Чим замінити хліб в котлетах, путівник по життю

Багато господині додають хліб в котлети, щоб заощадити. Але потрібно пам'ятати, що він є унікальним і необхідним компонентом. Адже саме він робить котлетки м'якими і соковитими. Для цього потрібно дотримуватися правильні пропорції. На кілограм м'яса додають 250 грам хлібобулочних виробів і близько 400 грам молока. Але кожна господиня повинна знати, чим замінити хліб в котлетах, щоб вони вийшли такими ж смачними, як і з хлібом.

Кожен готує котлети по-своєму. Хтось додає хліб, хтось його замінники. Спробуємо розібратися в цьому.

Замінники хліба в котлетах

По-перше, господині додають дрібно тертий кабачок.

По-друге, можна додати картоплю. Її також попередньо дрібно натирають. У рибні котлети додають варену або розтерту до пюре картоплю.

Замінити хліб в котлетах можна вівсяними пластівцями. замоченими в молоці. Вони є більш корисними, ніж хлібний виріб. Пластівці можна розмочити в окропі замість молока. Це теж непоганий спосіб.

Можна додати замість хліба в котлети манку. Цей замінник хороший, коли фарш жирний.

Якщо хліба немає, то для приготування котлет може підійти пшеничне борошно або картопляний крохмаль. Можна додати панірувальні сухарі і залити молоком або водою.

Доброю заміною хліба буде будь-яка крупа або овочі. У великому різноманітті круп можна вибрати геркулесовую, перлову або ячну. Овочі можуть бути самими різними, найбільше підходять капуста і кабачок. Котлети вийдуть такими ж смачними, соковитими і ніжними. У рибні напівфабрикати замість хліба додають рис.

Як можна побачити, замінників хліба в котлетах дуже багато. Також дуже багато способів приготування фаршу для котлет. Не бійтеся експериментувати і пробувати кожен раз різні замінники.