієта», все встає на свої місця. У давньогрецькій мові воно означало здоровий спосіб життя і відповідний йому режим харчування, складений таким чином, щоб підтримувати нормальну роботу всіх систем організму. А адже саме древні греки прославилися своїм культом тіла: їх статуї Венера Мілоська і Ніка Самофракийская і зараз вважаються еталонами жіночої краси. Висновок з усього вищесказаного: свою легендарну красу стародавні греки підтримували саме завдяки здоровому харчуванню, а точніше, дієті, яка грунтувалася далеко не на ретельному підрахунку калорій. Дієтичне харчування - це завжди натуральні корисні продукти. Вони можуть бути калорійними, але при цьому ніяк не шкодять організму, а навпаки, насичують його всіма необхідними елементами і вітамінами. Дієтичне харчування - це не графік, складений на певний термін, а спосіб життя, згідно з яким люди уважно стежать за своїм харчуванням і завжди керуються правилом «Ми - те, що ми їмо». При грамотному вживанні багато продуктів, яких звинувачували в «псування» фігури, цілком вписуються в принципи дієтичного харчування і навіть допомагають боротися із зайвою вагою. Візьмемо картопля: щоб наявні в ньому вуглеводи перетворити в жири і зайві кілограми, потрібно з'їдати близько 3,5 бульби в день! Тому що насправді зайві кілограми з'являються не через картоплі, а з-за масла, на якому він смажиться. А ось картопляний крохмаль допомагає роботі травної системи і знижує рівень небезпечного для серцево-судинної системи холестерину. Мигдальні горіхи, хоч і багаті жирними кислотами, сприяють схудненню, так як частина жирів виводиться з організму, не доходячи до стадії розщеплення і всмоктування. А низькокалорійні йогурти, на яких великими літерами написано «без цукру», навпаки, не допомагають схуднути: через що містяться в них фруктози, сорбіту або інших замінників цукру дівчата тільки набирають зайві кілограми. Це відбувається за такою схемою: організм, запрограмований виробляти у відповідь на солодкий смак інсулін для обробки глюкози, трудиться вхолосту, так як глюкози немає в сахарозаменителях. Через це незабаром повертається відчуття голоду і хочеться з'їсти що-небудь ще. Та й багато інших продуктів, на яких написано слово «знежирений», насправді проходять багатоступеневу обробку, насичуються всілякими добавками і набувають таким чином складний, штучний і вкрай шкідливий склад.

прості правила

Звичайно, ти вже прийшла до висновку, що краще їсти натуральні продукти в розумних кількостях, ніж об'їдатися їх знежиреними еквівалентами. Тим більше якщо вивчити список продуктів, що потрапляють під визначення «здоровий» і «корисний», виявиться, що це не тільки несмачна і прісна їжа, але і багато того, що порадує будь-яку ласуна. Наприклад, сухофрукти (до речі, інжир і чорнослив сприяють схудненню), зефір і пастила, мед і сиркові десерти з натуральними ягодами і фруктами. Ну що, рот вже наповнився слиною ?;) Ще один секрет: калорії, отримані з натуральних продуктів, швидше засвоюються організмом і тому не відображаються на талії. Крім того, їжа перетравлюється набагато легше і швидше, якщо не їсти багато різних продуктів відразу, а підбирати з них підходять один одному комбінації. Таким чином, отримуючи «правильне паливо», ти стаєш здоровішим, а значить, змінюються й зовні. Кращий спосіб привести себе в форму - це поєднувати здорове харчування з регулярними фізичними навантаженнями: коли твої м'язи в тонусі, зайва вага йде швидше, а фігура стає більш підтягнутою. Звичайно, при такому режимі ти не отримаєш швидкого результату: кілограми не розтануть на очах, а будуть повільно і знехотя з тобою прощатися. Але разом з цим буде поліпшуватися робота травної системи, шкіра стане більш чистою і гладкою, підвищиться загальний тонус організму і настрій. І коли ти нарешті знайдеш бажану форму, можеш бути впевнена: вона збережеться надовго. Тобто, звичайно, тільки в тому випадку, якщо ти і далі будеш вести здоровий спосіб життя і дотримуватися режиму правильного дієтичного харчування.