Чинзано (вермут) - це
Історія розвитку компанії
Сім'я Чинзано розпочала свою історію в сонячному і благодатному краї північно-західній Італії, П'ємонті в селі Печчето що поруч з Туріном. Цей край ідеально підходить для вирощування винограду і фруктів. У XVI столітті, в Італії особливою популярністю користувалися ароматичні вина, а сім'я Чинзано була однією з найуспішніших у виробництві даних напоїв. Вина і розоліт, вироблені Чинзано, незабаром стали відомі всюди. Саме з тих пір їх прізвище стала регулярно з'являтися в офіційних документах окружного архіву. Завдяки такому успіху, один з синів Чинзано, Джованні Батіста отримав в 1703 році урядову ліцензію на виробництво і продаж еліксирів, зроблених в Печетто. Саме з цього моменту і починається історія великих виноробів, які створили знаменитий вермут Чинзано.
Володіння сім'ї були такими величезними, що на карті їх землі стали позначатися як «Регіон Чинзано» (the Cinzano region). До речі, це місце і до цього дня носить таку назву. У 1840 році Чинзано справляє перше в Італії ігристе вино.
Карло Стефано і Джованні Джакомо - надійшли в престижний Туринський Університет кондитерського і винокурного виробництва, заснувавши в 1757 компанію «Cinzano». Отримавши, як кращі випускники, ліцензію майстрів виноробства, брати Чинзано відкрили свій магазинчик на вулиці Віа Дора Гросса і назвали його «Майстерні цілющих еліксирів». Слідуючи самим модним віянням в області виноробства, експериментуючи, брати Чинзано створили незліченну кількість рецептів що набули широкого поширення серед середнього класу і аристократії, один з яких, найпопулярніший, був названий вермут. Підтвердженням цьому стало в 1786 році отримання статусу офіційного постачальника королівського двору Савой.
Монархи будинку Савою керуючись зростаючої репутацією Чинзано щодо якості та винахідливості, доручає їм створення вина, яке може успішно змагатися з французькими ігристими винами - шампанське.
Управление компанией «Cinzano» з часом перейшло до Карла Джузеппе і його синові Франческо I (який народився в 1787 році). Карл і Франческо Чинзано почали активно розвивати компанію, покращувати рецептуру напою і, завдяки активній діяльності Франческо I і його сина, Франческо II (народився в 1814), в 1859 році торгівля вермутами Cinzano почалася і за межами Італії.
1861 - компанія отримує свою першу Золоту медаль якості торгової марки Cinzano.
1863 - дві Золоті медалі, отримані на престижній винній виставці в Лондоні.
Santa Vittoria d'Alba
У зв'язку з дедалі більшою популярністю своєї продукції, в 1863 році компанія створює одне з найсучасніших на той момент виробництв в Санто-Віторія Д'Алба і Санто-Стефано Балбей.
різновиди вермутів
Продукція компанії Cinzano (Чинзано)
- Bianco (Біанко) - використовується як аперитив з ніжним присмаком (найпопулярніший вид);
- Rosso (Россо) - класичний, червоний, солодкий з сильним солодкуватим ароматом;
- Extra Dry (Екстра драй) - суха різновид з ароматом ягід і цитрусових;
- Rose (Розе) - білий, має тонкий фруктовий присмак;
- Orancio (Оранчіо) - світло-бурштиновий колір, поєднує в собі смак вина і витяжки апельсинової цедри (важко знайти в продажу);
- Limetto (ліметта) - блідий жовтий колір, основа - екстракт лайма і витяжки цедри лимона.
Cinzano Asti (Чинзано Асті) - це ігристе вино виробляється тільки з одного сорту солодкого винограду Moscato Bianco (Білий мускат), тому солодкість смаку Асті натуральна і обумовлена наявністю цукру у винограді, фортеця - 7%. З 1932 року існує «Консорціум із захисту вин Асті», а також стандарти якості на вина Асті. Кращі вина отримують офіційне право використовувати на етикетці знак «CONSORZIO DELL'ASTI» - підтвердження благородного походження вина. Чинзано Асті має подібний знак на етикетці. [2]
рекомендації
При вживанні будь-яких різновидів Чинзано в качеcтве аперитиву або післяобіднього напою, рекомендується охолоджувати його, ідеально до 8 ° -12 ° C. Для першого ознайомлення зі смаком цього напою рекомендується розвести його з соком, легкої мінеральною водою або додати льоду, а Чинзано «ліметта» можна вживати і зовсім незвичайним способом: гурмани його заморожують і куштують у вигляді такого собі морозива. Для того, щоб насолодитися ігристим вином Asti Cinzano в повній мірі, воно повинно бути подано охолодженим до температури 6-8 ° С.
Плакат Чинзано з «La Storia Illustrata» - 1961 рік
Бренд «Чинзано» бере участь в організації спортивних заходів та змагань, найвідоміше з яких - чемпіонат світу з кільцевих мотоперегонів
Цікаві факти
У радянському мультфільмі «Пригоди капітана Врунгеля», співається пісня «Ми - бандито-гангстерито!» (Муз. Г.Фіртіч, сл. Е. Чеповецького), в якій присутні рядки: «Постійно п'ємо Чинзано, постійно сито-п'яно, o yes ! ». [3]
Дивитися що таке "Чинзано (вермут)" в інших словниках:
Чинзано - (неизм.) Італійський вермут, що виробляється з білого вина в місті Турин. Існує два сорти: рожевий солодкий (Roso) і сухий білий (Bianco). Назва - по імені сімейства Чинзано. Джованні Джакомо і Карло Стефано Чинзано Giovanni Giacomo ... ... Доля епонімом. Словник-довідник
Вермут - а; м. [від нього. Wermut полин] Сорт виноградного вина з додаванням полину, бузини, кардамону і т.п .; вино цього сорту. Червоний, білий в. * * * Вермут Вермут (від нім. Wermut полин), спиртоване виноградне вино, ароматизоване екстрактом ... ... Енциклопедичний словник
Американо (коктейль) - Цей термін має також інші значення див. Американо (значення). Американо (іт. Americano) алкогольний коктейль апаратів на основі червоного вермуту і кампари. Американо придумав бармен Гаспар Кампарі в 1860 х роках. Спочатку він ... ... Вікіпедія