Читати лікування горілкою і самогоном - ульянова ирина Іллівна - сторінка 1

Ірина Іллівна Ульянова

Лікування горілкою і самогоном

Алкоголь - ворог або лікар

До противникам алкоголю також відносяться не тільки аскетичні «непитущі і язвенники», вирубують виноградники Криму та організують весілля без краплі спиртного, але і багато культурні, освічені люди, часто лікарі, які мають уявлення про руйнує дії надмірної кількості алкоголю (особливо низькоякісного), а також про швидко розвивається, трудноизлечимой залежності - алкоголізм.

І ось досада - кожна з сторін спору по-своєму права. У обох є достатньо аргументів на свою користь ... Давайте все-таки спробуємо з'ясувати: для нашого організму алкоголь - ворог або лікар? Знаменитий учений і лікар Авіценна називав вино «другом мудрого і ворогом п'яниці». Згадайте і іншу істину, також відкриту стародавніми лікарями. Вона звучить приблизно так: будь-яка речовина або рослина може бути і отрутою, і ліками, важлива лише доза.

Тобто, кажучи життєвим мовою, в усьому слід знати міру і не впадати в крайності. Добре і, як кажуть, в тему висловився один з героїв Сумиского письменника В. Чекменьова, який сказав, що «горілка випускається не для пияцтва, а для розумного вживання».

Дана книга розповість вам про «живу» воду, відкритої алхіміками давнини, нагадає, який алкогольний напій вважається якісним, поповнить ваші знання рецептів приготування цілющої і просто хорошої горілки і настоянок з різноманітної сировини, підкаже, як поліпшити смак і запах отриманого напою. Окремі глави присвячуються застосування горілки і самогону в народній медицині, в тому числі для лікування конкретних захворювань. Крім того, ви дізнаєтеся, які спиртовмісні препарати використовуються в косметології, і навчитеся готувати їх самостійно. Всі рецепти досить прості, а що входять до їх складу компоненти доступні кожному.

А тепер, шановний Новомосковсктель, давайте наповнимо чарки однією з ароматних цілющих настоянок і вимовив тост за фортецю вашого здоров'я і розуму! Успіхів вам і гарного настрою!

«Жива» вода алхіміків Середньовіччя

Перші згадки про спиртні напої зустрічаються в найдавніших письмових джерелах. Вчені припускають, що на зорі розвитку людства прийом спиртного був колективним і приурочується до важливих для племені подій (наприклад, вдале полювання) або астрономічних явищ (повний місяць, молодик). Так вино стало символізувати спорідненість, єдність крові. Обряд побратимства, який спочатку відбувався шляхом змішування або пиття крові, у скіфів вже змінився ритуалом додавання крові в загальну чашу вина, а пізніше придбав остаточну форму спільного вживання вина. У християнській релігії вживання вина (причастя) також означає прилучення до духовного братерства по вірі. Тобто традиційне вживання спиртного в наш час - при зустрічі друзів, в радості і горі, у свята і святкові дні - виходить з глибини століть, беручи початок в найдавніших обрядах і ритуалах.

Якщо виноградне вино користувалося популярністю і повагою ще в Стародавньому Єгипті і країнах Сходу, в античному світі і Римської імперії, то перша в світі горілка (самогон) з'явилася лише в середні віки в лабораторії алхіміків, що займалися пошуками міфічного філософського каменю. У гонитві за своєю нездійсненною мрією середньовічні вчені експериментували з безліччю різних речовин - хімічними сполуками, мінералами, а також відомими в ті часи продуктами харчування. Таким чином в їх поле зору виявилося і виноградне червоне вино, здавна вважалося чарівним еліксиром, що відновлює сили, бадьорить і дарує радість і веселощі.

Не будемо поспішати з висновками. Як ви вже зрозуміли, «цілющий бальзам» представляв собою ніщо інше, як етиловий спирт, розчинений у воді, тобто, просто кажучи, горілку.

Якими ж цілющими властивостями може похвалитися «вода життя»? Якщо розглянути це питання, ми побачимо, що дана епоха буквально заповнена війнами, які спалахували і тяглися роками на території середньовічної Європи. Будь-яка рана могла стати смертельною і привести до зараження крові. Однак середньовічні лікарі виявили, що рани, оброблені «цілющим бальзамом», тобто спиртом, рідше запалювалися, даючи шанс одужання сотням людей. Значить, «жива» вода мала антисептичними, тобто знезаражувальні властивості.

Крім того, під час відсутності звичного для нас наркозу будь-яка операція в ті часи була б тортурами, якби пацієнтів попередньо НЕ оглушували до втрати свідомості. Для цієї мети існував навіть спеціальний молоток з дерева. Першим наркотичною речовиною, які зробили операції значно більш гуманними, стала саме «жива» вода.

Згодом виявилися й інші корисні якості відкритого алхіміками «чарівного еліксиру». Ми вже згадували, що відновлює й зміцнює сили, а також бадьорить цього напою. У малих дозах «вода життя» успішно застосовувалася в якості розширює судини речовини, а також володіє жовчогінну, сечогінну і послаблюючу дію.

А як же складалися стосунки «цілющого бальзаму» з жителями Стародавньої Русі? Спочатку невідомий напій був сприйнятий насторожено, проте незабаром наші предки розсмакували його на смак і, на відміну від європейців, які спочатку використовували спирт тільки в медицині, оцінили «живу» воду з гастрономічною точки зору. Згодом спирт стали застосовувати і в лікувальній практиці - в основному для приготування спиртових настоянок лікарських рослин. Народні цілителі виявили, що «цілющий бальзам» збільшує цілющу силу трав, і з успіхом почали використовувати це якість для лікування найрізноманітніших захворювань.

Горілка і самогон: хімічний склад і вплив на організм людини

Самогон - саморобний алкогольний напій - виготовляється перегонкою різних харчових продуктів. Для нього потрібні сировину (а воно може бути найрізноманітнішим), вода хорошої якості, а також закваска, в якості якої найчастіше використовують дріжджі.