Чим замінити м’ясо в раціоні - 7 корисних порад, здорове харчування, женева

Світ ділиться на 2 типи людей: ті, хто ніколи не відмовляться від м'яса і ті, хто вже від нього відмовився чи йде до цього. Суперечка між противниками м'яса і прихильниками абсолютно неабиякий, вони звинувачують один одного в обмеженнях: одні обмежують свою свідомість і не визнають, що м'ясо замінювані, інші ж - раціон.

Ми не будемо приймати нічию зі сторін і запропонуємо вам 7 варіантів, ніж замінити м'ясо. Ви ж самі вирішите, чи зможете ви відмовитися від м'яса чи ні.

Чим замінити м'ясо в харчуванні - 7 варіантів

У м'ясі містяться білок тваринного походження і фермент заліза, якщо останнє можна з легкістю замінити, то білок тваринного походження складно замінити. У ньому є амінокислоти, яких немає в білку рослинного походження. Тому під час вагітності потрібно добре все обміркувати, перш, ніж відмовлятися від м'яса. Прочитати більше про те, чи можна відмовляти від м'яса в очікуванні малюка, можна тут.

Що можна їсти замість м'яса:

1. Горіхи і насіння соняшнику

Горіхи сприяють поліпшенню пам'яті, особливо грецький горіх і мигдаль. Додавайте їх в подрібненому вигляді в салати, так ви збагатите їх білком і різноманітите смак звичних вам страв.

Насіння соняшнику також містять білки, амінокислоти, каротин, жири та вітаміни груп В, С і Е.

2. Бобові

Відповідаючи на питання: «Як замінити м'ясо?» Дуже часто перше, про що говорять - бобові. Наприклад, горох за вмістом білка поступається лише яловичині, а квасоля і соя також містять такий необхідний нашому організму білок, вітаміни групи В і мікроелементи.

3. Риба і морепродукти

Якщо вже й чим можна замінити м'ясо в раціоні, то однозначно рибою. Чому? Все просто: в складі риби є білок тваринного походження, про який ми вже говорили.

Морські водорості багаті природними протеїнами і йодом. Вони дозволяють поліпшити роботу мозку, проте вживати їх у великих обсягах не варто через їхню високу ферментизації.

4. Корисні злакові

Наприклад, гречка, багата білками і амінокислотами, овес же багатий жирами і сприяє швидкому виведенню холестерину з організму, а пшениця (висівки) містить безліч вітамінів.

Чим можна замінити м'ясо ще? Грибами, адже в них міститься білок, при цьому грибні страви ситні і низькокалорійні. Однак, занадто часто використовувати гриби в їжу не варто, так як вони важко перетравлюються.

Огірки, картопля, спаржа і авокадо також містять білок, хоча і в меншій співвідношенні, ніж інші продукти.

7. Яйця і молочні продукти

Яйця легко засвоюються в організмі, дають нам заряд енергії і сил. Зварене яйце всмятку зберігає максимально велику кількість корисних речовин. Якщо ж ви візьмете в звичку щодня вживати кисломолочні продукти, то ви можете не хвилюватися на рахунок білків і кальцію в організмі. Ці речовини в вашому організмі будуть в нормі.

Якщо поставити собі за мету - повністю виключити м'ясо з раціону, ви зможете повністю заповнити його відсутність. Тоді не варто відмовлятися від риби, так як в рибі є білок тваринного походження, якого немає в інших продуктах, які ми перерахували.

Дотримуйтеся збалансованого раціону, без різниці відмовляєтеся ви від м'яса чи ні.